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數說秋收｜香 軟 甜 糯，這樣的大米飯你能吃幾碗？

2022-11-20 16:40:48來源：央視新聞客戶端  


(資料圖片)

中國人的餐桌上，總是少不了一碗熱氣騰騰的大米飯。一家人圍坐桌前，米飯哪怕是只配著家常小菜，幸福感都“噌噌”往上漲。

小時候，最喜歡燜米飯鍋蓋掀開的那一剎那，沁人的米香撲面而來，待熱氣散開，晶瑩的米粒油亮誘人，不管餓不餓，肚子都頓時直咕嚕，忍不住大喊一聲：“媽媽，給我盛一碗飯！”

眼下，南京的一處高標準農田的水稻豐收了。今年，這里種了46000畝水稻，一畝地產量1400斤，結實率達到90%以上。不但糧食豐收了，農民的腰包也鼓起來了，這里的一位種糧大戶算了筆賬，一起來看看，他今年的收入有多少？

再告訴你一個冷知識，長三角地區(qū)的人們喜歡吃“軟米”，口感接近糯米。米飯的軟硬與糖淀粉含量相關，糖淀粉含量越低口感越軟，而長三角稻米的糖淀粉含量比全國其他地方的一般要低3-5個百分點，所以吃起來更加軟糯香甜，如果你或家里長輩愛吃“軟米”，快get起來吧?。偱_記者楊瀅 羅飛 李佳倫 關欣 王楠 雷洪）

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