(相關資料圖)
羊肉性屬溫熱,可幫助補虛勞、祛寒冷,做法更是多樣。要想兼具美味和營養(yǎng),在蒸、燉、燜三種以水為媒介的方法里,建議首選燉羊肉。這種烹飪法不僅加工溫度較低,產(chǎn)生的致癌物較少,還能最大限度鎖住營養(yǎng)。燉羊肉時加些冬瓜、蘿卜,除了能潤燥清火,平衡寒熱,還有助去除膻味
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羊肉性屬溫熱,可幫助補虛勞、祛寒冷,做法更是多樣。要想兼具美味和營養(yǎng),在蒸、燉、燜三種以水為媒介的方法里,建議首選燉羊肉。這種烹飪法不僅加工溫度較低,產(chǎn)生的致癌物較少,還能最大限度鎖住營養(yǎng)。燉羊肉時加些冬瓜、蘿卜,除了能潤燥清火,平衡寒熱,還有助去除膻味
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