一、準(zhǔn)備材料:
(1)奶油:20克
(2)玉米:250克
(資料圖片僅供參考)
(3)濃湯:1000克
(4)香蔥:20克
(5)水果:適量
二、制作步驟:
(1)將玉米洗凈,切成小塊;
(2)用清水將濃湯倒入鍋中,加入玉米片,大火煮開;
(3)調(diào)入適量的鹽,味精,胡椒粉等;
(4)煮至濃湯收干,加入適量的奶油,攪拌均勻;
(5)將香蔥切碎,加入湯中;
(6)加入水果,再煮1分鐘,即可出鍋裝盤。
一、準(zhǔn)備材料
1. 奶油:15g
2. 玉米粒:200g
3. 土豆:30g
4. 洋蔥:20g
5. 雞高湯:15ml
6. 白胡椒:少許
7. 鹽:少許
8. 生抽:少許
9. 糖:少許
二、步驟
1. 把玉米粒、土豆和洋蔥洗凈放入鍋中,加入適量的水,用大火燒開后,倒入雞湯,調(diào)味,用小火燉煮至熟。
2. 關(guān)火,把熟了的玉米粒、土豆和洋蔥連同雞湯放入攪拌機(jī),打成泥狀濃湯。
3. 把濃湯倒回鍋中,再次加熱,加入奶油,待濃湯慢慢收濃,把白胡椒、鹽、生抽、糖加入調(diào)美味,即可出鍋。
一、準(zhǔn)備材料:
1.玉米粒700克
2.水1500克
3.黃油50克
4.鹽3克
5.黑胡椒少許
二、制作步驟:
1.將水煮沸,放入玉米粒,待玉米熟透后,撈出濾去水分。
2.將撈出的玉米粒備用。
3.在另外一鍋內(nèi)加入50克黃油,中火加熱,加入熟玉米粒煸炒,待玉米粒炒熟后,加入少許鹽,少許黑胡椒粉,翻炒片刻即可出鍋。
三、上桌:
將奶油玉米濃湯倒入湯盆,裝盤即可上桌食用。
一、材料準(zhǔn)備
1.玉米粒:125克;
2.高湯:250克;
3.洋蔥:50克;
4.熟土豆:100克;
5.牛奶:100克;
6.奶油:50克;
7.鹽:少量;
8.料酒:5克;
9.香蔥:5克。
二、烹飪步驟
1.玉米粒洗凈,加入高湯,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燉熟,蓋上鍋蓋煮20分鐘;
2.洋蔥洗凈、切片,熟土豆準(zhǔn)備好;
3.將熟玉米粒用小型攪拌機(jī)攪拌至糊狀;
4.熱鍋中加入洋蔥和油爆香;
5.加入熟土豆炒幾分鐘;
6.將玉米糊、牛奶和高湯加入鍋中,加入少許鹽調(diào)味;
7.加入料酒翻炒至熔化,煮至濃稠;
8.取出鍋內(nèi)的湯碗,加入一勺奶油,攪拌均勻;
9.淋上少許香蔥即可。
三、收尾要領(lǐng)
1.將玉米濃湯倒入湯碗,淋少許奶油,撒上香蔥即可;
2.可以根據(jù)個(gè)人口味加入更多種材料,如芝士、肉絲、火腿等更豐富濃湯的口感;
3.吃的時(shí)候可以撒少許黑胡椒和百里香,更美味。
一、準(zhǔn)備材料:
(1)1杯乳白大蒜末。
(2)1杯蒜蓉,切碎,洗凈。
(3)1杯火腿,切碎,洗凈
(4)4杯熟玉米粒,洗凈
(5)2公斤雞肉,蒜蓉,火腿,洗凈
(6)1罐調(diào)味料,最好是番茄醬
(7)1罐胡蘿卜粒,洗凈
(8)2杯奶油
(9)1加侖雞湯,溫水
(10)少量鹽,胡椒
二、烹飪步驟:
(1)將乳白蒜末放在一個(gè)湯鍋里,在中火上煸炒3分鐘。
(2)將蒜蓉,火腿和雞肉放入湯鍋中,繼續(xù)煸炒2分鐘,直到肉和蔬菜變軟。
(3)加入調(diào)味料,胡蘿卜粒,熟玉米粒,雞湯和奶油,煮滾后轉(zhuǎn)小火,煨15分鐘。
(4)添加少量鹽,胡椒,煮3分鐘,調(diào)味至口味最佳后即可出鍋享用。
一、準(zhǔn)備食材
1.玉米:清洗干凈的新鮮玉米2~3粒;
2.牛奶:半杯;
3.牛油:1大勺;
4.鹽:適量;
5.白糖:適量;
6.水:1杯。
二、開始制作
1.將新鮮玉米洗凈,剝?nèi)ビ衩咨系陌咨?,用火苗燒熱把玉米烤至發(fā)出冒煙的香味;
2.將烤熟的玉米將之切成小粒,備用;
3.將1杯水放入鍋中,燒開;
4.將步驟2中切好的玉米粒放入鍋中,煮6~7分鐘;
5.另起一鍋,加半杯牛奶、1大勺牛油和適量的鹽,將其煮至沸騰;
6.再加入步驟4煮好的玉米粒,用小火煮5分鐘;
7.最后加入一點(diǎn)白糖,攪拌均勻;
8.將制作好的奶油玉米濃湯裝入碗中,即可享用。
三、注意事項(xiàng)
1.裝入碗中前應(yīng)檢查濃湯的溫度,以免讓人感到不適;
2.在煮奶油玉米濃湯時(shí),一定要用小火慢煮;
3.攪拌玉米的時(shí)候,應(yīng)適當(dāng)量放一點(diǎn)牛奶進(jìn)去,使湯更加香濃;
4.在步驟2中可以放入適量的香蔥調(diào)味,更讓湯更加美味。
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