春季嘗鮮野菜 采買都需留心
【資料圖】
今晚報訊(記者王紹芳)“都說野菜有營養(yǎng),我正想找地方買點呢?!弊蛱焓忻窭钆繉τ浾弑磉_了對野菜的消費興趣和困惑,“周圍的親戚朋友,有在路邊買到的,有自己去草地里采的,可是我總覺得心里沒底?!贝杭菊狄安讼M旺季,市民選購時該注意哪些問題?為此記者走訪了食品專家及消協(xié)人士。
食品專家表示,野菜廣泛生長于自然環(huán)境中,許多野菜本身就是藥用植物,比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等。也有些野菜與有毒植物很相像,容易誤采誤食中毒,嚴重的會危及生命。因此,對不熟悉的野菜,市民不要采摘,避免誤食有毒野菜。在采摘熟悉的野菜時,一定注意不要在環(huán)境可能有污染的區(qū)域采摘,采摘時也要注意保護生態(tài),不要過度采摘同一區(qū)域的野菜,有些野菜在采摘時無需連根拔起,留下菜根還能繼續(xù)生長。此外,野菜不宜當主菜,要注意結合自身實際情況食用。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質等人群應盡量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不適,應及時催吐,并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫(yī)。
消協(xié)人士提醒廣大市民,購買野菜應到正規(guī)超市或菜市場,保留好購物憑證,不要在路邊攤販或流動攤位購買。為避免儲存不當變質,野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。野菜生產(chǎn)經(jīng)營者也要嚴把原料關,不得采購無合法來源的野菜,并采用合理的儲存條件、生產(chǎn)加工和制作工藝。野菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應保證產(chǎn)品符合相關法律法規(guī)標準要求,出廠時應檢驗合格。
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來源:今晚報
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