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奈雪的茶半年收入21億增八成 業(yè)績扭虧為盈

長江商報 | 2021-08-27 11:20:38

頻出食品安全問題的奈雪的茶業(yè)績并未受到太大影響。

8月26日,“新式茶飲第一股”奈雪的茶控股有限公司(簡稱“奈雪的茶”,2150.HK)發(fā)布上市后的首份業(yè)績報告,2021年上半年,奈雪的茶收入達21.26億元,同比增長80.2%;經(jīng)調(diào)整凈利潤達4820萬元,去年同期虧損6350萬元,同比扭虧。

長江商報記者注意到,茶現(xiàn)制茶飲仍是營收重頭,上半年收入15.87億元,同比增長73.44%,占總營收比例為74.7%。奈雪的茶表示,茶飲店仍將是主要業(yè)務(wù)重心。

值得注意的是,在前期規(guī)?;l(fā)展的過程中,由于邊際成本逐漸降低,使其門店利潤大幅攀升。2021年上半年,其門店經(jīng)營利潤達3.85億元,與去年同期的6450萬相比,激增497.2%。奈雪的茶表示,新開奈雪的茶PRO選址更為靈活,大幅節(jié)省了人力和租金等成本,并提升運營效率。

奈雪的茶PRO降本增效得益于對數(shù)字化的長期投入和供應(yīng)鏈的穩(wěn)定支撐。財報顯示,2021年上半年,奈雪的茶在科技能力建設(shè)投入4830萬元,供應(yīng)鏈建設(shè)投入6020萬元,合計超過1億元。

二級市場上,8月26日港股開盤,奈雪的茶大漲10%,不過仍與當初19.8港元的發(fā)行價仍有不小差距。

業(yè)績扭虧為盈

2021年上半年,奈雪的茶各項核心數(shù)據(jù)全面向好發(fā)展。根據(jù)財報,奈雪的茶2021年上半年收入達21.26億元,同比增長80.2%。經(jīng)調(diào)整凈利潤達4820萬元,較去年同期的虧損6350萬元,盈利能力實現(xiàn)大幅提升。

從營收結(jié)構(gòu)來看,上半年奈雪的茶現(xiàn)制茶飲收入15.87億元,同比增長73.44%,占總營收比例為74.7%;烘焙產(chǎn)品上半年營收4.69億元,同比增長88.35%,占總營收的比例為22%;其他產(chǎn)品收入約6972.9萬元。

為滿足多樣化的需求,奈雪的茶也推出氣泡水、零食等多種零售產(chǎn)品。盡管零售業(yè)務(wù)占比目前較小,奈雪的茶預(yù)計未來零售業(yè)務(wù)將有廣闊的發(fā)展前景。

上半年奈雪的茶扭虧為贏,主要靠門店經(jīng)營表現(xiàn)超預(yù)期。在上半年新開的店型中,近九成是主力店型奈雪的茶PRO。得益于PRO門店的租金人力優(yōu)勢,2021年上半年,其門店經(jīng)營利潤達3.85億元,與去年同期的6450萬相比,激增497.2%;奈雪的門店經(jīng)營利潤率為19.2%,去年全年,這一數(shù)字僅為12.2%。

自2018年奈雪布局數(shù)字化轉(zhuǎn)型之后,主力門店P(guān)RO門店砍去歐包師傅、壓縮后廚面積、歐包等采用中心倉統(tǒng)一調(diào)配等,在門店運營、制茶操作流程及標準化上的表現(xiàn)已小有成效。

財報顯示,上半年,奈雪在科技能力建設(shè)投入4830萬元,供應(yīng)鏈建設(shè)投入6020萬元。奈雪表示,未來將通過降本增效,進一步提升盈利能力。

表態(tài)將重視食品安全問題

“在過去這一個月里,我們內(nèi)部針對所有跟食品安全質(zhì)量相關(guān)的工作流程標準都進行了回顧,要做的就是避免未來再出現(xiàn)一次這樣的事故。”

8月26日,2021年中期業(yè)績發(fā)布會上,對于近期出現(xiàn)的食品安全問題,奈雪的茶創(chuàng)始人彭心作出如上表述。

8月23日,國家市場監(jiān)督管理總局通報6家食品企業(yè)檢查情況,其中奈雪的茶兩家門店因在生產(chǎn)制作中出現(xiàn)違規(guī)操作問題被處以罰款和通報批評。對此,奈雪的茶24日凌晨發(fā)文稱,接受處罰,深感痛心,并向廣大消費者致以誠摯歉意。

這不是奈雪的茶近期第一次出現(xiàn)食品安全問題。今年8月2日,新華社報道稱奈雪的茶北京西單大悅城店、長安商場店出現(xiàn)食品安全相關(guān)問題。隨后廣東省市場監(jiān)督管理局對奈雪的茶進行約談。被曝光“食品衛(wèi)生亂象”之后,奈雪的茶股價大跌10.83%,收報9.72港元,總市值縮水至167億元。隨后發(fā)微博聲明道歉。

成立于2015年的奈雪,自2017年獲取融資后便開啟規(guī)模擴張的步伐。2017年-2020年,奈雪的茶門店數(shù)量分別為44家、155家、327家和491家,到上市前期,這個數(shù)字達到556家。其中,2019年凈增門店172家,平均每兩天開一家店。

截至2021年6月30日,奈雪的茶在74個城市擁有578家奈雪的茶茶飲店,均為自營。

雖然規(guī)模擴張迅速,但奈雪的茶成立6年以來尚未持續(xù)盈利,并且曾3年累計虧損超3億、各項關(guān)鍵指標并不理想。

招股書顯示,2018-2020年,奈雪的營收分別為10.9億元、25.0億元和30.6億元;虧損分別為6972.90萬元、3968.00萬元、2.03億元。經(jīng)過一系列調(diào)整,最終,2020年經(jīng)調(diào)整的年內(nèi)溢利才勉強實現(xiàn)盈利,僅為1664.3萬元。

經(jīng)營業(yè)績不理想再加上因食品安全問題被罰,奈雪的茶如何做到扭虧為盈?一位業(yè)內(nèi)人士向長江商報記者表示,食品安全風波后,奈雪在減負策略管理能力上有了很大提升,這種良好的局面是否可持續(xù)還有待市場檢驗。

申萬宏源研究預(yù)計,奈雪的茶2020年-2023年經(jīng)調(diào)整凈利潤的復(fù)合增長率高達216%,中信建投、國泰君安則預(yù)測奈雪2023年凈利潤有望超7億元。

  • 標簽:食品安全,奈雪的茶,茶現(xiàn)制茶,營收重頭

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