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描寫毛血旺口感的句子?|天天看點

南方養(yǎng)生網(wǎng) | 2023-07-03 13:33:05


(相關(guān)資料圖)

毛血旺以鴨血為制作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于麻辣味。其起源于重慶,流行于西南地區(qū),是一道著名的傳統(tǒng)菜式,這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,且毛肚雜碎為主料,遂得名

其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”一詞指血豆腐,一般用鴨血,個別有用豬血,主要食材還有鱔魚片,毛肚,魷魚,肥腸,午餐肉等??谖堵槔?,麻辣鮮香,汁濃味足。

口感:成菜湯汁紅亮,麻辣燙嫩鮮,味濃味厚,開胃下飯促進(jìn)食欲。

1將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺干凈后,清水沖洗干凈,再切成5cm長的小段。白百葉洗凈,切成梳子形的細(xì)絲。黃喉切成5cm長小段。

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