日本一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)利用果蠅實(shí)驗(yàn)分析了10種非必需氨基酸攝入量對(duì)個(gè)體壽命的影響，發(fā)現(xiàn)缺乏酪氨酸反而能使雌性果蠅壽命延長(zhǎng)。這項(xiàng)研究成果有助于加深理解營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生理的影響。
日本理化學(xué)研究所日前發(fā)布公報(bào)介紹，組成蛋白質(zhì)的氨基酸可分為兩大類：一類是必需氨基酸，即人體不能合成或合成速度遠(yuǎn)不能適應(yīng)機(jī)體需要，需從食物中攝取的氨基酸。另一類是非必需氨基酸，人體自身可以合成或通過轉(zhuǎn)化其他氨基酸獲取它們。非必需氨基酸攝入不足一般不會(huì)誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良，所以相關(guān)研究較少。
為探索非必需氨基酸攝入不足的生理影響，研究人員用果蠅進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。研究團(tuán)隊(duì)用數(shù)十種原料合成人工飼料，讓每批飼料只缺乏一種非必需氨基酸，然后用這些飼料喂養(yǎng)具有生殖能力的雌性果蠅成蟲。
結(jié)果顯示，如果飼料中缺乏半胱氨酸或天冬酰胺，則被實(shí)驗(yàn)果蠅的壽命會(huì)縮短;如果缺乏丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸等，果蠅壽命幾乎不受影響;而如果缺乏酪氨酸，果蠅壽命反而會(huì)延長(zhǎng)。
研究還發(fā)現(xiàn)，缺乏酪氨酸的雌性果蠅雖然壽命延長(zhǎng)，但產(chǎn)卵數(shù)下降。以有繁殖障礙的雌性果蠅成蟲或雄性果蠅成蟲為對(duì)象進(jìn)行同樣的實(shí)驗(yàn)，則限制酪氨酸攝入對(duì)壽命幾乎不產(chǎn)生影響。這表明限制酪氨酸攝入的生理效果因性別等個(gè)體差異而不同。
相關(guān)論文已發(fā)表在美國(guó)《科學(xué)進(jìn)展》雜志上。公報(bào)說，蛋白質(zhì)是維持機(jī)體健康的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但過量攝入可能不利于健康，因此限制某些非必需氨基酸的攝入或許有助于延長(zhǎng)壽命且副作用較小。但針對(duì)果蠅的研究并不能全面評(píng)估限制非必需氨基酸攝入的副作用，需要進(jìn)一步開展哺乳動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等研究。
