【資料圖】
8 月，水產(chǎn)豐美，漁獲滿倉。8 月 16 日，現(xiàn)代快報記者走訪了南京多家菜場，水產(chǎn)區(qū)的各類河鮮、海鮮品種豐富，不僅上新了梭子蟹，羅氏蝦、鮑魚、花甲等都在熱賣中。
羅氏蝦 28 元一斤、小龍蝦 25 元一斤、鮑魚 8 元一個、花甲 11 元一斤、梭子蟹 70 元一斤 …… 在三七八巷農(nóng)貿市場，水產(chǎn)攤上擺著各類河鮮、海鮮，品種十分豐富。作為夜宵中的 " 頂流 "，夏天正是小龍蝦熱賣的季節(jié)。" 小龍蝦快下市了，這幾天銷量下降了不少。" 一家水產(chǎn)攤的老板黃燕（化名）告訴記者，六七月時，小龍蝦每天能賣 200 多斤，這幾天每天只能賣二三十斤了。黃燕說，吃小龍蝦的旺季過去了，小龍蝦到 9 月就要逐漸下市了，再想吃要等到明年三四月份，批發(fā)逐漸減少，這幾天價格上漲了一些。" 之前，十幾元一斤，最近上漲到每斤二十多元了。"
蝦美蟹肥，水產(chǎn)豐美。小龍蝦將下市，梭子蟹已上新。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少菜場的水產(chǎn)區(qū)都能看到梭子蟹的身影，個頭不同，價格在每斤 30 元到 100 多元不等。肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富的羅氏蝦也在熱銷中。記者了解到，羅氏蝦在每年 7 到 11 月左右上市，一般在 8 月會大量上市。" 最近羅氏蝦賣得蠻好，28 元一斤，每天能賣七八十斤。" 黃燕說。
鮑魚、生蠔也是夏天必吃的海鮮。民諺云 " 七月流霞鮑魚肥 "，每年的七八月正是鮑魚最肥美的時候。在科巷菜場的一家水產(chǎn)攤位，鮑魚的價格從每個 3.5 元到 13 元不等，產(chǎn)自連云港。攤主表示，最近的鮑魚肉質鮮嫩、口感好，買的人不少，每天十大筐的鮑魚基本都能賣完。菜場內，也有個別賣生蠔的水產(chǎn)商戶，價格在每個 4 元到 6 元不等，鮮嫩爽滑、美味營養(yǎng)，也受到一些市民青睞。
在貝類小海鮮里，花甲和蟶子廣受歡迎。其中，花甲的價格相對更親民一些，價格多在每斤幾元到十幾元不等，蟶子的價格在每斤十幾元到二十幾元不等，多產(chǎn)自連云港、南通、溫州等地?？葡锊藞鏊a(chǎn)商戶肖師傅告訴記者，花甲比蟶子更受歡迎，買花甲的顧客更多，" 花甲每天能賣兩三百斤。" 花甲的做法也很多，可煮、可炒、可涼拌等。不過，需要注意的是，花甲買回家后一定要清洗干凈，可以用鹽水浸泡或在清水中倒入適量的白醋清洗，仔細將花甲中的泥沙和細菌處理干凈后，便可放心食用。
