曾經(jīng)均價(jià)十幾塊錢(qián)的鐘薛高都推出了3.5元的平價(jià)雪糕，如今“最貴雪糕”的名號(hào)就落在了景區(qū)文創(chuàng)雪糕頭上。
有媒體報(bào)道，文創(chuàng)雪糕價(jià)格不菲，不少在25元一支，有的甚至賣(mài)到40多元。
以北京各公園的文創(chuàng)雪糕為例，普遍要比門(mén)票貴出數(shù)倍。北京玉淵潭公園、天壇公園、香山公園等門(mén)票在2元-10元不等，而對(duì)應(yīng)的文創(chuàng)櫻花雪糕、祈年殿雪糕、紅葉雪糕則要15-30元一根。
(相關(guān)資料圖)
而“斥巨資”拿到手的文創(chuàng)雪糕，有些實(shí)在略顯粗糙，被網(wǎng)友頻頻吐槽。
蘇州園林的留園雪糕，能看出希望還原園內(nèi)的冠云峰，但拿到手未免略顯潦草。
圖源：小紅書(shū)@酒敏帥哥
有人曬出北海公園文創(chuàng)雪糕，其配色略怪，構(gòu)成一種很難直視的審美。
圖源：小紅書(shū)@喜隅安
早在2021年，齜牙咧嘴的北京香山紅葉文創(chuàng)雪糕因?yàn)槌蠖鋈Α?/p>
2021年北京香山公園紅葉文創(chuàng)雪糕.圖源豆瓣@biu
價(jià)格不低，造型設(shè)計(jì)似乎還“差點(diǎn)意思”的文創(chuàng)雪糕，究竟算不算新型“雪糕刺客”？據(jù)@中國(guó)新聞周刊 微博調(diào)查，在1694名受訪(fǎng)者中，有55%的人因價(jià)格貴而認(rèn)為是，34%的人表示不能貴太多，另有11%的人愿意為設(shè)計(jì)買(mǎi)單。
能讓大家認(rèn)為物有所值的文創(chuàng)雪糕，究竟什么樣？
沒(méi)有特色
不配混文創(chuàng)雪糕圈？
大家買(mǎi)文創(chuàng)雪糕，通常是為了拍照發(fā)朋友圈。有讓人分享出來(lái)的特色和個(gè)性，是文創(chuàng)雪糕能賣(mài)到幾十塊錢(qián)一根的基本底氣。
比如北京南鑼鼓巷的“男鑼”雪糕，與傳統(tǒng)意義上的精美不沾邊，但是渙散的雙眼和肥厚的下巴的丑萌造型，就收割了不少人的喜愛(ài)。
圖源：小紅書(shū)@豌豆
陜西考古博物館的這款雪糕，乍一看過(guò)于敷衍，沒(méi)想到設(shè)計(jì)原型來(lái)自于西安楊官寨遺址的鏤空人面覆盆形器。幾乎是100%高度還原。
圖源：小紅書(shū)（作者如圖）
還原度極高的地緣造型，也是讓文創(chuàng)雪糕值得一買(mǎi)的鮮明特色。
南昌滕王閣、武漢黃鶴樓、樂(lè)山靈寶塔、敦煌莫高窟九層樓、蘇州云巖寺塔、沈陽(yáng)故宮等建筑造型等，幾乎是一層樓一片瓦都比對(duì)著“復(fù)刻”出來(lái)，生怕游客對(duì)著實(shí)景來(lái)找茬。
圖源：中新圖庫(kù)
拿著這樣的雪糕，45度向上對(duì)著天空這么一拍，無(wú)需考慮背景、文案、打卡定位，雪糕上的造型早已漫不經(jīng)心道出了一切。
幾乎100%復(fù)刻，是因?yàn)榧?xì)節(jié)拉滿(mǎn)也是文創(chuàng)雪糕的加分項(xiàng)，體現(xiàn)出一種誠(chéng)意。
比如南京博物院的明洪武釉里紅歲寒三友紋梅瓶、國(guó)家博物館的東漢擊鼓說(shuō)唱俑，文物上的花紋褶皺、人俑的神韻都巧妙地濃縮在一根半個(gè)手掌大小的雪糕上，精巧得讓人舍不得下嘴。
圖源：中新圖庫(kù)
而主要以自然景色著稱(chēng)的公園和景點(diǎn)，則主打文創(chuàng)雪糕的高顏值：模樣栩栩如生，色彩豐富好看，也能贏下一片天地。
圓明園的荷花、洛陽(yáng)中國(guó)國(guó)花園的牡丹、昆明藍(lán)花楹公園的藍(lán)花楹、北京西山八大處的七葉樹(shù)等花卉造型文創(chuàng)雪糕，可能是你在滿(mǎn)園花卉中看到的造型最典雅的那一朵。
圖源：中新圖庫(kù)
