羅馬消息：今年9月29日是首個(gè)國(guó)際糧食損失和浪費(fèi)問(wèn)題宣傳日，主題為“為了人類，為了地球，停止糧食損失與浪費(fèi)”。
據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織官網(wǎng)介紹，收獲至零售環(huán)節(jié)損失的部分稱為糧食損失，零售或消費(fèi)層面浪費(fèi)的部分稱為糧食浪費(fèi)。做此區(qū)分是為了直擊問(wèn)題根源，包括農(nóng)民、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和店主在內(nèi)的各方都能幫助解決這一問(wèn)題。
據(jù)估算，在全球范圍內(nèi)，約有14%的糧食在收獲后到零售前的環(huán)節(jié)被損失。在零售和消費(fèi)環(huán)節(jié)，也有大量的糧食被浪費(fèi)。而隨著糧食損失或浪費(fèi)，所有用于生產(chǎn)這些糧食的資源，包括水、土地、能源、勞動(dòng)力和資本，也都付之東流。此外，在垃圾填埋場(chǎng)處理?yè)p失和浪費(fèi)的糧食會(huì)引發(fā)溫室氣體排放，加劇氣候變化。
糧農(nóng)組織認(rèn)為，新冠疫情為全世界敲響了警鐘，需要在全球各地采取行動(dòng)，改變并重新平衡糧食生產(chǎn)、處理和消費(fèi)方式。“創(chuàng)新、技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施對(duì)提高糧食體系的效率、減少糧食損失和浪費(fèi)至關(guān)重要。”
糧農(nóng)組織表示，日常習(xí)慣的微小改變能帶來(lái)巨大的全球性影響，并建議人們減少浪費(fèi)、改善飲食、踐行可持續(xù)的生活方式，從而實(shí)現(xiàn)“零饑餓”目標(biāo)。
“在一個(gè)有足夠糧食養(yǎng)活所有人的世界上仍有6.9億人挨餓，30億人負(fù)擔(dān)不起健康飲食。”聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)古特雷斯在一段視頻講話中表示，糧食損失和浪費(fèi)嚴(yán)重違反道德，他敦促各國(guó)制定與可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)相一致的減量目標(biāo)，采取大膽行動(dòng)減少本國(guó)糧食損失和浪費(fèi)。(完)
