首頁(yè) > 綜合 > 正文

網(wǎng)紅低度酒悄悄占據(jù)市場(chǎng) 低度酒市場(chǎng)并非突然“起火”

2021-08-05 14:32:42來(lái)源:北京商報(bào)  

8月4日,北京商報(bào)記者從天貓平臺(tái)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)紅低度酒品牌“貝瑞甜心”悄悄上新了一款與東北大板聯(lián)名的冰淇淋風(fēng)味低度酒。今年以來(lái),輕飲酒成為當(dāng)代年輕人鐘愛(ài)的飲酒狀態(tài)。其中,超過(guò)59%的人喜歡朦朧、慵懶的微醺狀態(tài),這就導(dǎo)致低度酒在酒飲市場(chǎng)占比超越八成。

潮飲薈(上海)品牌管理有限公司創(chuàng)始人殷凱指出,低度酒是非常值得期待和關(guān)注的市場(chǎng),有可能是近年來(lái)增速最快的酒飲領(lǐng)域的細(xì)分市場(chǎng),并且會(huì)持續(xù)多年在全球范圍內(nèi)大范圍地覆蓋蔓延。這是整個(gè)低度酒的趨勢(shì),也是全球的酒行業(yè)發(fā)展多年的必然需求和趨勢(shì)。

快速崛起

北京商報(bào)記者在天貓平臺(tái)搜索關(guān)鍵詞——低度酒可以查到“梅見”“己遇”“十七光年”等至少100個(gè)低度酒品牌。“梅見”青梅果酒月銷1萬(wàn)加,產(chǎn)品評(píng)價(jià)多達(dá)1.6萬(wàn)條;“己遇”的梅子酒也月銷1萬(wàn)加,產(chǎn)品評(píng)價(jià)3千多條;“十七光年”的混合果酒月銷9千加,評(píng)價(jià)亦過(guò)千條。

2021年天貓、淘寶一季度銷售數(shù)據(jù)顯示,2449家酒類品牌銷售額增速100%及以上,其中低度酒品牌多達(dá)1415家,占比57.8%,遠(yuǎn)超白酒、啤酒銷售額。

市場(chǎng)數(shù)據(jù)向好,資本也注意到了正在飛速發(fā)展的低度酒市場(chǎng)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2016年至今,低度酒賽道完成近30輪融資,其中有21次在2020年之后。以低度酒品牌“醉鵝娘”為例,2017年,“醉鵝娘”就獲得過(guò)由青驄資本領(lǐng)投、真格基金和上海曙夕等跟投的1500萬(wàn)元融資。而就在兩個(gè)月前,“醉鵝娘”又獲千萬(wàn)級(jí)A輪融資,也是第一個(gè)從線上走向線下的低度酒品牌。

無(wú)獨(dú)有偶,“貝瑞甜心”成立于2019年,主攻女性低度酒市場(chǎng)。成立僅兩年已經(jīng)獲得三輪融資,累計(jì)融資金額突破億元。

北京商報(bào)記者隨機(jī)采訪便利店消費(fèi)者,詢問(wèn)是否會(huì)飲用以果酒為例的低度酒。部分消費(fèi)者回答稱會(huì)飲用,并且自己偶爾還會(huì)做梅酒加氣泡水調(diào)配的低度酒。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也指出,近兩年為了滿足新生代、討好新生代、貼近新生代,低度酒市場(chǎng)有越來(lái)越多的企業(yè)加入,同時(shí)隨著女性消費(fèi)群體的增長(zhǎng),中國(guó)低度酒會(huì)進(jìn)入一個(gè)全面爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)。

細(xì)分客群

北京商報(bào)記者從CBN Data發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)報(bào)告》了解到,在2020年酒水消費(fèi)市場(chǎng)中,90后、95后是獨(dú)一消費(fèi)占比提升的人群,而低度酒則成為“年輕人喝的第一口酒”。

觀察低度酒品牌的產(chǎn)品信息及關(guān)鍵詞可以發(fā)現(xiàn),低度酒的目標(biāo)人群在年輕人這個(gè)大范圍下,更加偏向女性群體。與前幾年推出的女士酒不同,低度酒沒(méi)有在產(chǎn)品名稱上做文章令人反感,而是在瓶身的包裝、產(chǎn)品口味上以中性為基調(diào),多為果色,瓶身精致,更偏向女性喜好。

