疫情期間，除了部分直接參與到抗疫一線的酒店外，北京的經(jīng)濟(jì)型酒店也在一刻不停地思考如何更好地“活下去”。不同于高星級(jí)酒店，客房單價(jià)相對(duì)較低的經(jīng)濟(jì)型酒店一邊把目光瞄向周邊公司“攬客”，一邊將短租房做起了長(zhǎng)租生意，通過(guò)這些“花式自救”做到了開(kāi)源節(jié)流。
瞄準(zhǔn)周邊公司攬生意
5月以來(lái)，由于疫情的影響，北京一家漢庭酒店的入住率較此前下降很多，而這家漢庭酒店的值班經(jīng)理王振強(qiáng)也多了一項(xiàng)工作內(nèi)容：思考應(yīng)該如何獲取新的訂單。
王振強(qiáng)告訴北京商報(bào)記者，自己在對(duì)入住的客人進(jìn)行回訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，由于北京的疫情防控措施，從外地返京后客人會(huì)面臨居家監(jiān)測(cè)的問(wèn)題，所以就選擇公司附近的漢庭酒店。通過(guò)深入溝通，王振強(qiáng)還了解到這家公司后續(xù)還會(huì)有員工陸續(xù)返京，同樣也面臨居家監(jiān)測(cè)問(wèn)題。
“了解了情況之后，我馬上向店長(zhǎng)反映了這一情況，并聯(lián)系客人公司的行政部門(mén)到酒店看房。最終，我們酒店與該公司簽訂了協(xié)議價(jià)格，入住享受當(dāng)日門(mén)市價(jià)的優(yōu)惠價(jià)格，價(jià)格隨門(mén)市價(jià)浮動(dòng)，并且享受優(yōu)先預(yù)訂權(quán)。”王振強(qiáng)表示。
周邊公司的人住進(jìn)來(lái)了，但如何在疫情防控之下保障客人的住宿安全，成為了店長(zhǎng)陳劍飛每天最重要的工作內(nèi)容。
每天清晨，陳劍飛都會(huì)出現(xiàn)在酒店的大堂，認(rèn)真地協(xié)助并監(jiān)督員工做好消毒清潔等工作。“疫情發(fā)生后，酒店的日常消毒清潔變得更加重要了。門(mén)店配備了專門(mén)的消毒機(jī)器人，公區(qū)消毒也從2小時(shí)一次縮短到每小時(shí)一次，自助辦理入住機(jī)和房卡一客一消毒，大堂地面每2個(gè)小時(shí)就會(huì)消毒清潔一次。”陳劍飛說(shuō)道，“在完成消毒以及巡視工作后，我便會(huì)制定一天的工作計(jì)劃，雖然入住酒店的客人減少了，但我們更要做好自己的本職工作，更好地服務(wù)客人，讓客人住得安心、舒適。”
不僅是漢庭酒店，自疫情以來(lái)，考慮到消費(fèi)者對(duì)住宿產(chǎn)品品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生更為重視的核心訴求，首旅如家也全面升級(jí)“安心住”服務(wù)體驗(yàn)。據(jù)悉，首旅如家通過(guò)制定清潔、消毒、防護(hù)等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程，推出了“放心酒店”主題活動(dòng)。首旅如家酒店集團(tuán)商旅事業(yè)部華北區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“酒店為了給消費(fèi)者提供‘安心住’的放心體驗(yàn)，不斷優(yōu)化‘放心酒店’服務(wù)，強(qiáng)化防疫措施，包括7個(gè)重點(diǎn)公共區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)消毒，5種防疫物品免費(fèi)使用，6大清潔流程、59項(xiàng)清潔措施守護(hù)客房，無(wú)接觸機(jī)器人服務(wù)等，通過(guò)品牌活動(dòng)守護(hù)消費(fèi)者安全。”
短租改長(zhǎng)包
除了與周邊公司商定協(xié)議價(jià)，出租長(zhǎng)包房也成為了最近各酒店“流行”的自救方式。
北京商報(bào)記者在抖音平臺(tái)上看到，位于北京的一家經(jīng)濟(jì)型酒店推出了連住優(yōu)惠，連住2天、7天、14天、30天均有優(yōu)惠，并且長(zhǎng)包房可選任意房型。另外，該酒店還在時(shí)租方面推出相應(yīng)優(yōu)惠，會(huì)員時(shí)租2小時(shí)39元起，住六送一。
華住集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，桔子酒店的部分門(mén)店也推出了門(mén)店長(zhǎng)包房，而門(mén)店長(zhǎng)包房的客人均為周邊附近公司的員工，并且，門(mén)店還提供中晚商務(wù)套餐，在疫情期間給予客戶便利條件的同時(shí)，也能夠增加非客房收入。
然而，與正常開(kāi)門(mén)迎接商旅客人相比，經(jīng)濟(jì)型酒店在疫情期間經(jīng)營(yíng)的壓力依然巨大。“通過(guò)賣(mài)優(yōu)惠房間獲得的收益，僅僅是在疫情之下酒店虧損的冰山一角。”一位從業(yè)者無(wú)奈地說(shuō)。
