伴隨著城市化進程的加速,人民生活水平的提高,乳制品行業(yè)迎來了前所未有的黃金發(fā)展期。在這個群雄逐鹿的時代舞臺上,有這樣一家企業(yè),以"小而美"的專注姿態(tài),鑄就了一段鮮活的城市乳業(yè)傳奇。它,就是黑龍江萬家寶鮮牛奶集團。
時針回撥到1998年,時代列車正駛向新的千禧年。彼時,我國乳制品行業(yè)正邁向高速發(fā)展期,牛奶生產(chǎn)和消費還相對簡單和單一化,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,惡性價格競爭頻發(fā),行業(yè)亟需轉(zhuǎn)型升級。在這個充滿機遇與挑戰(zhàn)的時代節(jié)點,萬家寶應運而生。
萬家寶前身是東北農(nóng)業(yè)大學食品學院的一個小小的中試基地,為學生提供乳制品生產(chǎn)實踐的平臺。在東農(nóng)老一輩乳品專家指導下,萬家寶逐漸從中試基地,發(fā)展成為一家正式的乳品企業(yè)。作為黑土地上的新生兒,萬家寶自誕生之日起,就肩負起振興東北乳業(yè)的歷史使命。一場城市鮮奶革命,在冰城哈爾濱悄然興起。
萬家寶深刻意識到,只有差異化、只有特色化,才能在紅海中突圍。面對行業(yè)技術(shù)瓶頸,萬家寶堅持傳統(tǒng)的巴氏殺菌工藝,在確保鮮奶品質(zhì)的同時,最大限度地保留了乳品中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)。巴氏殺菌鮮牛奶保質(zhì)期極短,而萬家寶創(chuàng)新打出“72小時保質(zhì)期”鮮奶,堅持只做哈爾濱本地市場,本地牧場、本地生產(chǎn)、本地配送,生產(chǎn)半徑不超70公里,這也使得萬家寶鮮奶跟市場上其他保質(zhì)期十幾天的鮮奶產(chǎn)品明顯區(qū)隔開來,奠定了獨特的市場優(yōu)勢。
與此同時,萬家寶積極探索符合現(xiàn)代城市生活節(jié)奏的營銷模式創(chuàng)新,將"鮮奶配送入戶"的服務(wù)模式推向極致,風雨無阻、從不間斷,不僅贏得了50萬戶家庭的信賴,更成為城市乳業(yè)配送的標桿。不夸張地說,許多哈爾濱孩子都是喝萬家寶鮮奶長大的。
而依托東農(nóng)的科研實力,萬家寶在乳品創(chuàng)新上實現(xiàn)了許多個行業(yè)領(lǐng)先:2000年,黑龍江省第一款使用直投式菌種發(fā)酵原味酸奶正式上市;2007年 ,黑龍江省首款活菌型乳酸菌乳飲品恩多益上市;2013年,歷時一年開發(fā)的原生酸奶正式起配,該產(chǎn)品首創(chuàng)低溫長時復合發(fā)酵工藝。
近年來,隨著國內(nèi)消費水平的提高,國人對牛奶的營養(yǎng)價值和口感提出了更高要求。而被譽為“奶中貴族”娟姍奶以天然的優(yōu)質(zhì)屬性,受到消費者追捧。
萬家寶緊跟市場趨勢,2016年,在北緯45°黃金奶源帶精心打造了優(yōu)質(zhì)奶源基地——萬家寶娟姍奶?;亍J鞘?nèi)少有的全群娟姍牛標準化生態(tài)牧場,不僅從澳大利亞引進優(yōu)質(zhì)娟姍牛種,采用國際領(lǐng)先的科學飼養(yǎng)管理體系,為奶牛提供理想的生長環(huán)境;還引進數(shù)字化、標準化智能管理系統(tǒng),對奶牛進行全方位監(jiān)測,通過不斷改良優(yōu)選,保持營養(yǎng)成分含量高。生娟姍牛乳乳質(zhì)醇厚,鈣含量122mg/100ml ,使巴氏奶產(chǎn)品符合國標GB 28050高鈣標準,蛋白質(zhì)含量全年均在3.6g以上。萬家寶娟姍奶上市后,不僅以自然清甜的本真口感收獲消費者青睞,更在這條細分賽道上占據(jù)了領(lǐng)先優(yōu)勢。
(圖源:黑龍江萬家寶鮮牛奶集團)
在新時期乳業(yè)發(fā)展的大潮中,萬家寶也在不斷求索企業(yè)轉(zhuǎn)型之路。秉承"跨界融合,互利共贏"的理念,萬家寶積極布局乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,將觸角延伸到奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、冷鏈物流等各個環(huán)節(jié),實現(xiàn)了從牧場到餐桌的全鏈條掌控,構(gòu)筑起獨特的競爭優(yōu)勢。
2024年,萬家寶與東北農(nóng)業(yè)大學共建“東北農(nóng)業(yè)大學&萬家寶健康營養(yǎng)研究中心”,持續(xù)深化校企合作,聚焦乳品及發(fā)酵乳制品、冰品等食品配方、品質(zhì)、安全等領(lǐng)域,提升科技創(chuàng)新能力,并加速科技成果落地轉(zhuǎn)化,推動行業(yè)發(fā)展。
從最初的中試工廠,到今天的乳業(yè)先鋒,萬家寶不僅見證了中國乳業(yè)的發(fā)展歷程,更以自身的成長軌跡,詮釋了一個城市乳企的崛起之路。
在國家產(chǎn)業(yè)政策的支持、技術(shù)條件逐漸成熟以及下游消費需求釋放的推動下,中國乳制品市場規(guī)模預計在2024至2029年間持續(xù)上升,2029年市場規(guī)模將突破8300億元,未來行業(yè)將迎來更大的發(fā)展機遇。
依托科研實力、高品質(zhì)奶源、全產(chǎn)業(yè)鏈一體化以及家喻戶曉的本地口碑,萬家寶完全有實力持續(xù)鞏固和擴大自身優(yōu)勢,在未來乳制品發(fā)展大潮中乘勢而上,成為行業(yè)領(lǐng)軍者。
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