秋冬是調(diào)理養(yǎng)生的傳統(tǒng)季節(jié),各種滋補(bǔ)品進(jìn)入消費(fèi)旺季,哪些產(chǎn)品最受歡迎?
秋冬養(yǎng)生季 滋補(bǔ)品熱銷
在大連的一家水產(chǎn)市場,快到閉市的時間,仍然有不少顧客來采購,在滋補(bǔ)品專區(qū),記者看到海參、花膠、燕窩店鋪的顧客最為集中。一家花膠店負(fù)責(zé)人介紹,花膠是魚膠的一個品類,因為賣得不錯,最近他們也加大了采購。而在另外一家主打燕窩的店鋪,店主正在為進(jìn)不上貨而發(fā)愁。
在大連的一些海參專賣店,店里的工作人員正在忙著打包發(fā)貨,負(fù)責(zé)人告訴記者,今年海參銷量出現(xiàn)了明顯增長,要比往常翻一倍。
需求加大,大連一些漁場也增加了捕撈次數(shù),王欣是一位捕撈工,往年他們每天只打撈一次,今年記者見到他時是下午五點左右,這已經(jīng)是他當(dāng)天第三次捕撈回來了,由于海參不能過量捕撈,今年他們將會提前完成捕撈任務(wù)。
大連市瓦房店市長興島漁場捕撈工 王欣:因為今年的需求量已經(jīng)達(dá)到,而且我們得留一部分海參種,等到來年產(chǎn)籽,所以今年再有十天我們就要停工了。
不僅在線下,線上平臺滋補(bǔ)品的銷售數(shù)據(jù)也比較搶眼。記者從多家電商平臺了解到,滋補(bǔ)綜合品類的銷量漲幅在50%左右,有的單品銷量甚至出現(xiàn)翻倍。
京東健康滋補(bǔ)部總經(jīng)理 徐晶:今年前三個季度,京東平臺的燕窩銷售額增速同比超過百分之百。
傳統(tǒng)滋補(bǔ)品“漲”聲一片
海參、燕窩、花膠都屬于我國傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品,今年呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長態(tài)勢,并且“漲”聲一片,這是什么原因呢?
記者了解到,普通等級的花膠目前的價格在每斤1200元,高等級的則賣到了每斤約5000元,相比去年同期上漲了20%左右,而燕窩的平均價格為每斤1.5萬元左右,同比漲幅達(dá)到15%。而在大連的一家漁場,當(dāng)天捕撈的鮮活海參,價格同比漲幅已經(jīng)超過40%。
鮮活海參經(jīng)過一定工序后,就成為市場上最為常見的干海參,由于等級差異,一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作,因此每斤的價格不菲。在北京的一家市場,目前干海參的價格漲到了每斤5000元左右,一位店主告訴記者,海參主產(chǎn)區(qū)主要在遼寧、山東,兩年前的高溫天氣原因致使當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量出現(xiàn)下降,直到當(dāng)前還未完全恢復(fù),今年產(chǎn)區(qū)40%的漲價過不久就會傳導(dǎo)到終端市場。
大連海星島食品有限公司負(fù)責(zé)人 李克詩:大連地區(qū)海參產(chǎn)量損失了百分之七八十,海參的生長周期需要三到五年,2018年到現(xiàn)在,正好是兩年,但是海參的盛產(chǎn)周期還沒有恢復(fù)。
深加工 推新品 滋補(bǔ)品行業(yè)前景廣闊
隨著人們健康意識的提升和消費(fèi)的升級,滋補(bǔ)品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化,不僅消費(fèi)群體日漸多元,個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,除了中老年人之外,“90后”也正在加入滋補(bǔ)養(yǎng)生大軍行列,而且消費(fèi)需求也更加多元化,這對生產(chǎn)企業(yè)也提出了新的要求。
小仙燉創(chuàng)始人 林小仙:我們在上海建了一個百億規(guī)模的生產(chǎn)中心,就是為了更加快速和高效地去響應(yīng)長三角地區(qū)的客戶,他可能會以更短的時間收到更新鮮的產(chǎn)品。
據(jù)中國中醫(yī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,今年我國滋補(bǔ)類行業(yè)中僅海參、燕窩、花膠的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量近3000家,相比去年增加了500多家,業(yè)內(nèi)人士表示,未來我國傳統(tǒng)滋補(bǔ)行業(yè)將持續(xù)快速增長態(tài)勢,市場規(guī)模五年后將達(dá)到2000億元。