一家經(jīng)濟(jì)型酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人跟記者聊起最近幾年酒店的經(jīng)營(yíng)情況時(shí)說(shuō)道：“我們北京有家酒店屬于五環(huán)外商務(wù)區(qū)范圍，平?？驮粗饕獊?lái)自周邊寫(xiě)字樓、科技公司的差旅人員。2019年，這家店全年?duì)I收可做到1000多萬(wàn)元。自2020年疫情出現(xiàn)后，全年?duì)I收僅達(dá)之前的七成半左右。好在2021年北京疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)，全年?duì)I收恢復(fù)至疫情前的八成半多。由此可見(jiàn)，隨著防疫管控政策的收緊、人員流動(dòng)的減少，部分酒店?duì)I收的確會(huì)受到一定的影響。”
北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院中國(guó)文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院副教授吳麗云分析認(rèn)為，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，毫無(wú)疑問(wèn)，在酒店經(jīng)營(yíng)成本依舊存在的情況下，通過(guò)這些方式去獲取一定的現(xiàn)金流，在一定程度上對(duì)企業(yè)的發(fā)展是更有利的。
根據(jù)需要逐樓層關(guān)閉水和電
“經(jīng)濟(jì)型酒店采取的這一系列自救措施確實(shí)有利于北京的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在一定程度上吸引更多客戶的同時(shí)，還可以使各酒店增加部分現(xiàn)金流。”華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱還提出，“只要是符合社會(huì)需求的自救方式，酒店都可以去嘗試。”
面對(duì)入住率的下降，也有不少酒店根據(jù)自身的情況來(lái)進(jìn)行調(diào)整、提升。首旅如家酒店集團(tuán)商旅事業(yè)部華北區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者：“當(dāng)下，除了必要性支出以外，餐飲成本和人力成本方面，通過(guò)制定成本控制指導(dǎo)意見(jiàn)和更靈活的人員用工方案來(lái)節(jié)約成本;其次是從能源、物料、維修保養(yǎng)和其他方面，通過(guò)公司指定的成本控制方案來(lái)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，并根據(jù)酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)中需要進(jìn)行逐樓層關(guān)閉電源和水等。”
除了節(jié)流措施外，上述首旅如家酒店集團(tuán)商旅事業(yè)部華北區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人還談到，酒店也在借助新媒體平臺(tái)為酒店精準(zhǔn)提產(chǎn)。“我們把酒店和客房的位置信息、房型信息、優(yōu)惠力度通過(guò)官網(wǎng)、美團(tuán)、攜程、抖音、小紅書(shū)、微信等新媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳，打造身邊的網(wǎng)紅打卡店。”
“在疫情期間，我們做的比較多的還是通過(guò)門(mén)店的新媒體平臺(tái)來(lái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)傳播。”漢庭酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“除了拓展客源，我們覺(jué)得做好服務(wù)體驗(yàn)也是非常重要的，希望在后續(xù)完全放開(kāi)之后，能夠吸引這些客人再次選擇華住，提升口碑。”
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，酒店借助新媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳雖然不是一種新鮮事物，但在疫情期間，經(jīng)濟(jì)型酒店就是需要去打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等方式給消費(fèi)者種草。
面對(duì)當(dāng)下疫情期間的自救，吳麗云還提出，作為經(jīng)濟(jì)型酒店，當(dāng)沒(méi)有人員流動(dòng)的時(shí)候，酒店經(jīng)營(yíng)確實(shí)會(huì)很困難，所以，一些有條件的酒店還可以承接一些隔離的業(yè)務(wù)，幫助有困難的客人渡過(guò)難關(guān)。此外，各酒店也要進(jìn)一步思考如何為本地有住宿需求的市民、商務(wù)客人提供更多的服務(wù)。