當(dāng)年被吐槽丑的香山楓葉雪糕，也終于令人欣慰地進(jìn)步了。畢竟賣(mài)到20元一根，怎么也得做出點(diǎn)顏值方面的進(jìn)化。
2021年北京香山公園紅葉文創(chuàng)雪糕.圖源：有意思報(bào)告
那些被吐槽粗糙的雪糕，通常是在簡(jiǎn)單的造型上直接開(kāi)模，直接把動(dòng)物化作卡通形象，既不是講究細(xì)節(jié)的寫(xiě)實(shí)，也不是追求Q萌的寫(xiě)意，反而跟小商品批發(fā)市場(chǎng)的塑料動(dòng)物玩具是失散多年的親兄弟，剛上幼兒園中班的鄰居小老弟都不吃這一套。
但“德能配位”的文創(chuàng)雪糕，只有讓人視覺(jué)上眼前一亮的特色還不夠。
IP創(chuàng)意開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)才足以支撐“貴”
外觀特色只是景區(qū)文創(chuàng)雪糕參加江湖武林大會(huì)的入場(chǎng)券。比武場(chǎng)上實(shí)則拼的是創(chuàng)意設(shè)計(jì)的功夫。
景區(qū)文創(chuàng)雪糕市場(chǎng)占有率達(dá)80%以上的品牌“嘬仔”的負(fù)責(zé)人閆旭表示，他們?cè)O(shè)計(jì)、出品過(guò)滕王閣、岳陽(yáng)樓、故宮、長(zhǎng)城、圓明園等多個(gè)頭部旅游目的地景區(qū)文創(chuàng)雪糕，這類(lèi)雪糕的技術(shù)難度不大，可用的IP元素選擇性也不多，所以門(mén)檻主要在創(chuàng)意上。
閆旭團(tuán)隊(duì)為浙江臺(tái)州神仙居景區(qū)設(shè)計(jì)制作的文創(chuàng)雪糕，是他們引以為豪的案例。
這款雪糕不是簡(jiǎn)單地還原景區(qū)某一處景色，而是設(shè)計(jì)師將雪糕的外形打造為一個(gè)緩緩鋪開(kāi)的畫(huà)卷，依次可以看到如意橋、觀音峰、迎客松、朱雀花燈等錯(cuò)落有致的景觀，一處縹緲的仙境便活靈活現(xiàn)起來(lái)。
雪糕還原的，是李白的名詩(shī)《夢(mèng)游天姥吟留別》有關(guān)神仙居的游仙記夢(mèng)景致：“霓為衣兮風(fēng)為馬，云之君兮紛紛而來(lái)下”。
這種創(chuàng)意打造的意境，比單純的景觀復(fù)刻就要更令人喜歡了。
圖源：采訪(fǎng)者供圖
作為食物，對(duì)口味創(chuàng)意的設(shè)計(jì)也是文創(chuàng)雪糕們的重要比拼因素。
三星堆文創(chuàng)工作室設(shè)計(jì)總監(jiān)俸世雄介紹，他們團(tuán)隊(duì)在青銅面具雪糕的口味上下了功夫。為了契合三星堆“神秘”的氣質(zhì)，他們特意推出了“出土味”和“青銅味”兩種口味，且未過(guò)多說(shuō)明。
好奇的游客只有親自品嘗才能知曉，出土味究竟是什么味道，青銅味對(duì)應(yīng)的是抹茶味還是哈密瓜。
據(jù)三星堆文創(chuàng)工作室設(shè)計(jì)總監(jiān)俸世雄觀察，當(dāng)年三星堆青銅面具雪糕上市后的購(gòu)買(mǎi)隊(duì)伍堪比進(jìn)館參觀的隊(duì)伍，首日半天售罄1200支，買(mǎi)不到雪糕的游客只好三五成團(tuán)借雪糕拍照。
圖源：三星堆文創(chuàng)工作室
貢菓齋推出的西湖錦鯉冰酪則深諳網(wǎng)紅奶茶的口味搭配，把楊枝甘露、芝士草莓、黑巧牛乳、龍井茉莉等新式茶飲口味注入到雪糕中，顏色的混合對(duì)應(yīng)著口味的搭配，也正中了“錦鯉”IP的靶心。
圖源：貢菓齋淘寶店
錦鯉IP的寓意就足夠討喜，更不要說(shuō)雪糕吃完后，還可以在雪糕棒上看到自己抽到的簽，“吉、大吉、中吉、小吉”，花錢(qián)討個(gè)好彩頭。
而人們熟知的歷史人物、動(dòng)物等IP，做成文創(chuàng)雪糕不僅占了造型Q萌的優(yōu)勢(shì)，和消費(fèi)者的情感鏈接也更加深刻。
