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新消息丨疏散風(fēng)熱、清利頭目!夏日學(xué)做幾款薄荷美食和飲品~

昆明信息港 | 2022-07-02 08:47:43

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【資料圖】

在炎熱的夏季,薄荷是不可或缺的清涼佳品:

可取其鮮葉揉碎,貼至太陽(yáng)穴,提神醒腦,消除午后困頓;可用開(kāi)水沖泡薄荷,擦拭肌膚,做一個(gè)薄荷浴,涼肌止癢;可將鮮薄荷洗凈,拌上小米辣、米醋、蒜末、生抽等攪勻,清香可口、味道鮮美;還可將嫩葉與時(shí)令果蔬一起榨汁,做一杯美味的消暑飲品。

薄荷是一種常用的中藥材,味辛、性涼,歸肺、肝經(jīng),具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣等功效,臨床上常用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛、風(fēng)疹等。

唐代《新修本草》將薄荷列入菜部,言其“主賊風(fēng)傷寒發(fā)汗,惡氣心腹脹滿,霍亂,宿食不消,下氣,煮汁服,亦堪生食。人家種之,飲汁發(fā)汗,大解勞乏”?!肚Ы鹗持巍芬嘣疲骸翱删檬?,卻腎氣,令人口氣香。主辟邪毒,除勞弊。形瘦疲倦者不可久食,動(dòng)消渴病?!?/p>

現(xiàn)代研究表明,薄荷富含揮發(fā)油類、黃酮類、萜類、酚酸類、醌類、苯丙素類等化學(xué)成分,具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗腫瘤等作用。

下面介紹3款簡(jiǎn)單易做的薄荷美食和飲品。

1.薄荷拌苦瓜

材料:苦瓜300g,薄荷100g,鹽、香油、芝麻少許。

做法:將苦瓜、薄荷洗凈,用開(kāi)水燙一下?lián)瞥?,拌入適量鹽、香油、芝麻即可。

功效:清熱祛火、消暑。

2.荸薺薄荷飲

材料:陳皮10g,荸薺10g,薄荷6g。

做法:上述材料煎湯取汁,代茶飲。

功效:清熱、理氣、化痰。

3.薄荷蜂蜜雞蛋飲

材料:薄荷5g,蜂蜜適量,雞蛋1枚。

做法:先將薄荷放入鍋內(nèi),加水500ml,煮沸,再煮大約5分鐘,然后去除薄荷葉。雞蛋去殼放入碗中,用煮沸的薄荷水將雞蛋沖開(kāi),然后調(diào)入適量蜂蜜,攪拌均勻即可。

功效:解表散風(fēng)祛熱、利咽喉。

版權(quán)聲明

本文選自中國(guó)中醫(yī)藥報(bào),由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表,版權(quán)歸原作者所有。

責(zé)任編輯丨馬春麗

標(biāo)簽: 清利頭目 化學(xué)成分

  • 標(biāo)簽:清利頭目,化學(xué)成分

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