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秋天到，南瓜俏。南瓜不僅香甜軟糯，還具有不俗的養(yǎng)生作用。
【資料圖】
中醫(yī)認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經(jīng)，有補氣益肺、健脾和胃等功效。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，食用南瓜能預防動脈粥樣硬化和胃黏膜潰瘍，還能預防及調(diào)理前列腺增生。此外，因為南瓜中含有豐富的維生素A及膳食纖維，而且有低糖、低熱量的特性，常吃南瓜還有助于減肥。
南瓜營養(yǎng)豐富，常被用來做成點心、菜肴和湯羹，是秋季養(yǎng)生佳品，下面為大家推薦四款南瓜養(yǎng)生膳食方，以供選用。
?南瓜山藥盅?
材料：小南瓜1個，淮山藥30g（或可根據(jù)南瓜容量大小調(diào)整），白砂糖適量。
做法：淮山藥煮熟碾成糊狀，南瓜切掉頂部，挖掉瓤，放在碗中。將淮山藥糊放進南瓜內(nèi)，隔水蒸30分鐘，然后根據(jù)個人口味加糖調(diào)味。
功效：補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。
?南瓜小米粥?
材料：南瓜300g，小米100g。
做法：南瓜洗凈，削皮去瓤，再切成小塊，小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米、南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至小米軟爛、南瓜熟透即可。
功效：補中益氣，健脾益胃。
?南瓜杏仁湯?
材料：南瓜250g，杏仁25g，鹽適量。
做法：南瓜洗凈，削皮去瓤切小塊，杏仁洗凈。鍋中注入清水，加南瓜塊、杏仁，大火煮開后改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。
功效：潤腸通便，降脂減肥。
?百合蒸南瓜?
材料：南瓜約600g，鮮百合3~4個，白砂糖適量。
做法：南瓜洗凈，去皮去瓤，縱向切成薄片，圍成圓形置于碗內(nèi)，再將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加適量白砂糖后放入蒸籠，先大火煮沸，然后小火蒸熟即可。
功效：止咳潤肺，可潤秋燥。
版權(quán)聲明
本文選自中國中醫(yī)藥報，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表，版權(quán)歸原作者所有。
責任編輯丨吳明蕾