杭州西湖的梁祝、斷橋相會(huì)的許仙白蛇、江西仙女湖的仙女、蘇州獅子園的獅子、陜西的兵馬俑、西安的大唐羽林軍等造型文創(chuàng)雪糕的開(kāi)發(fā)如同潮玩手辦，在雪糕中你仿佛能看出人物的性格特點(diǎn)。
這種創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的功力，真不是在冰棒上點(diǎn)上幾筆眼睛和嘴就能被大家買(mǎi)賬的。
圖源：中新圖庫(kù)
西湖景區(qū)的梁祝、許仙白娘子雪糕，更創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了“CP”玩法。若想滿(mǎn)足“我愛(ài)的CP必須在一起”的期待，當(dāng)然是買(mǎi)兩根讓他們成雙成對(duì)，而這也聰明地帶動(dòng)了銷(xiāo)量。
圖源：中新圖庫(kù)
既然雪糕文創(chuàng)江湖的盡頭拼的是IP潛力的內(nèi)功，那么長(zhǎng)期看，僅以漂亮景色為主題的文創(chuàng)雪糕就略顯“吃虧”。
文創(chuàng)雪糕的金字塔越往上走，很可能越依賴(lài)IP本身的能量。香山紅葉的文創(chuàng)雪糕的確變漂亮了，但只以葉子為造型的它，會(huì)有更大的IP延展空間嗎？
更不要說(shuō)同樣以景色主題，文創(chuàng)雪糕IP的知名度很重要。
同樣是花卉IP雪糕，知名度大的國(guó)家級(jí)旅游目的地和城市級(jí)的公園，簡(jiǎn)直是天壤之別。荷花文創(chuàng)雪糕在自帶流量圓明園路可以成為爆款，但并不意味著不知名公園再推出荷花雪糕就能火。
IP的可持續(xù)性也很重要。玉淵潭公園只有櫻花出名，中國(guó)國(guó)花園只有牡丹聞名，單一代表IP創(chuàng)意的延展性就相當(dāng)狹窄。
況且櫻花、牡丹花季都短，過(guò)季之后的文創(chuàng)雪糕處于尷尬境地。畢竟一株花都看不到，文創(chuàng)雪糕不過(guò)成為了好看且有些昂貴的普通雪糕而已。
在這方面，博物館的文創(chuàng)雪糕有著天然的優(yōu)勢(shì)。三星堆文創(chuàng)工作室設(shè)計(jì)總監(jiān)俸世雄認(rèn)為，三星堆IP就有著極大的潛力，不僅已知文物眾多，還有很多待挖掘的文物，未來(lái)都有發(fā)展成為文創(chuàng)雪糕的可能性。
有顏值，有創(chuàng)意，就是文創(chuàng)雪糕可以無(wú)限貴的底氣嗎？也不盡然。
有業(yè)內(nèi)人士從商業(yè)邏輯的角度表示過(guò)，文創(chuàng)雪糕生產(chǎn)成本要高于普通雪糕。
首先是因其市場(chǎng)需求較小，傳統(tǒng)雪糕廠大多不愿接這類(lèi)訂單，難以機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)，相對(duì)應(yīng)的原料采購(gòu)價(jià)格也就難以打下來(lái)。而且文創(chuàng)雪糕幾乎都靠著人工開(kāi)模來(lái)制作，因此產(chǎn)能較低、人力成本較高。
其次是文創(chuàng)雪糕因造型獨(dú)特，其生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的殘次品率、損耗率都要比普通雪糕更高。
況且屬于夏日冰品的文創(chuàng)雪糕，生意最佳期也只有夏天。這些因素限制都讓文創(chuàng)雪糕的價(jià)格居高不下。
但歸根到底，那些看到“30元一根”明碼標(biāo)價(jià)的雪糕后還開(kāi)開(kāi)心心買(mǎi)來(lái)拍照發(fā)朋友圈的游客，也正是文創(chuàng)雪糕的特定目標(biāo)群體。如果文創(chuàng)雪糕真的美到挪不開(kāi)眼，創(chuàng)意讓人會(huì)心一笑，文化意蘊(yùn)讓人吃了還在回味，那么自愿被“刺”又怎樣呢？
作者：屈博洋 郭藝
編輯：田納西
頭圖設(shè)計(jì)：李潤(rùn)
