農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,6月1日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格為6.41元/千克,與5月份同期相比下降8.0%。5月份雞蛋價(jià)格持續(xù)走低,雞蛋平均價(jià)格比4月份下降5.4%,比1月份下降24.9%,比上年同期下降24.8%。
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),上周末(5月29日),雞蛋批發(fā)均價(jià)是5.52元/千克,比4月29日的5.94元/千克下降7.07%,比2019年5月29日的8.38元/千克下降34.13%。
“新冠肺炎疫情對(duì)雞蛋價(jià)格的影響主要集中在第一季度,尤其是2月份和3月份。疫情影響在4月份及以后逐漸減弱,造成目前蛋價(jià)較低的主要原因是產(chǎn)能過(guò)剩。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)禽蛋首席分析師朱寧說(shuō)。
專家表示,2019年下半年的補(bǔ)欄、擴(kuò)欄高潮以及2020年第一季度部分產(chǎn)蛋雞強(qiáng)制換羽,導(dǎo)致2020年后三個(gè)季度的產(chǎn)蛋雞存欄量明顯高于往年水平。目前,全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄量處于近幾年的高位,雞蛋供應(yīng)充足,但雞蛋市場(chǎng)需求未能持續(xù)恢復(fù)。高供給、低需求,使5月份雞蛋價(jià)格保持低位運(yùn)行。
“上周之前,由于老雞淘汰數(shù)量較大,市場(chǎng)上白條雞價(jià)格一降再降。到上周前期,白條雞批發(fā)價(jià)一度下降到10元/千克,明顯低于去年同期。老雞基本上淘汰完畢后,白條雞價(jià)格才有所反彈,但仍低于去年同期。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。
自去年4月份以后,全國(guó)雞蛋價(jià)格一路飆漲,到今年2月份以后,行情持續(xù)低迷,價(jià)格下降到近10年同期的第二低點(diǎn)。雞蛋出場(chǎng)價(jià)已經(jīng)連續(xù)4個(gè)多月低于成本。
朱寧表示,短期內(nèi)產(chǎn)蛋雞存欄仍然保持高位。進(jìn)入夏季后,高溫、高濕影響雞蛋儲(chǔ)存,為了降低雞蛋損耗以及避免變質(zhì),養(yǎng)雞場(chǎng)將加快雞蛋銷售,雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)仍將處于飽和狀態(tài)。進(jìn)入6月份,學(xué)校開學(xué)率將進(jìn)一步提升,餐飲及雞蛋加工等將進(jìn)一步恢復(fù),端午節(jié)的節(jié)日效應(yīng)等因素也將構(gòu)成利好,雞蛋消費(fèi)可望穩(wěn)中有升。綜合來(lái)看,雞蛋供需結(jié)構(gòu)在近期將有所改善,雞蛋價(jià)格目前雖在低位,但后市會(huì)有所上升。
劉通表示,在產(chǎn)能大于需求的情況下,雞蛋價(jià)格在隨后的一段時(shí)間內(nèi)還會(huì)延續(xù)低位盤整態(tài)勢(shì)。由于養(yǎng)雞場(chǎng)目前存欄的產(chǎn)蛋雞基本上都是青壯年雞,產(chǎn)蛋量會(huì)相對(duì)保持平穩(wěn)。后期全國(guó)雞蛋供應(yīng)也會(huì)進(jìn)入階段性穩(wěn)定、充足狀態(tài)。另外,由于養(yǎng)雞場(chǎng)連續(xù)幾個(gè)月處于虧損狀態(tài),4月份以來(lái)雛雞孵化量開始下降,有養(yǎng)雞場(chǎng)雛雞孵化出來(lái)甚至賣不出去,這對(duì)壓縮產(chǎn)能會(huì)起到一定的作用。
雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌,雖然能降低消費(fèi)者的生活成本,但蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)虧損,從長(zhǎng)遠(yuǎn)看卻不利于保障市場(chǎng)供給。為防止雞蛋價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng),朱寧建議有關(guān)部門加大對(duì)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)調(diào)控,及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警信息,引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理調(diào)整生產(chǎn)決策。另外,可通過(guò)財(cái)政、信貸、保險(xiǎn)等扶持措施,化解蛋價(jià)低位運(yùn)行給養(yǎng)殖主體經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。 (記者 黃俊毅)