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進(jìn)入冬季，呼吸道疾病多發(fā)，如何科學(xué)、有效、便捷地預(yù)防呼吸道病毒感染尤為重要，而飲食更是其中的重要一環(huán)。
12月7日，中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)刊載了一篇名為《預(yù)防呼吸道病毒感染食療方》的文章，供大家參考——
防病食療方
(資料圖片僅供參考)
1.疾病分析
對(duì)于呼吸道病毒感染，從中醫(yī)角度看，大規(guī)模病毒感染多是三虛之證：天地化生六氣為風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，與節(jié)氣不合則為虛邪，稱作六淫，此為一虛；病毒為癘氣，稟受天地之氣而生，六淫為虛，癘氣也為虛，此為二虛；癘氣新加于人，人體正氣不達(dá)，此為三虛。
從西醫(yī)角度看，人群面對(duì)新出現(xiàn)的病毒，體內(nèi)沒有抗體，免疫系統(tǒng)無(wú)法抵抗，也是“虛”的表現(xiàn)。
經(jīng)過臨床觀察，目前常見的呼吸道病毒感染癥狀大多表現(xiàn)為高熱、全身酸痛、困乏，或見嘔吐、腹瀉、喘息等，應(yīng)辨證為濕邪侵襲。
濕之為病，黏膩重滯，纏綿難愈。若體內(nèi)已有沉濕，則不按三虛證候變化，易轉(zhuǎn)為更嚴(yán)重的問題。
因此，預(yù)防呼吸道病毒感染應(yīng)首先清理體內(nèi)之濕，再辨證陽(yáng)虛、陰虛之類。
2.食譜
主方：大白菜半顆（切），香菜7棵（切），花椒1~15克（依個(gè)人口味添加）。
加減：平素肢冷畏寒者加生姜15~45克；舊有宿痰者加馬蹄（荸薺，去皮、切）8個(gè)。
煎服法：水煎3~5分鐘，服汁、吃白菜，見潮汗佳，一日分兩次服。食后大便見綠色，連服數(shù)日，服至大便轉(zhuǎn)為正常，停服?？蛇^半月至一個(gè)月再服，仍以大便由綠轉(zhuǎn)黃為一治療周期。
? 方解
方中白菜為君，其有祛腐生新之妙用。
香菜可發(fā)散邪氣，使邪氣從表而解，減少虛邪內(nèi)陷，有利于疾病轉(zhuǎn)歸。
花椒性溫，直達(dá)厥陰，與香菜共同作用，可防止和治療虛邪內(nèi)陷。
生姜貌似平常，重用則可起沉疴大疾，宗旨就在溫散二字，故有陳寒者宜加之。
馬蹄又叫荸薺，甘甜清冽爽口，軟化老痰無(wú)出其右，腹中結(jié)節(jié)時(shí)日不久者，只此一味即可化之。
解病食療方
最近，冷空氣不斷來(lái)擾，感冒、流感、新冠病毒等同時(shí)來(lái)報(bào)到。
不論是中醫(yī)還是西醫(yī)，針對(duì)上述三類疾病主要還是對(duì)癥治療，以改善和緩解癥狀。
而從中醫(yī)思路來(lái)看，上述三類疾病均由外感疾病引起，所以，均可參考感冒食療的癥狀分型，來(lái)選擇適合自己的食療方。
常見的冬季感冒癥狀分型推薦相應(yīng)的調(diào)理食療方，方便大家居家備用。
1.姜糖蘇葉飲
材料：蘇葉、生姜各3克，紅糖15克。
做法：生姜、蘇葉洗凈切成細(xì)絲，放入鍋中用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘即成。
用法：每日2次。趁熱飲，一次喝完。
功效：辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒。
適應(yīng)人群：風(fēng)寒感冒患者，其證候表現(xiàn)為惡寒、低熱、頭痛、肢節(jié)酸疼、無(wú)汗、鼻塞、不時(shí)流清鼻涕、咽癢、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴熱飲，舌苔薄白而潤(rùn)等。
2.甘草干姜湯
材料：甘草10克，干姜5~10克。
做法及用法：以上材料共煎，取汁，一日分三次飲用。
功效：疏風(fēng)散寒宣肺。
適應(yīng)人群：外感風(fēng)寒引起咳嗽的人群，其證候表現(xiàn)為咳嗽聲重有力，呼氣急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清鼻涕，頭痛，肢體酸楚，惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，舌苔薄白等。
3.薄荷豆豉粥
材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米60克。
做法：先將薄荷、淡豆豉另煎，煮開后繼續(xù)煎煮10分鐘即可，去渣取汁，備用。用粳米煮粥，待米爛時(shí)兌入藥汁，煮成粥即可。
用法：每日1劑，每日2次熱服，3天為1個(gè)療程。
