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央視網(wǎng):星巴克的震驚令人震驚 央視網(wǎng)具體說了什么?

2021-12-14 14:05:30來源：網(wǎng)絡(luò)  

12月13日，星巴克私人更換標簽，使用過期成分的相關(guān)話題在微博上進行了熱門搜索，引起了網(wǎng)民的熱烈討論。針對此事，@星巴克中國發(fā)表聲明稱，我們已經(jīng)關(guān)注了關(guān)于無錫星巴克兩家門店的報道。我們對報告中涉及的食品安全深感震驚。星巴克表示，這兩家門店已于第一時間關(guān)閉，并立即啟動深入調(diào)查。13日深夜，@星巴克中國再次發(fā)表聲明：經(jīng)調(diào)查，我們已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的合作伙伴(員工)確實存在經(jīng)營違規(guī)行為。我們有責任確保食品安全。這兩家商店的情況高度警告我們在日常食品安全標準的實施中存在不足。在這方面，我們向所有星巴克客戶道歉。

作為世界第一大咖啡連鎖品牌，星巴克經(jīng)常以“行業(yè)最高標準為基礎(chǔ)，制定并嚴格執(zhí)行食品安全金標準”自我標榜，其官網(wǎng)稱“食品安全是企業(yè)發(fā)展的命脈和頭等重任”。伴隨品牌效應(yīng)而來的“高品質(zhì)預期”也成了它的重要獲客法寶。但現(xiàn)在看，所謂的“金標準”在涉事門店何止被降格，幾乎被架空：配料標簽想換就換，保質(zhì)期說改就改，過期食材照用不誤……這無疑是跟食品安全規(guī)范反著來，辜負了消費者的信任，難免給人“所謂的金標準只是給自己貼金”的觀感。事發(fā)后，星巴克方面迅速關(guān)閉了那兩家門店，反應(yīng)確實敏捷，但首次回應(yīng)中的切割之意來得太明顯：先是稱“深感震驚”，接著仍不忘自我夸耀——“進入中國市場22年來，我們一直致力于執(zhí)行嚴格的食品安全標準，對食品安全問題堅決采取零容忍的態(tài)度?！毙前涂朔矫娴摹罢痼@”未免讓人有些震驚。首先，記者在兩家門店暗訪多日發(fā)現(xiàn)，這類亂象是存在已久的潛規(guī)則，能被扒出并曝光并非偶然。對習焉不察的違規(guī)操作“深感震驚”，是否恰恰說明其檢查與風控機制有些時候形同虛設(shè)?其次，以往報道顯示，此前也有其他星巴克門店因經(jīng)營過期食品或未及時清理超過保質(zhì)期的食品，而受到監(jiān)管部門警告或處罰。這不免讓人產(chǎn)生疑問：存在此類亂象的，果真就只有無錫這兩家門店?潛規(guī)則不是第一天存在，也不是第一次爆出，殷鑒在前， 星巴克對問題再現(xiàn)表示“震驚”，是反射弧太長了，還是戲精附體?是后知后覺，還是玩公關(guān)套路?星巴克沒有加盟店，國內(nèi)5000多家門店都是直營店，直營店出問題，更難辭其咎。更何況，不同門店相繼栽在“使用過期食材”上，是否與其報廢過期食材會影響門店績效的考核方式有關(guān)?這些深層次和機制性問題不正視，就不能排除輿情過后依然故我的可能。“金標準”不該是標榜出來的，“嚴格執(zhí)行”不能流于形式。此類丑聞頻發(fā)不啻為對企業(yè)品牌力的損害與透支。身為頭部企業(yè)，有責任在食品安全等問題上起到行業(yè)示范作用，而不是用違規(guī)之舉自己砸自己品牌——再好的金字招牌，都經(jīng)不起這樣的“實力自毀”。轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)評

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