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示,年輕消費(fèi)者追求微醺,對(duì)低度酒水偏愛(ài)有加,果酒、葡萄酒、啤酒這幾類低度酒頗受年輕人偏愛(ài)。

殷凱指出,低度酒本質(zhì)上就是追求輕松、舒服的飲酒體驗(yàn),不求速醉,沒(méi)有負(fù)擔(dān)。而這恰恰與消費(fèi)訴求一致。目前全球最著名的硬蘇打品牌White Claw,創(chuàng)立于2016年,自推出以后就一路開掛,占據(jù)了55%以上的市場(chǎng)份額,成為85后、90后甚至95后派對(duì)生活的必備飲品。

香頌資本執(zhí)行董事沈萌也指出,低度酒價(jià)格相對(duì)較低、適口性更強(qiáng),符合當(dāng)前年輕消費(fèi)族群越來(lái)越強(qiáng)的健康飲酒意識(shí),同時(shí)符合消費(fèi)能力有所下降的市場(chǎng)需求。

魚龍混雜

據(jù)市場(chǎng)公開數(shù)據(jù)顯示,在低度酒市場(chǎng)較為成熟的日本,低度酒占啤酒市場(chǎng)比例約30%,但目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)這一比值僅為3%。根據(jù)這一說(shuō)法,按照中國(guó)啤酒6000億元市場(chǎng)規(guī)模計(jì)算,國(guó)內(nèi)低度酒市場(chǎng)至少存在1620億元的增量空間。

當(dāng)然,低度酒市場(chǎng)并非突然“起火”,早在上個(gè)世紀(jì)80年代末,國(guó)家就開始倡導(dǎo)從高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變。從節(jié)約糧食消耗、健康化,以及滿足更多年輕消費(fèi)者等角度出發(fā),低度化被普遍認(rèn)為是行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)之一。

不僅行業(yè)趨勢(shì)在變,年輕消費(fèi)群體飲酒的目的也發(fā)生了變化。過(guò)往的代際群體,飲酒往往是為了慶祝,常常發(fā)生在喜慶的場(chǎng)合,如過(guò)節(jié)、婚禮等。而如今的年輕群體,開始在乎悅己。飲酒不為慶祝什么,只是為了自己開心。

市場(chǎng)在變,市場(chǎng)需求也在變,但不變的是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)狀。

沈萌指出,低度酒符合時(shí)下主流的飲酒偏好,短時(shí)間內(nèi)會(huì)保持快速增長(zhǎng)。但低度酒市場(chǎng)當(dāng)下已經(jīng)不是藍(lán)海,其他酒企進(jìn)入門檻不高,競(jìng)爭(zhēng)激烈。

由于打造自有供應(yīng)鏈成本過(guò)高、自建工廠產(chǎn)能大會(huì)帶來(lái)較大的起訂量需求,對(duì)品牌的備貨、倉(cāng)儲(chǔ)方面都是挑戰(zhàn),多數(shù)低度酒品牌采用了委托設(shè)計(jì)生產(chǎn)或貼牌代工的生產(chǎn)模式,但這也導(dǎo)致了低度酒行業(yè)準(zhǔn)入門檻的降低,同質(zhì)化產(chǎn)品過(guò)多,低度酒賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈。同時(shí),由于低度酒品類目前仍缺乏規(guī)范的產(chǎn)品研發(fā)標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致該品類很難建立產(chǎn)品壁壘。

北京商報(bào)記者在各大品牌的天貓旗艦店發(fā)現(xiàn),雖然低度酒銷量不錯(cuò),但品牌自身產(chǎn)品并不多,產(chǎn)品品類在20個(gè)左右,甚至更少。不僅如此,由于低度酒可以由基酒與調(diào)味飲品進(jìn)行調(diào)劑,消費(fèi)者自己在家就可以調(diào)制出低度酒。

殷凱指出,因?yàn)榈投染粕a(chǎn)端壁壘低,大廠小廠都能做,創(chuàng)造一個(gè)品牌的資金需求也不高,大商小商都能做。對(duì)于低度酒而言,打破運(yùn)營(yíng)壁壘,從眾多品牌中脫穎而出,并能從線上品牌走到線下,才是低度酒品牌的成功。一句話總結(jié),起勢(shì)在線上,定勢(shì)在線下。

相關(guān)閱讀

精彩推薦

相關(guān)詞

推薦閱讀