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天天熱點評!集成灶十大品牌帥豐電器新一代鯨噴式發(fā)熱盤究竟有多牛!

2022-08-17 17:55:33來源:中關村在線  

“蒸”是中國飲食文化中重要的烹飪方式。隨著現(xiàn)代消費者人均居住面積減少以及對開放式廚房喜好的增加,廚電從傳統(tǒng)蒸箱演變到時下熱門的含蒸烤箱一體的集成灶十大品牌。

如今集成灶品類的日益豐富,消費者的選擇也眾多,集成灶十大品牌帥豐根據(jù)收集用戶使用過程中的痛點,研發(fā)出采用鯨噴式發(fā)熱盤的蒸烤箱款集成灶,一部搞定口感、清潔兩大難題。

-①-鯨噴式發(fā)熱盤是如何改善口感?


(資料圖片僅供參考)

食物的口感好不好,鮮不鮮嫩,蒸汽量才是關鍵

普通蒸箱

隱藏式發(fā)熱盤

目前市場上大部分的蒸箱都為蒸汽直噴,又稱作為隱藏式發(fā)熱盤;

1、加熱裝置:隱藏式加熱盤,顧名思義將加熱裝置隱藏在腔體內,先加熱產(chǎn)生水蒸汽,再通過導管將蒸汽導入腔體內。

2、蒸汽量:通過導管進入腔體的蒸汽量少,蒸汽分布不均勻,靠近蒸汽口的食物會熟的快,另一邊可能就會比較慢,容易造成食物的口感又干又硬!

3、升溫速度:蒸汽需要先經(jīng)過導管,溫度冷卻,到腔體內的蒸汽溫度沒有剛加熱產(chǎn)生的溫度高,導致腔體內升溫慢。

通過工作模式可了解,隱藏式發(fā)熱盤蒸箱利用的是腔體內的溫度將菜系進行悶至熟透。

帥豐蒸箱

鯨噴式發(fā)熱盤

帥豐的蒸箱使用的都為鯨噴式發(fā)熱盤。

1、加熱裝置:如圖所示,加熱盤在腔體內底部,160mm的雙環(huán)加熱盤。蒸箱啟動工作時將水導入至加熱盤中,加熱后20s即可產(chǎn)生蒸汽。

2、蒸汽量:通過加熱盤雙環(huán)加熱,產(chǎn)生的蒸汽直接進入腔體內部,此時蒸汽量大,且分布均勻,能迅速包裹食物,鎖住食物水分及營養(yǎng)。

3、升溫速度:產(chǎn)生的大量蒸汽,讓腔體內升溫至100℃只需4分鐘,同時溫度分布均勻,美食效率更高。

通過工作模式可了解,鯨噴式發(fā)熱盤產(chǎn)生的大量蒸汽,360°包裹食物,真正的實現(xiàn)美食“蒸”滋味,讓口感更鮮嫩。

-②-鯨噴式發(fā)熱盤是如何搞定清潔難題?

蒸箱清潔,工作后余水量與清潔方式才是關鍵

普通蒸箱

隱藏式加熱盤

隱藏式加熱盤在工作中需要有1根導管,將加熱后的水蒸汽導入腔體,由于導管細而小,因此在使用后常有積水殘留,不及時處理極易滋生細菌,導致后續(xù)食物二次污染。且若長久不清潔,導管內產(chǎn)生水垢后更難清潔。

帥豐蒸箱

鯨噴式發(fā)熱盤

鯨噴式發(fā)熱盤,首先加熱盤底部大,當蒸箱工作結束后有余水時,可直接用海綿進行水分吸干,無余水殘留則避免細菌的滋生,及時清理同時也能防止產(chǎn)生水垢。

同時帥豐集成灶新品X6/S6內膽更是使用【超膽俠】,納米鈦金,航空領域使用的材質,能耐高溫,耐油污,硬度達9H級,即使用鋼絲球擦也是沒關系的,因此廚房難題也就一部搞定!

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