每日快看：東湖評論：給“上門代廚”上一把安全“鎖”
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“四菜一湯66元，六菜一湯88元，10個菜128元，12個菜148元，廚房衛(wèi)生打掃干凈，洗碗加10元，免費買菜?！苯?，湖南湘潭的章女士在社交平臺曬出她上門代做飯的視頻，吸引了大量網(wǎng)友關注。這種“點對點”的新興“上門代廚”業(yè)態(tài)給許多年輕人帶來了方便，但在這背后，其實還存在著諸如個人安全、訂單糾紛、食品安全等潛在風險。作為受歡迎的新型服務方式，唯有上好安全“鎖”，方能持續(xù)發(fā)展下去。
通過正規(guī)平臺下單，保護消費者權益。目前，消費者多在微信等社交平臺與代廚私信聯(lián)系，這種方式看似方便快捷，一條微信就能完成下單，但建立在虛擬網(wǎng)絡背后的服務缺乏約束，一旦出現(xiàn)糾紛，消費者維權難度很大。而正規(guī)平臺通過事先審核從業(yè)者資質(zhì)、健康等情況，監(jiān)督從業(yè)者履約行為，不斷優(yōu)化提升服務質(zhì)量，定期開展專業(yè)培訓，從而更好的保護消費者權益。
通過簽訂合同協(xié)議，維護從業(yè)者利益。在從業(yè)者看來，他們在服務過程中也面臨個人安全、拖欠費用等問題，而且，目前市場上的“代廚”大多為個人單打獨斗，一部手機就可以完成接單全過程，履約的過程中可能面臨很多的突發(fā)問題難以解決。所以從業(yè)者為保障個人利益，可事前先與服務對象簽訂服務協(xié)議，約定服務時間、菜品內(nèi)容及數(shù)量、付款時限、安全保障等條款，雙方協(xié)商同意后開展“點對點”服務。
通過制定規(guī)章制度，規(guī)范新業(yè)態(tài)市場。目前，“上門代廚”活動不屬于《食品安全法》意義上的餐飲服務提供者，但確實參與了加工制作的環(huán)節(jié)，其中的安全問題不可忽視。有關監(jiān)管部門應從專業(yè)的角度規(guī)范行業(yè)行為，加強監(jiān)督管理，針對“代廚”從業(yè)人員標準、服務流程、食品安全等方面，制定權責清晰的規(guī)章制度，約束市場行為，營造良好的市場環(huán)境。
“上門代廚”的出現(xiàn)，反映了現(xiàn)代年輕人更加注重生活品質(zhì)、注重身體健康的生活理念，成為潮流的同時，也更需要思考和關注到其中隱藏的問題，通過消費者、從業(yè)者、監(jiān)管部門共同努力，不斷促進新業(yè)態(tài)健康蓬勃發(fā)展。
稿源：荊楚網(wǎng)
作者：唐曉蕓（湖北宜昌）
責編：詹薔
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