蒸著吃鎖住食物營(yíng)養(yǎng)

中華民族飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，烹飪手法更是五花八門(mén)。從營(yíng)養(yǎng)角度看，“蒸”不僅可以保持食物原有的色澤和口感，還可以最大限度地保留食物中各類(lèi)維生素，減少用油、用鹽。介紹幾類(lèi)適合蒸的食物：1.水產(chǎn)品，如魚(yú)、蟹、扇貝等；2.薯類(lèi)，如紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等；3.蔬菜類(lèi)，拌面粉后蒸熟，調(diào)味即可。（生命時(shí)報(bào)）