近日，《中國肥胖患病率及相關(guān)并發(fā)癥：1580萬成年人的橫斷面真實(shí)世界研究》報(bào)告發(fā)表于學(xué)術(shù)期刊Diabetes，Obesity and Metabolism（IF：5.8），繪制出了一幅數(shù)字版的“中國肥胖地圖”，按照我國超重和肥胖的BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）分類標(biāo)準(zhǔn)，1580萬成年受試者中超重人群占比34.8%，肥胖人群占比14.1%。
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報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，從肥胖的“性別差異”來看，超重和肥胖在男性中比女性更普遍，超重男性占比41.1%，女性占比 27.7%，肥胖男性占比18.2%，女性占比9.4%。
另外，從肥胖的“年齡差異”來看，超重和肥胖的比例在不同年齡段的男性和女性之間存在差異，男性的“肥胖高峰年齡”通常比女性小。男性超重患病率在50至54歲達(dá)到峰值（55至59歲保持不變），女性則是在65至69歲達(dá)到峰值；男性的肥胖患病率在35-39歲達(dá)到峰值，而女性則是70-74歲。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，胖不僅不是福，還是百病之源。多少斤才算肥胖？肥胖究竟有哪些危害？怎樣做才能科學(xué)減重？……圍繞人們關(guān)注的焦點(diǎn)問題，派派君今天就來說說那些與肥胖有關(guān)的事。
多少斤才算肥胖？
很多人對自己的身材都充滿誤解，特別是減肥，有些人明明體重正常，卻天天嚷嚷著減肥；但有些已經(jīng)“肥胖”的人卻還覺得自己身材還算勻稱，繼續(xù)胡吃海喝。
到底如何判斷自己是不是肥胖？看看以下三個(gè)指標(biāo)：
1.標(biāo)準(zhǔn)體重：（身高cm-100）*0.9，超出這個(gè)計(jì)算數(shù)值的話，則需要減肥了。
2.BMI指數(shù)：體重（kg）÷身高的平方（㎡），正常范圍為18.5~24.99。如果結(jié)果為25~28，預(yù)示過重；28~32預(yù)示肥胖；高于32預(yù)示非常肥胖。
3.腰臀比：腰圍（cm）÷臀圍（cm），如果男性>0.9，女性>0.8，可能預(yù)示隱性肥胖，內(nèi)臟脂肪超標(biāo)，也是需要減肥的。
哪些飲食習(xí)慣易讓人發(fā)胖？
習(xí)慣一：飲食口味較重，烹飪時(shí)多放油、鹽、糖。據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國居民飲食習(xí)慣中食鹽攝入量較高，近些年雖有下降趨勢，但人均攝入量仍達(dá)9.3g/d。不僅如此，我國居民油的攝入量也居高不下。中國疾病預(yù)防控制中心在2017年公開表示，中國有80%的家庭食用油攝入量超標(biāo)。
習(xí)慣二：大量攝入“超加工食品”。超加工食品，顧名思義，就是那些經(jīng)過復(fù)雜的工業(yè)加工制作而成的食品，通常是即食的方便食品或零食，比如碳酸飲料、乳飲料、餅干、薯片、方便面、奶油蛋糕等。
習(xí)慣三：三餐分配不合理，早餐少吃或不吃，晚餐吃很多；或三餐時(shí)間不固定，飲食不規(guī)律。
習(xí)慣四：不愛吃蔬菜。長期少吃蔬菜甚至是不吃蔬菜的飲食習(xí)慣，可能會(huì)直接造成飲食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不均衡，長此以往會(huì)因攝入膳食纖維成分過少而導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)緩慢，導(dǎo)致肥胖、便秘等問題。
習(xí)慣五：貪圖食物味美，而忽略食物的營養(yǎng)搭配。
習(xí)慣六：吃飯速度過快。在進(jìn)食過程中，大腦要接收到“吃飽了”的信號(hào)，一般需要20分鐘左右。如果吃飯速度過快，就會(huì)導(dǎo)致大腦來不及接收“停止進(jìn)食”的信號(hào)，在不知不覺中攝入更多食物，進(jìn)而導(dǎo)致飯量越來越大。
習(xí)慣七：壓力性進(jìn)食。人在過度緊張時(shí)往往會(huì)吃得更多，這是一個(gè)普遍現(xiàn)象。壓力和焦慮就像“脂肪磁鐵”，研究顯示，壓力水平上升會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的皮質(zhì)醇激增。皮質(zhì)醇是人體內(nèi)腎上腺皮質(zhì)釋放的一種糖皮質(zhì)激素，又稱壓力激素。皮質(zhì)醇不僅會(huì)讓人一直感到饑餓，還會(huì)讓身體儲(chǔ)存多余的脂肪。
肥胖究竟有哪些危害？
世衛(wèi)組織相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示：年輕時(shí)體重每超重10斤，等到中老年時(shí)，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加30%，高血壓風(fēng)險(xiǎn)增加14%，心血管病風(fēng)險(xiǎn)增加8%，肥胖相關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加6%，吸煙者死亡率風(fēng)險(xiǎn)增加5%。
