首頁(yè) > 要聞 > 正文

環(huán)球最新:春運(yùn)列車上的“花樣”餐食 讓旅客的歸途有溫度

2023-01-15 16:42:09來(lái)源:工人日?qǐng)?bào)客戶端  


(資料圖片)

原標(biāo)題:春運(yùn)列車上的“花樣”餐食 讓旅客的歸途有溫度

工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者 李國(guó) 通訊員 李文航 朗志強(qiáng)

春運(yùn)正當(dāng)時(shí),外出工作的人紛紛開(kāi)始自己的返鄉(xiāng)之旅,很多人在路上就開(kāi)始期盼那份久違的家的味道,媽媽做的紅燒肉、熱氣騰騰的麻辣紅油火鍋、鮮美的海鮮等等。不管回家的路是臥鋪還是硬座。很多人都希望在回家的列車上就能吃上一頓熱乎可口的旅餐。

現(xiàn)在的動(dòng)車餐車都會(huì)提供微波爐加熱的套餐,雖然味道不錯(cuò)但總讓人覺(jué)得缺少了一點(diǎn)“溫度”。而在很多“慢慢”奔跑的普速列車餐車上,一直有一個(gè)可以現(xiàn)場(chǎng)制作餐食的廚房,在提供定制套餐同時(shí),根據(jù)乘客的不同口味現(xiàn)場(chǎng)制作可口菜肴。當(dāng)您在回家的旅途上可以吃到一盤熱氣騰騰的宮保雞丁或者香噴噴的回鍋肉,那真是一件非常幸福的事情。

在重慶西開(kāi)往北京西的Z96/5次列車上,有這樣一位90后炊事員——嚴(yán)鴻運(yùn),他“黑白顛倒”用心服務(wù)春運(yùn)12年,細(xì)心為旅客準(zhǔn)備豐富的餐食,為大家的歸途增添“溫度”。

12年的除夕夜他沒(méi)與家人一起度過(guò),今年的春運(yùn)Z96/5次列車上依然有著他忙碌的身影。12日11點(diǎn)30分,重慶西站臺(tái)??康腪96次列車上,嚴(yán)鴻運(yùn)正忙著為即將上車的旅客準(zhǔn)備豐富的餐食,清洗肉蔬、切菜、蒸米飯……….雖然忙碌,他卻樂(lè)此不疲!

而當(dāng)列車深夜運(yùn)行,車廂里的旅客已漸漸進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí),嚴(yán)鴻運(yùn)卻忙碌著為乘客們準(zhǔn)備清晨的早餐,提前準(zhǔn)備好餐料,有條不紊地洗米、泡米、熬粥、備菜、肉沫肉絲上漿。他會(huì)在熬粥之前先把米用冷水浸泡半個(gè)小時(shí),在水燒至沸騰時(shí)將米下鍋,等再次沸騰后轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘,期間不停地?cái)嚢?,直到水再次沸騰,然后蓋上蓋子文火慢燉20分鐘后,揭開(kāi)鍋蓋順著一個(gè)方向再不停攪拌10分鐘,保證粥更好的“出稠”,一份熱氣騰騰,色澤鮮亮,顆粒飽滿,絲滑酥稠的粥就出鍋了。簡(jiǎn)單的早餐粥,卻蘊(yùn)含著嚴(yán)鴻運(yùn)的用心堅(jiān)守。

列車是一個(gè)流動(dòng)的家,旅客來(lái)自五湖四海,眾口難調(diào),無(wú)論是食材的搭配還是烹飪的方式,每一份餐食他都用心對(duì)待,他會(huì)順應(yīng)每一個(gè)不同時(shí)節(jié),為旅客們準(zhǔn)備當(dāng)季的佳肴。時(shí)常和同事們一起鉆研列車沿途各站的風(fēng)俗人情,根據(jù)來(lái)往旅客的不同需求,制定不同的餐食方案,滿足各地旅客的用餐需求。

“春節(jié)是人們回家團(tuán)圓的日子,雖然今年除夕因?yàn)楣ぷ鬟€是不能回家陪伴父母,可父母卻說(shuō):‘兒子你長(zhǎng)大了,知道一份工作的責(zé)任,我們很為你高興,家里很好,你就放心工作,等春運(yùn)忙完再回家團(tuán)圓。’父母的話給了我堅(jiān)定的信念,看著車廂里回鄉(xiāng)旅客的笑臉,能為他們的回家路帶去家鄉(xiāng)的味道,我也感到很幸福,只要有心,哪里都是年。”嚴(yán)鴻運(yùn)眼里泛著淡淡淚光微笑著說(shuō)道。

在中國(guó)鐵路成都局集團(tuán)公司重慶客運(yùn)段擔(dān)當(dāng)值乘的春運(yùn)列車上,還有許許多多和嚴(yán)鴻運(yùn)一樣,用自己默默的堅(jiān)守轉(zhuǎn)化為一份精致的“花樣”餐食,為旅客帶去家鄉(xiāng)的味道,溫暖著大家的返鄉(xiāng)路。

標(biāo)簽:

相關(guān)閱讀

  • 河北雄安新區(qū)——“管廊建設(shè),創(chuàng)新讓安全更有保障”(新春走基層)
    河北雄安新區(qū)——“管廊建設(shè),創(chuàng)新讓安全更有保障”(新春走基層)

