東湖評論：規(guī)范外賣市場，守護舌尖安全
(資料圖片)
如今，外賣配送越來越方便快捷，在外賣平臺上奶茶、甜品、藥品都能隨時買到，為我們的生活帶來了很大便利，加上平臺推出的各種優(yōu)惠券，越來越多的消費者加入了點外賣大軍?？墒悄阒滥泓c的外賣安全嗎？在哪里做的呢？
你選擇外賣店鋪主要是看什么呢？大部分人都認為銷售量高、味道更好而選擇銷量好的店鋪。隨著餐飲行業(yè)競爭的不斷加大，出現(xiàn)了一些專門負責“外賣”的店家，沒有店面，沒有地址，支一個小攤就是一家外賣店，甚至有的“店鋪”就直接開在自己家的廚房里，專供線上外賣。這些店鋪的衛(wèi)生、食材得不到保障，舌尖的美味就可能變成了“舌尖上的隱患”。
為什么出現(xiàn)這種情況呢？有的店鋪租金成本越來越高，外賣門店經(jīng)營成本不斷攀升，部分商家選擇這種隱藏式經(jīng)營方式；有的外賣平臺準入門檻較低、監(jiān)管不力、調(diào)查取證難，部分商家違規(guī)經(jīng)營也可能導致“舌尖上的隱患”。
民以食為天，食以安為先。如何讓這種隱藏式外賣既能滿足大家的飲食需求，又能保證安全衛(wèi)生呢？外賣平臺是第一監(jiān)管責任單位，平臺要完善商家資質(zhì)審核，提高準入門檻，比如規(guī)定商家要有固定的經(jīng)營場所等；要加大自查和審查力度，對于不符合規(guī)定的，立即撤銷資質(zhì)；完善線上舉報處理機制，設(shè)置多項的舉報方式，讓消費者們可以參與到監(jiān)督舉報中來，維護自身的合法權(quán)益，也可以提高他們監(jiān)督的積極性；相關(guān)單位要完善監(jiān)督執(zhí)法形勢，通過線上線下并行的監(jiān)督方式，深入推進外賣食品安全治理，將“異常訂單量”列為重點監(jiān)管對象，加大對外賣平臺的違法處罰力度，督促外賣經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，確保食品的安全和衛(wèi)生。
食品安全是關(guān)乎民生的問題。規(guī)范外賣市場，保障外賣食品安全是一項復(fù)雜的工作，各個環(huán)節(jié)都要做好，每個人都是其中一環(huán)。通過人人參與，匯聚合力，共同守護舌尖安全。
稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）
作者：陳柵杉（宜昌興山）
責編：王舒嫻
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