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【環(huán)球播資訊】“陽康”后有必要像“坐月子”一樣養(yǎng)身體嗎?在營養(yǎng)搭配方面應注意什么?【科學防疫小貼士】(98)

2023-01-19 17:26:48來源:健康中國  

“陽康”之后

在營養(yǎng)搭配方面需注意什么


(資料圖)

有必要坐一個“小月子”嗎

如何科學補充營養(yǎng)

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康來解答

“陽康”后如何營養(yǎng)搭配

有必要“坐月子”嗎

“陽康”之后,應繼續(xù)實施營養(yǎng)管理,目的有三:一是改善營養(yǎng)狀況,加速康復;二是降低復發(fā)(再感染)風險;三是改善生活質量。

對可正常進食者,“陽康”后應遵循《中國居民膳食指南(2022)》的基本要求,做到以下幾點:

一是食物多樣化(每日12種以上食物,每周25種以上),保持良好的飲食習慣,安排每日三餐或少量多餐,定時定量規(guī)律進食。

二是食物應細軟,易于咀嚼、吞咽和消化,必要時可用攪拌機制備勻漿膳。避免油炸、肥膩、甜食及辛辣刺激等食物和調味品。

三是給予適宜的能量,保持適量的身體活動;避免體重出現(xiàn)過快和過大的波動。

四是保證充足的優(yōu)質蛋白質攝入。優(yōu)選富含蛋白質而且脂肪相對低的動物性食物,如清蒸魚蝦、去皮的雞肉鴨肉、里脊肉、脫脂奶類、豆腐等。必要時,可輔助服用蛋白質補充劑。盡量避免肥肉、煙熏和腌制等加工肉、動物油等攝入。

五是多吃新鮮蔬菜和水果。爭取做到每餐有蔬菜,每日有水果。蔬菜多選擇深色蔬菜;水果避免用果汁飲料代替鮮果或者鮮榨果汁。

六是保證足量飲水。每日飲水量為1500~2000ml,少量、多次、規(guī)律性飲水。白開水、礦泉水、淡茶水等均可。

所謂陽康后坐“小月子”的說法,如果指的是“陽康”后大量進補的話,其實不夠科學,也不夠全面。

應特別指出的是,“陽康”過后,在營養(yǎng)補充上不能操之過急,更不能暴飲暴食,大吃大喝?!瓣柨怠边^后,胃腸道功能恢復尚需一定時間(具體因人而異),過多過量的補充,不僅難以實現(xiàn)營養(yǎng)補充的目標,相反會導致胃腸不耐受的風險增加。一定要本著循序漸進的原則,即由少到多地穩(wěn)步推進,并注意觀察進食不同食物后的胃腸道反應。

“陽康”后該怎么吃

如何補充營養(yǎng)

對于“陽康”患者而言,蛋白質的補充確實非常關鍵。蛋白質的補充要基于以下關鍵要點,才能使得它的補充合理規(guī)范,也能使蛋白質發(fā)揮應有的作用。

蛋白質補充量:健康狀況下的成人按照每公斤體重1.0克補充,老年人可能要增加到1.2克。對于新冠病毒感染的患者,在“陽康”期的時候,每公斤體重要提高到1.2~1.5克,相當于比日常吃的蛋白質量增加了20%,甚至有時候可以增加到50%。這個量怎么控制呢?有兩個要點:

要點一,增加優(yōu)質蛋白,其主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉、水產品等,當然也可以通過豆腐及其制品來補充。如果進食量比感染前減少,或者是食欲差,可以在吃飯的基礎上選擇蛋白質的補充劑進行補充。

要點二,建議蛋白質補充應均勻分布于早中晚三餐?,F(xiàn)在很多“陽康”者的晚餐或者午餐相對豐富,但早餐中的優(yōu)質蛋白攝入量偏少,這樣可能導致蛋白質合成不均衡。

值得注意的是,蛋白質豐富的食品往往是動物性食品,增加蛋白質攝入的同時要避免過多脂肪的攝入。這個過程中不能忽視原有基礎病,比如對蛋白質攝入量比較敏感、有腎功能問題的人群,應該在專業(yè)醫(yī)生指導下進行,不能盲目、過分補充。

微量營養(yǎng)素補充:包括維生素和礦物質,可在吃飯的基礎上,在醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議下,補充復合維生素及礦物質制劑。研究提示,復合補充比單一補充效果更好。同時,如果需要,可以在復合性補充的基礎上,注意維生素C、維生素D及復合B族維生素的補充。

來源:國家衛(wèi)生健康委員會官網(wǎng)、健康中國

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