    “對(duì)接!”新年伊始,建設(shè)工地?zé)峄鸪?。在施工人員的指揮下,55米

    2023-01-15
  • 今日快訊:群眾體育蓬勃開(kāi)展 全民健身線上運(yùn)動(dòng)會(huì)參賽人數(shù)超1396萬(wàn)(新數(shù)據(jù) 新看點(diǎn))
    今日快訊:群眾體育蓬勃開(kāi)展 全民健身線上運(yùn)動(dòng)會(huì)參賽人數(shù)超1396萬(wàn)(新數(shù)據(jù) 新看點(diǎn))

    本報(bào)北京1月14日電 (記者孫龍飛)記者從日前召開(kāi)的2022年全國(guó)體育

    2023-01-15
  • 今日熱搜:臨湖亭古詩(shī)(臨湖亭)
    今日熱搜:臨湖亭古詩(shī)(臨湖亭)

    一、題文重氣想別研領(lǐng)期速重氣想別研領(lǐng)期速重氣想別研領(lǐng)期速重氣想別研領(lǐng)期速重氣想別研領(lǐng)期速重氣想別...

    2023-01-15
  • 天天視點(diǎn)!辯護(hù)律師(辯組詞語(yǔ))
    天天視點(diǎn)!辯護(hù)律師(辯組詞語(yǔ))

    一、題文一、比一比,組詞語(yǔ)。辯()辨()辮()繡(誘()饒()繞()澆()二、解答辯論;辨別;辮子繡花;引誘;生...

    2023-01-15
  • 【環(huán)球新視野】摔角動(dòng)態(tài)“小妖精”和“表姑”聯(lián)手 “粗野小隊(duì)”成立
    【環(huán)球新視野】摔角動(dòng)態(tài)“小妖精”和“表姑”聯(lián)手 “粗野小隊(duì)”成立

    在其Instagram官方賬號(hào)上發(fā)布了一照片,并附上“粗野小隊(duì)(TeamRude)再次上線!”,貌似在表示“小妖精...

    2023-01-15
  • 天天快資訊丨重慶隊(duì)未按時(shí)入駐廣州賽區(qū)直到昨夜才順利抵達(dá)
    天天快資訊丨重慶隊(duì)未按時(shí)入駐廣州賽區(qū)直到昨夜才順利抵達(dá)

    煥新登場(chǎng),距離中超揭幕戰(zhàn)僅剩一天。根據(jù)足協(xié)規(guī)定,4月17日,中超所有球隊(duì)都要入駐賽區(qū),但重慶隊(duì)卻未按...

    2023-01-15
  • 全球信息:打起黃鶯兒莫教枝上啼啼時(shí)驚妾夢(mèng)(打起黃鶯兒)
    全球信息:打起黃鶯兒莫教枝上啼啼時(shí)驚妾夢(mèng)(打起黃鶯兒)

    一、題文改電觀縣格花音計(jì)權(quán)標(biāo)改電觀縣格花音計(jì)權(quán)標(biāo)春怨改電觀縣格花音計(jì)權(quán)標(biāo)金昌緒改電觀縣格花音計(jì)權(quán)...

    2023-01-15
  • 環(huán)球動(dòng)態(tài):我國(guó)成功發(fā)射齊魯二號(hào)/三號(hào)衛(wèi)星等14顆衛(wèi)星
    環(huán)球動(dòng)態(tài):我國(guó)成功發(fā)射齊魯二號(hào)/三號(hào)衛(wèi)星等14顆衛(wèi)星

    北京時(shí)間2023年1月15日11時(shí)14分,我國(guó)在太原衛(wèi)星發(fā)射中心使用長(zhǎng)征二號(hào)丁運(yùn)載火箭,以“一箭十四星”發(fā)射...

    2023-01-15
  • 熱文:海南??凇奖戕r(nóng)村群眾就醫(yī)用藥
    熱文:海南??凇奖戕r(nóng)村群眾就醫(yī)用藥

    1月11日上午,??谑协偵絽^(qū)那央村村民王麗瓊拿到了剛剛發(fā)放的“健康

    2023-01-15
  • 快看:華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院——保急診治重癥 做好康復(fù)服務(wù)
    快看:華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院——保急診治重癥 做好康復(fù)服務(wù)

    “患者出現(xiàn)呼吸困難,馬上搶救!”幾周前,一名90多歲的患者被送到

    2023-01-15
  • 每日消息!到2025年我國(guó)數(shù)據(jù)安全產(chǎn)業(yè)規(guī)模力爭(zhēng)超過(guò)1500億元
    每日消息!到2025年我國(guó)數(shù)據(jù)安全產(chǎn)業(yè)規(guī)模力爭(zhēng)超過(guò)1500億元

    新華社北京1月14日電(記者張辛欣)記者14日從工信部獲悉,工信部、

    2023-01-15
  • 【快播報(bào)】您有六道年夜飯菜單請(qǐng)查收
    【快播報(bào)】您有六道年夜飯菜單請(qǐng)查收

    本文轉(zhuǎn)自:周口晚報(bào)豆腐蒸蝦仁春節(jié)年夜飯,推薦6道營(yíng)養(yǎng)美味的蒸菜,健康不油膩,做法超簡(jiǎn)單。蒸、燉、煮...

    2023-01-15
  • 當(dāng)前要聞:湖南湘潭——完善重點(diǎn)人群救治診療
    當(dāng)前要聞:湖南湘潭——完善重點(diǎn)人群救治診療

    一大早,湖南省湘潭市雨湖區(qū)長(zhǎng)城鄉(xiāng)衛(wèi)生院醫(yī)生胡冬輝坐著巡診車和犁

    2023-01-15
  • 精彩推薦

    相關(guān)詞

    推薦閱讀