在小家電2022年依舊承壓的態(tài)勢下，空氣炸鍋熱度走高成為業(yè)內關注重點。財聯社記者從渠道和廠商多方獲悉，2022年Q1空氣炸鍋銷量確有明顯增長，家電廠商亦積極布局，在產能、研發(fā)、營銷布局等方面加大投入。奧維云網小家電數據事業(yè)部總經理李婷告訴財聯社記者：“空氣炸鍋2022年至今，呈增長態(tài)勢，處于高熱狀態(tài)，仍是一個大爆品。”
而另一方面，雖然品類形勢大好，但值得注意的是，空氣炸鍋在各主要廠商銷售收入中的占比較小，短期之內或難成業(yè)績支撐，其重要性更多的體現在未來增量上。
Q1銷量明顯增長 空氣炸鍋不擔“無用”之名？
閑魚平臺《2021年十大無用商品》中曾將空氣炸鍋列為榜單第一名。一時之間，對空氣炸鍋的嘲諷紛紛涌現，稱其為智商稅的言論不一而足。但出乎市場預料的是，之后空氣炸鍋竟呈現“逆勢”增長態(tài)勢。
奧維云網小家電數據事業(yè)部總經理李婷告訴財聯社記者：“空氣炸鍋2021年上半年雖然出現下滑趨勢，但下半年又開始以超50%的速度增長。需求端旺盛，可以從搜索熱詞、社交電商等方面觀察。供給端方面，部分廠商表示空氣炸鍋可能接下來成為重中之重。”
國美廣州區(qū)域方面向財聯社提供的數據顯示，截止至3月28日，空氣炸鍋2022年的線上銷量同比增長了25%，九陽和美的為主要的銷售品牌。美的集團方面則告訴財聯社記者，截止3月份，2022年空氣炸鍋銷售同比增幅在150%以上；蘇泊爾告訴記者，2021年蘇泊爾空氣炸鍋全年零售額已達到 5.93 億元，且從 2022年 1-2 月數據來看，空氣炸鍋零售額環(huán)比仍在增長。
記者觀察發(fā)現，與銷量高增相對應的是，空氣炸鍋百度搜索指數在2022年3月達到高位，3月31日整體日均值為20337，同比增長242%。在小紅書、抖音、快手等社交媒體平臺中，空氣炸鍋食譜相關內容明顯增多。
（來源 百度指數）
對于空氣炸鍋銷售情況與閑魚評論出現的差異，美的生活電器空氣炸鍋產品經理杜祖靜向記者表示，前期食譜的缺少是空氣炸鍋閑置率高的主要原因，用戶除烤雞翅、薯條等有限的幾種食物之外不知道還能用來做什么美食，接下來美的將在食譜內容、易用技術等方面布局發(fā)力。
廠商紛紛加碼 短期或難成業(yè)績支撐
作為一個持續(xù)增長的新品類，空氣炸鍋業(yè)務在廠商眼中處于什么樣的地位？
記者從蘇泊爾獲悉，蘇泊爾希望加大布局，增加研發(fā)投入，同時增加必要的營銷投入，爭取將空氣炸鍋打造成頭部品類。
美的杜祖靜則向記者表示，如果說傳統(tǒng)“飯磁壓”是壓艙石，那么空氣炸鍋對公司來講就是一個非常大的增長引擎。因為它是有市場需求和能解決市場痛點的產品。
“接下來會在研發(fā)端和制造端加大投入，產能增加是2022年初決定的，總體產能預計會達到800萬到1000萬臺。今年會在抖音、快手、小紅書等正式布局，設立空氣炸鍋獨立運營賬號，空氣炸鍋官方店鋪也在籌備中?！?/p>
空氣炸鍋通過空氣加熱的方式包裹食物，達到少吃油或不吃油的目的，同時實現所謂的“美拉德反應”，健康是其一大賣點。記者觀察到，除了空氣炸鍋，空氣加熱的方式出現“泛化”趨勢，已有廠商推出帶有“空氣炸”功能的烤箱、微波爐和集成灶。
據奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示，2021年空氣炸鍋零售額43.8億元，1504萬臺。
不過從上市公司的角度來說，空氣炸鍋能否在短期內成為業(yè)績支撐或許還待觀察。公開信息披露，九陽股份空氣炸鍋占據市場第一的位置，但其包含空氣炸鍋在內的西式電器業(yè)務收入同比下滑13.49%至13.25億元，2021年整體占比為12.57%；蘇泊爾方面5.93 億元的空氣炸鍋零售額，與其百億級別的收入規(guī)模也相去甚遠；美的集團表示，2021年空氣炸鍋內銷金額約為5個億，外銷金額約為3個億，同比2020年增幅約為60%；而“空氣炸鍋第一股”比依股份相關業(yè)務占比雖超過60%（2021年三季報數據），但以外銷為主，整體外銷收入占比為95.29%。
另一方面，空氣炸鍋的技術壁壘并不高。有家電廠商告訴財聯社記者，技術研發(fā)這塊其實沒有太多的高精尖，我們總體還是做基于消費者洞察和不同應用場景之上的創(chuàng)新。
