江蘇省消保委提醒：消費者理性謹(jǐn)慎消費，經(jīng)營者要強化誠信守法意識
(相關(guān)資料圖)
最近，零食邊角料作為一個網(wǎng)絡(luò)新熱詞流行起來。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度，零食邊角料相關(guān)產(chǎn)品在某電商平臺的銷售額為2030萬元，同比大幅增長約17倍。江蘇省消保委分析，在熱度上升的同時，“邊角料”的食品安全問題也需要關(guān)注，建議消費者要理性謹(jǐn)慎消費，經(jīng)營者要強化誠信守法意識。 通訊員 徐悅
揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕
牛肉干、豬肉脯、面包邊…… “零食邊角料”熱度上升
據(jù)介紹，食品“邊角料”一般指在生產(chǎn)、制作食品的加工過程中被切割、裁剪下來的零碎食物材料，由于外形形狀不規(guī)則等原因不被正裝產(chǎn)品采用。最近，在多家電商平臺，各種“零食邊角料”的話題很受關(guān)注，熱度上升。
9月12日，記者在A電商平臺搜索“零食邊角料”，跳出來“零食邊角料按斤”“零食邊角料餅干”“零食邊角料便宜”“零食邊角料芝士”等多個詞條。進(jìn)一步搜索發(fā)現(xiàn)，商家從知名食品品牌到個體戶都有；產(chǎn)品包括牛肉干、豬肉脯碎片、面包邊、水果片等。在B平臺，關(guān)于邊角料的帖子層出不窮，比如“便宜又好吃”“只花一半的錢”……都有上萬的閱讀量。還有不少“邊角料合集”，包括“烤腸邊”“杏仁碎”等。報價方面，烤腸邊是15.25元/斤，杏仁碎是12.5元/半斤。
真的物美價廉安全放心？網(wǎng)友問“那么多邊角料從哪來？”
查看A、B平臺下相關(guān)商品的評論可以發(fā)現(xiàn)，有的消費者認(rèn)為邊角料和正品的口味配料一致，價格更實惠低廉，值得購買。然而，也有消費者反映“味道不同”“包裝簡陋”“標(biāo)簽信息不全”。在A平臺一款培根碎片的商品下，有消費者表示“根本不是培根”。還有消費者疑心購到的商品“是不是二次加工的”。
在B平臺的評論中，有網(wǎng)友留言“包裝過期了，然后撕開賣”“有的邊角料店就是打著便宜的名義，實際上賣得貴質(zhì)量又不是很好”。有網(wǎng)友買了魷魚絲邊角料連呼上當(dāng)，并質(zhì)疑“我后來想想哪里會有那么多邊角料賣呢？”
今年讀大二的張同學(xué)告訴記者，她看過美食博主測評邊角料和正常包裝的區(qū)別，但自己沒有買過。因為覺得體驗感不太好，而且邊角料是一大包一大包賣的，根本吃不完。
家住南京市鼓樓區(qū)的消費者王女士介紹，小區(qū)不遠(yuǎn)處有家知名蛋糕店，每天都有蛋糕邊售賣，她買過當(dāng)早點?！拔兜栏芬粯印Ｄ苡H眼看到，知道是當(dāng)天的?！钡脖硎?，線上的“零食邊角料”她還是不放心，從來都沒買過。
不能成為消費監(jiān)督盲區(qū) 消費者要理性，經(jīng)營者要誠信
江蘇省消保委人士分析，如果生產(chǎn)、銷售商家手續(xù)齊全，正規(guī)經(jīng)營，其售賣的食品“邊角料”雖然“賣相”不佳，但食用起來與正裝食品沒有差別，直接報廢則會造成食品浪費，低價銷售也是厲行節(jié)約之舉，可實現(xiàn)買賣雙方的“雙贏”。但事實上，食品生產(chǎn)加工企業(yè)為了控制成本，都會盡量減少“邊角料”的產(chǎn)生。市場上也不乏打著“邊角料”旗號售賣的大包裝食品或零食，甚至是混入過期食品的“問題食品”，或沒有食品合格證的“三無產(chǎn)品”，食品安全風(fēng)險不容小覷。
即使是正規(guī)廠家出品的食品“邊角料”，如果改變了包裝、儲存、運輸?shù)确绞剑部赡苡绊懺瓉淼谋Ｙ|(zhì)期，增加變質(zhì)風(fēng)險。因此食品“邊角料”問題不能成為消費監(jiān)督盲區(qū)。
江蘇省消保委認(rèn)為：食品可以用邊角料，但品質(zhì)品控絕不能邊緣化，甚至無序化。建議消費者要理性謹(jǐn)慎消費，在選購現(xiàn)場制作的“邊角料”食品時，詢問清楚食品的生產(chǎn)及配料信息，避免購買到“三無產(chǎn)品”。網(wǎng)購食品“邊角料”時更要看清保質(zhì)期，看準(zhǔn)食品來源等相關(guān)介紹。
經(jīng)營者需要強化誠信守法意識，切忌生產(chǎn)或銷售中有“鉆空子”心理，尤其要堅決杜絕諸如不同批次的碎料產(chǎn)品二次加工、無標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢、無生產(chǎn)許可證等行為，使消費者買得放心、吃得放心。