為此，世衛(wèi)組織將肥胖確定為十大慢性疾病之一。
廈門大學(xué)附屬心血管病醫(yī)院心內(nèi)科戴翠蓮主任醫(yī)師表示，肥胖是嚴(yán)重的健康問題，與多種疾病密切相關(guān)，包括代謝綜合征（如高血糖、高血脂、高尿酸等），心血管疾?。ㄈ绺哐獕?、冠心病、卒中、動(dòng)脈硬化等），呼吸系統(tǒng)疾?。ㄈ缦?、睡眠呼吸暫停綜合征等），還可能引起骨關(guān)節(jié)炎、腫瘤等疾病。可以說，肥胖相關(guān)疾病基本囊括全身所有臟器。
肥胖者由于體重負(fù)擔(dān)增加常感到乏力、疲勞、氣喘、活動(dòng)困難、關(guān)節(jié)和下腰疼痛、下肢浮腫等，給日常生活帶來不便且容易出現(xiàn)自卑、憂郁、焦慮等心理障礙。即使沒有任何臨床癥狀的輕、中度肥胖者，發(fā)生糖尿病、高血壓、冠心病、膽囊疾病、痛風(fēng)的幾率也會(huì)大幅增加。
減肥誤區(qū)你知道幾個(gè)？
誤區(qū)一、節(jié)食就能減肥。節(jié)食者在節(jié)食減肥前期會(huì)出現(xiàn)體重降低，但在中后期，由于節(jié)食者節(jié)食后能量和營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，前期又大量燃燒糖類和脂類，消耗了大量營養(yǎng)素，導(dǎo)致供能不足，此時(shí)機(jī)體基礎(chǔ)代謝率會(huì)降低，身體進(jìn)入減肥停滯階段。當(dāng)恢復(fù)正常飲食后，體重又會(huì)很快恢復(fù)到從前。
誤區(qū)二、單一食物就能減肥。單一食物主要是指蘋果、黃瓜、西紅柿等熱量較低的食物。減肥者認(rèn)為此類食物熱量很低，容易幫助達(dá)到減肥目的。但此類食物缺少蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，同樣也會(huì)造成身體基礎(chǔ)代謝率降低、體重反彈。
誤區(qū)三、不吃主食就能減肥。長期碳水化合物膳食可能會(huì)造成多種維生素、膳食纖維、抗氧植物化學(xué)物質(zhì)等攝入不足，且如果長期攝入富含飽和脂肪酸的肉類，容易造成血膽固醇升高，并會(huì)增加某些癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
誤區(qū)四、純蛋白粉減肥效果好。不同年齡人群每日對蛋白質(zhì)的需求都有推薦攝入量，并非越多越好。當(dāng)攝入的蛋白質(zhì)過量時(shí)，多余的蛋白質(zhì)難以分解，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。且單純吃蛋白粉容易造成其他營養(yǎng)素缺乏，不利于身體健康。
誤區(qū)五、練哪里哪里瘦。腹肌不是練出來的，而是露出來的。最重要的是把蓋在上面的脂肪消耗掉。仰臥起坐、平板支撐可以增強(qiáng)核心力量，但減脂效果差。
誤區(qū)六、運(yùn)動(dòng)后只喝運(yùn)動(dòng)飲料。若運(yùn)動(dòng)時(shí)或運(yùn)動(dòng)后用運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充能量，很可能把剛剛消耗掉的熱量又喝回來了。運(yùn)動(dòng)員在特殊情況下是需要運(yùn)動(dòng)飲料的，但對于大多數(shù)鍛煉者來說，水是最好的飲料。
誤區(qū)七、吃減肥藥快速減肥。減肥藥作用主要有抑制食欲、增加身體水排出量、增加胃腸蠕動(dòng)加速排泄等。雖然能達(dá)到減輕體重的效果，但卻會(huì)在一定程度上危害身體健康。
誤區(qū)八、運(yùn)動(dòng)后放開吃。不管是健身還是減肥，都要遵循“三分練、七分吃”，正確的飲食在運(yùn)動(dòng)減肥中作用巨大。在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蔬菜和水果都應(yīng)該適量攝入。
如何科學(xué)減重？
中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)委員谷偉軍呼吁，公眾要用科學(xué)的態(tài)度正確對待肥胖問題，認(rèn)識(shí)重度肥胖是一種慢性疾病，需要積極干預(yù)。
谷偉軍提示，控制飲食、增加運(yùn)動(dòng)、保持良好的生活習(xí)慣是減肥的關(guān)鍵。比如說控制全天的熱量，起碼控制在1000大卡之內(nèi)。另外在飲食的種類上，建議營養(yǎng)均衡，原則上要低鹽、低脂、低糖，要規(guī)律飲食，不建議暴飲暴食。
要堅(jiān)持長期的合理運(yùn)動(dòng)，比如每周至少要有三次運(yùn)動(dòng)，每次的運(yùn)動(dòng)大概半個(gè)小時(shí)到150分鐘，可以采取適合自己的運(yùn)動(dòng)形式，走路、跑步、游泳或者是打籃球、打羽毛球等等都可以。
（參考資料：《跟隨醫(yī)生科學(xué)減重》、人民日報(bào)健康客戶端、央視新聞、新華社、健康報(bào)、北京衛(wèi)視、我蘇客戶端、海西晨報(bào)等）
來源 | 羊城晚報(bào)?羊城派
話題主持/羊城晚報(bào)全媒體記者 鄭宗敏
原標(biāo)題：中國肥胖地圖發(fā)布！談?wù)勀憧赡苷`解的肥胖那點(diǎn)事兒
