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打年糕 晾索面 浙江各地冬日時令美食上線

2022-11-18 18:29:04來源:央視網(wǎng)  


(資料圖片僅供參考)

央視網(wǎng)消息:隨著天氣轉(zhuǎn)涼,各色土面、年糕深受大家歡迎,熱騰騰地吃上一碗,身心舒暢,幸福感滿滿。在浙江各地,時令美食已經(jīng)上線,一起去看看。

在浙江省杭州市余杭區(qū)鸕鳥鎮(zhèn),軟糯香甜的年糕又開始制作了,泡、洗、磨、蒸、打、晾......師傅們分工協(xié)作,一盆盆粳米和糯米在他們手中變成了乳白色、胖滾滾的年糕,清甜的米香彌漫在空氣里,引得路人紛紛購買。

浙江省杭州市某年糕加工坊經(jīng)營戶:立冬以后(每天制作)五六千斤,冬至以后要一萬多斤一天。

在瑞安的南山村,家家戶戶都在趕制當?shù)靥厣朗场八髅妗?,房前屋后的木架上掛滿細長的索面,陽光透過“萬千銀絲”,極具美感。

而在麗水,隨著云和雪梨的豐收,當?shù)赜值搅税纠娓嗟募竟?jié)。當?shù)卮迕癜研迈r的大顆雪梨榨成汁,再熬上十幾個小時,就成了天然無添加的雪梨膏,清心潤肺、止咳化痰。

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