受新冠肺炎疫情影響，零售行業(yè)面臨著到店客流量下降、購買頻次下降等困難。為了渡過難關(guān)，零售業(yè)更加注重創(chuàng)新，企業(yè)也積極求變。目前，無接觸購物、直播帶貨、社區(qū)團購等新渠道、新服務(wù)不斷涌現(xiàn)，線上線下融合速度進一步加快，消費市場正在發(fā)生翻天覆地的變化。專家指出，對中國零售企業(yè)來說，搭上這一輪變革快車，才能真正贏得未來。
今年以來，新冠肺炎疫情給零售業(yè)帶來了巨大挑戰(zhàn)。面對到店客流量下降、購買頻次下降的現(xiàn)實，企業(yè)積極應(yīng)變，行業(yè)更專注創(chuàng)新，新渠道、新產(chǎn)品、新服務(wù)層出不窮，零售線上化持續(xù)加速，為擴大內(nèi)需提供了巨大能量。
在日前舉行的2020中國全零售大會上，業(yè)內(nèi)人士深入探討如何洞察消費者變化、積極應(yīng)變，為未來零售業(yè)發(fā)展提供思路。
擁抱科技
零售變得越來越智能
受疫情影響，無接觸式購物成為新亮點。
在第二十二屆中國零售業(yè)博覽會上，一款超市智能購物車吸引了觀眾的注意。在這款草綠色的購物車上多了一塊屏幕，屏幕上有廣告、優(yōu)惠券等信息，下方有“右側(cè)掃碼，自助買單”的字樣。
“在超市使用這輛購物車，消費者就能實現(xiàn)自助購物。”據(jù)南京億貓信息技術(shù)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人趙奇介紹，該購物車側(cè)面有掃碼口，底部還有自動稱重系統(tǒng)，商品在掃碼后可以放入購物車并自動稱重。同時，購物車還配有圖片智能識別系統(tǒng)，如果放錯商品，結(jié)賬時會出現(xiàn)提示。同時，不想要的商品，拿出購物車，就能完成退貨，“結(jié)算也更加方便，用手機在掃碼口掃碼就可以在超市任何位置完成交易。同時，出口的閘機還能識別購物車狀態(tài)，從而迅速放行完成交易的購物車”。
趙奇表示，這款購物車的核心競爭力在于AI反作弊系統(tǒng)，通過機器視覺、多傳感器融合及識別技術(shù)，可以對商品進行高精度識別防損。超市使用這款購物車后，可以降低人工成本、增加商超坪效、優(yōu)化防盜防損、實現(xiàn)自動化營銷，而消費者減少了排隊時間、增強了互動購物樂趣。
與此同時，記者在展會現(xiàn)場還看到了視覺稱重秤、智能堆頭導(dǎo)購系統(tǒng)、電子標(biāo)簽等“黑科技”產(chǎn)品。隨著服務(wù)更加便捷，商品更加豐富，消費正變得越來越有趣。
洞察變化
加速線上線下融合
疫情之下，消費者的消費行為和趨勢均發(fā)生了深刻變化，消費者到店消費減少、線上消費增多，更多消費者選擇“宅在家里”，健康消費、綠色消費漸成新時尚，不少企業(yè)洞察消費者變化，開始加速拓展線上業(yè)務(wù)。
天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、數(shù)字化經(jīng)營中心總經(jīng)理譚曉華用一組數(shù)據(jù)展示了天虹數(shù)字化探索的成果。顧客數(shù)字化88%、服務(wù)數(shù)字化81%、商品數(shù)字化70%、經(jīng)營數(shù)字化60%……“當(dāng)前，購物中心面臨著多維競爭，包括直播帶貨、抖音、快手、天貓、京東、品牌方小程序等，實體店有時會成為線上吸粉成交的基地，但消費并沒有發(fā)生在POS機里。”譚曉華表示，在數(shù)字化零售快速發(fā)展的當(dāng)下，線下平臺應(yīng)助力品牌商精準發(fā)現(xiàn)客戶，實現(xiàn)合作共贏，而不是彼此“薅羊毛”。
疫情期間，新茶飲這個新賽道吸引了眾多品牌競速，不少企業(yè)危中尋機，開拓年輕消費者市場。據(jù)喜茶信息產(chǎn)品技術(shù)中心總監(jiān)王禹琪介紹，喜茶在2019年8月份推出了智能取茶柜，消費者線上下單，憑碼到取茶柜取茶，“這種無接觸配送原本是為了緩解排隊難題，沒想到疫情之下深受消費者歡迎。”王禹琪表示，目前喜茶還推出了氣泡水、小方餅干、一周茶禮盒等茶周邊產(chǎn)品，深受年輕消費者喜愛。
深耕社區(qū)
讓服務(wù)變得有溫度
今年，社區(qū)團購成為消費新亮點。當(dāng)消費者在家庭和社區(qū)停留時間更長時，社區(qū)內(nèi)居民團體購物消費行為不僅可以實現(xiàn)商鋪對核心客戶的精準化宣傳，還能幫助商鋪區(qū)域知名度和美譽度迅速提升。
“當(dāng)前，銀發(fā)市場是我們的開拓重點。”合肥百貨大樓集團商業(yè)大廈有限責(zé)任公司董事長楊穎表示，在深度分析社區(qū)老人的文化生活、消費購物、健康養(yǎng)老、日常生活等需求后，我們聯(lián)合社區(qū)開啟了“銀發(fā)活動中心”，并先后組織社區(qū)老人省內(nèi)外景點體驗團。同時，商場專門設(shè)立了“銀發(fā)專屬接待”等體驗服務(wù)，在中華傳統(tǒng)節(jié)日客戶管家深入周邊服務(wù)社區(qū)老人，讓“來體驗”與“去服務(wù)”完美結(jié)合。
楊穎表示，除了開拓銀發(fā)市場，商場還以周邊社區(qū)為半徑，開展“衣櫥專家”“美妝護理”“喜娘鋪床”“量體定做”“送貨上門”等傳統(tǒng)“到家服務(wù)”。同時，以“社區(qū)直播間”為載體，將“人貨場”搬移至社區(qū)群眾生活中，與周邊社區(qū)深度融合，把銷售服務(wù)的“最后一公里”變成了“最溫情一公里”。
“其實，疫情不僅改變了店鋪的運營方式，也在更深層面改變了店鋪自身的存在形式。伴隨著中國新零售快速發(fā)展，線上化持續(xù)加速，零售業(yè)經(jīng)營環(huán)境發(fā)生了巨大變化。因此，我們應(yīng)對變化的舉措也需要加速。”日本永旺株式會社社長吉田昭夫說。
零售業(yè)是我國經(jīng)濟的重要支撐，具有舉足輕重的地位。后疫情時代，消費加速回暖，升級特征凸顯，健康消費、綠色消費等漸成時尚，零售企業(yè)主動求變、積極應(yīng)變，創(chuàng)造了新的商機。數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，我國網(wǎng)絡(luò)零售市場形勢持續(xù)向好，拉動消費勢頭不減。前三季度全國網(wǎng)絡(luò)零售額超過8萬億元，同比增長9.7%，實物商品網(wǎng)上零售額達6.6萬億元，同比增長15.3%，占社會消費品零售總額的比重為24.3%，較上年同期提高4.8個百分點。
業(yè)內(nèi)專家表示，對中國零售企業(yè)來說，搭上這一輪變革快車，才能真正贏得未來。(記者 王晉)
