環(huán)球信息:【大學(xué)生評(píng)論大賽】織密“舌尖安全”保護(hù)網(wǎng),切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益
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如今,隨著餐飲商家紛紛入駐外賣平臺(tái),外賣已經(jīng)成為不少年輕消費(fèi)者的日常選擇。而近日,浙江杭州一外賣小哥前往專供外賣的小店取餐時(shí),隨手拍下一只狗在盛飯桶里進(jìn)食的視頻在網(wǎng)絡(luò)流傳。網(wǎng)友直呼“沒(méi)眼看!”“光鮮亮麗的外賣包裝也掩飾不住骯臟的后廚”。近年來(lái),外賣商家環(huán)境差、操作不規(guī)范、食物不衛(wèi)生等問(wèn)題頻頻凸顯,外賣食品安全事故屢見(jiàn)不鮮,切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益,還需多方“急上鎖”。
網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)明確責(zé)任,切實(shí)把好商家入駐關(guān)。據(jù)了解,部分外賣商家只提供外賣服務(wù)而無(wú)堂食服務(wù),其經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)境以及營(yíng)業(yè)資質(zhì)消費(fèi)者無(wú)法直觀了解,真實(shí)情況往往令人擔(dān)憂。平臺(tái)作為商家與消費(fèi)者的中間紐帶,需加強(qiáng)對(duì)入駐商家的篩選與管理,完善商家餐飲服務(wù)、食品安全信息公示,明確外賣食品加工的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,定期、不定期對(duì)商家開(kāi)展抽檢、抽查,并施行信用懲戒機(jī)制,對(duì)不合規(guī)商戶及時(shí)“清退”。同時(shí),還應(yīng)完善投訴受理、處置及反饋機(jī)制,切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益。
入駐外賣商家合規(guī)經(jīng)營(yíng),暢通“追根”“溯源”渠道。如今各大商戶為外賣食品加上“食安封簽”,其采用安全、環(huán)保、無(wú)毒的材質(zhì)制成,如遇到外力撕扯,將留下永久性痕跡,便于消費(fèi)者在簽收時(shí)確認(rèn)餐品是否完好無(wú)損?!靶》鈼l”發(fā)揮著“大保護(hù)”的作用,進(jìn)一步規(guī)范外賣配送服務(wù),防止外送餐食的外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞,導(dǎo)致食品在配送過(guò)程受到二次污染,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。但保障“封后”安全可溯源的同時(shí),如何切實(shí)保證食品“封前”安全可追溯?還需商家把控食材來(lái)源,規(guī)范制作流程,優(yōu)化經(jīng)營(yíng)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)商家后廚加工公開(kāi)化,筑牢食品安全的第一道防線,讓消費(fèi)者點(diǎn)餐更安心、更放心。
食品監(jiān)管部門有效監(jiān)督,嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求。餐飲外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展,亟需用政策和統(tǒng)一規(guī)范“系牢”外賣行業(yè)“食品安全帶”,保障外賣供應(yīng)全鏈條規(guī)范安全。其中,抓好“小餐飲”常態(tài)化食品安全監(jiān)管尤為重要,進(jìn)一步營(yíng)造規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明消費(fèi)的市場(chǎng)環(huán)境,保障人民群眾飲食安全和身體健康。消費(fèi)者在食用外賣食品時(shí)如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,要注意以照片、視頻等形式保留原始證據(jù),為監(jiān)管部門追根溯源提供依據(jù)。
民以食為天,食以安為先。外賣對(duì)于拉動(dòng)餐飲企業(yè)發(fā)展起著積極作用,而食品安全與百姓生活息息相關(guān),織密“舌尖安全”保護(hù)網(wǎng),亟需各方共同努力。只有商家良心 ,監(jiān)管用心,食客才能放心。
稿源:荊楚網(wǎng)
作者:葛文瑄(湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院)
指導(dǎo)老師:晁悅
責(zé)編:楊虹磊
標(biāo)簽: 大學(xué)生評(píng)論大賽
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2022-07-24 -
每日消息!90人!昭通這個(gè)學(xué)校選調(diào)教師
公開(kāi)選調(diào)初高中教師公告為切實(shí)解決崇文高級(jí)中學(xué)教師緊缺問(wèn)題,進(jìn)一步提升全縣教育教學(xué)成績(jī),經(jīng)縣人民政...
2022-07-23
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