提醒：豆豉是一種常用調(diào)味料，淡豆豉則是一種中藥藥材，除了主要原料黃豆和黑豆之外，在制作過程中還添加了青蒿、桑葉等中藥。兩者功效不同。
功效：辛涼解表。
適應(yīng)人群：風(fēng)熱感冒患者，其證候表現(xiàn)為身體發(fā)熱比較明顯，怕風(fēng)，發(fā)汗不暢，頭脹痛，面赤，咳嗽，痰黏或黃，咽干或咽喉腫疼，鼻塞，流黃濁涕，口干口渴，舌苔薄白微黃，舌邊尖紅等。
4.葛根粥
材料：葛根30克，粳米60克。
做法及用法：先煮葛根，去渣，以藥汁下米煮粥，趁熱一次服完。
功效：辛涼解表。
適應(yīng)人群：風(fēng)熱感冒患者，證候表現(xiàn)同上。
5.桑菊杏仁飲
材料：桑葉10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖適量。
做法及用法：共煎取汁，再調(diào)入白砂糖。酌量代茶飲。
功效：疏風(fēng)清熱。
適應(yīng)人群：外感風(fēng)熱咳嗽者，證候表現(xiàn)為咳嗽頻繁、劇烈，氣粗，或咳聲嘎啞，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黃，咳嗽時(shí)氣息烘熱，常伴鼻流黃涕、口渴、頭痛、惡風(fēng)、身熱、舌苔薄黃等。
6.煎棗湯
材料：大棗20個(gè)，蔥白莖7段（連須）。
做法：大棗洗凈，用水泡軟；蔥白洗凈備用。把大棗放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒開，煮20分鐘再加入蔥白，用小火煮10分鐘即成。
用法：溫服，每日1次，吃棗喝湯。
功效：益氣解表。
適應(yīng)人群：氣虛感冒患者，其證候表現(xiàn)為怕冷比較嚴(yán)重，發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛，身體酸痛，咳嗽，痰白，咯痰無(wú)力，平素神疲體弱，氣短懶言，反復(fù)易感，舌淡苔白等。
7.神仙粥方
材料：糯米30克，生姜片10克，蔥白6克，米醋20毫升。
做法：用砂鍋加水煮糯米、生姜片，米將熟時(shí)放入蔥白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入鍋和勻，即可食用。
用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。
功效：益氣解表。
適應(yīng)人群：氣虛感冒患者，證候表現(xiàn)同上。
8.蔥白七味飲
材料：蔥白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麥冬6克，地黃9克，生姜6克，水500毫升。
做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮約半小時(shí)即可。
功效：滋陰解表。
適應(yīng)人群：陰虛感冒。其證候表現(xiàn)為身體發(fā)熱，怕風(fēng)寒，少汗，頭昏心煩，口干，干咳少痰，舌紅少苔等。
此外，患病后記得放下工作，多休息，環(huán)境要多通風(fēng)。
以下飲食原則也有助身體更快康復(fù)：
發(fā)熱期間，胃腸功能減弱，飲食應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)、清淡為原則；多喝水；多吃富含維生素的食物，比如橙、蘋果、西紅柿等；選擇容易消化的食物比如湯、粥、羹等；少食多餐，七分飽為佳；對(duì)于生冷、油膩的食物要注意忌口，不要大魚大肉；避免進(jìn)食滋補(bǔ)的食物如鴨肉、羊肉、甲魚等。病好一周內(nèi)也不要急著進(jìn)補(bǔ)。
特約審稿：張吉成
貞和中醫(yī)館中醫(yī)主治醫(yī)師，師從國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)、云南省首屆國(guó)醫(yī)名師、云南吳氏扶陽(yáng)學(xué)術(shù)流派第三代傳人吳榮祖教授，是吳氏扶陽(yáng)學(xué)術(shù)流派入室弟子、吳榮祖教授親炙弟子，“吳榮祖扶陽(yáng)學(xué)術(shù)傳承工作室”負(fù)責(zé)人，云南省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)青年中醫(yī)工作委員會(huì)委員，云南省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)流派專業(yè)委員會(huì)委員。
擅長(zhǎng)：冠心病、中風(fēng)后遺癥等心腦系統(tǒng)疾?。环螝饽[、肺心病等老年性疾??；多囊卵巢綜合征、月經(jīng)不調(diào)、不孕癥等婦科??；面部痤瘡、痘印等皮外科疾病。
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