6月15日，必勝客全新手拍系列比薩全國(guó)同步上市。據(jù)悉，本次上新的比薩包括5大系列13款全新口味，每一張比薩都現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)拍。作為西式休閑餐飲領(lǐng)域的引領(lǐng)者，去年才過(guò)了30周年生日的必勝客中國(guó)，期待用更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和匠心工藝，在這個(gè)夏天進(jìn)一步鞏固“比薩專家“的行業(yè)地位。
#FormatImgID_0# 小比薩 大匠心 —— 必勝客全新手拍系列餅底
作為比薩領(lǐng)域的引領(lǐng)者，必勝客不斷創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，運(yùn)用優(yōu)質(zhì)的原料和獨(dú)家工藝為消費(fèi)者帶來(lái)饕餮美味。此次必勝客全新升級(jí)的必勝匠心手拍比薩，甄選北美進(jìn)口小麥，用其精華部位磨制而成的優(yōu)質(zhì)麥芯粉，顏色自然乳白，使做出的比薩散發(fā)純正自然的麥香味。
眾所周知，比薩餅底的制作方法有很多，但沒有高強(qiáng)度、密集化的系統(tǒng)性培訓(xùn)和反復(fù)練習(xí)，是無(wú)法手工制作出一張合格的比薩餅底。必勝客深諳此道，在餅底研發(fā)上持續(xù)探索和努力，這次全新升級(jí)的手拍餅底，由必勝客研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)1年，匠心研制獨(dú)家面團(tuán)秘方及發(fā)酵秘方，讓面團(tuán)在低溫環(huán)境下發(fā)酵36小時(shí)，喚醒面團(tuán)活力，發(fā)酵后的餅底內(nèi)部氣孔充盈，使得比薩整體口感更Q彈飽滿。
為了保持餅底的新鮮，每一張手拍餅底都在客人點(diǎn)單后開始現(xiàn)場(chǎng)制作。匠心研制的面團(tuán)經(jīng)過(guò)手工揉拍工藝，拉伸成薄而富有彈性的餅底，此過(guò)程中餅底內(nèi)的氣孔也被保留了下來(lái)。再經(jīng)過(guò)250度左右高溫充分烤制，餅底會(huì)變得氣孔充盈而富有彈性，確保了松軟又不乏有咬勁的獨(dú)特口感。
同時(shí)上新13款新品， “比薩專家”
作為最早進(jìn)入中國(guó)的休閑西餐廳，必勝客1990年在北京東直門開出了第一家餐廳，成為國(guó)人吃比薩的首選之一。現(xiàn)如今，必勝客已經(jīng)成為深受消費(fèi)者喜愛的西式休閑餐飲品牌，特別是其經(jīng)典的比薩產(chǎn)品，三十多年來(lái)都為大家津津樂道。此次必勝客一口氣推出5大系列13款豐富餡料的比薩口味，既有對(duì)經(jīng)典口味的全新升級(jí)，也有與各地精選獨(dú)家配方與優(yōu)質(zhì)食材的搭配融合，更有“網(wǎng)紅爆款”潛質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品。
其中，主廚葡式咖喱系列比薩，是延續(xù)了必勝客近期大受歡迎的葡式咖喱口味，數(shù)十種辛香料與純正椰漿碰撞出奶香濃郁的葡式咖喱，搭配多款肉質(zhì)肥美的海鮮、質(zhì)地韌嫩的菲力牛肉和細(xì)嫩多汁的雞肉，再混合著柔軟有嚼勁的餅底，口感細(xì)膩，奶香濃郁;爆款系列中的乳酪大會(huì)比薩和榴蓮比薩，既包括了必勝客經(jīng)典口味的震撼回歸，也有爆款口味的持續(xù)升級(jí)，為不同類型的消費(fèi)者帶來(lái)更純正的風(fēng)味選擇。此外，必勝客為資深比薩愛好者準(zhǔn)備了經(jīng)典西式比薩口味——奶油菠菜系列和無(wú)肉不歡系列;為喜好食辣的顧客推出了鮮香麻辣系列。
同時(shí)，為滿足不同消費(fèi)者的需求，必勝客也做出了許多新的嘗試，其中最值得的一提的是具有“網(wǎng)紅爆款”潛質(zhì)的勁爆雞米花比薩，將深受消費(fèi)者喜愛的雞米花與必勝匠心手拍比薩融合，選用上等的雞腿肉制作而成的雞米花，高溫烘烤之后更加鮮嫩美味。
必勝客加速品牌創(chuàng)新
為滿足不同消費(fèi)人群的用餐需求，必勝客在不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，仍然堅(jiān)持“豐儉由人、好吃不貴”的價(jià)格策略，讓消費(fèi)者能享受到高性價(jià)比的美味。不論是和愛人、朋友、孩子一起享用美食，還是“單身經(jīng)濟(jì)”催生出的“一人食”，必勝客都以美味又超值的理念服務(wù)不同類型的消費(fèi)者。
自2008年起，必勝客每年更新菜單，從2019年始，無(wú)論是長(zhǎng)期菜單上的新品、還是短期促銷或跨界話題產(chǎn)品，必勝客新產(chǎn)品開發(fā)的速度越來(lái)越快。為了帶給消費(fèi)者具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的美食，此次上新的必勝手拍系列比薩，覆蓋40幾元至60幾元的超值價(jià)格帶，消費(fèi)者可以以實(shí)惠的價(jià)格享受到多種美味的比薩。
秉持著對(duì)產(chǎn)品的匠心研發(fā)，對(duì)市場(chǎng)變化的精準(zhǔn)洞察和對(duì)未來(lái)趨勢(shì)的遠(yuǎn)見，盡管持續(xù)受到疫情影響，必勝客仍逆勢(shì)上揚(yáng)，在今年第一季度的財(cái)報(bào)表現(xiàn)強(qiáng)勁。據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，不計(jì)及外幣換算的影響，必勝客系統(tǒng)銷售額同比增長(zhǎng)57%，同店銷售額同比增長(zhǎng)38%，各項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)強(qiáng)勁復(fù)蘇。
據(jù)悉，2020年7月，百勝中國(guó)正式成為北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)官方餐飲服務(wù)贊助商，旗下包括必勝客在內(nèi)的各品牌將在餐飲服務(wù)領(lǐng)域?yàn)橘悤?huì)貢獻(xiàn)力量。
未來(lái)，必勝客將繼續(xù)發(fā)揮強(qiáng)大的品牌影響力，堅(jiān)持以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，不斷創(chuàng)新研發(fā)，為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)。
