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“小葡萄,釀好酒”寧夏第一酒莊長城天賦——荒灘上孕育出紫色奇跡

今日熱點(diǎn)網(wǎng) | 2023-10-26 15:35:45

“好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福?!?/p>

——本杰明·富蘭克林

工作之余回到家中,倒上半杯葡萄酒,打開音樂,從冰箱里取出美食,輕輕搖晃紅酒杯,一天的疲勞煙消云散,葡萄酒擁有讓人感覺幸福的魔力,這片刻的小酌,足以撫慰內(nèi)心,而一杯好的葡萄酒,更需要用心尋覓。

“有些酒你只需淺嘗輒止,有些酒你必須一飲而盡?!币活w小葡萄,撬動大夢想,說到葡萄酒,不得不提到世界葡萄酒之都寧夏。

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今年,隨著《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)》的印發(fā),一場葡萄和世界的交手徐徐展開。

作為離賀蘭山最近的酒莊,長城天賦一直以來引領(lǐng)該產(chǎn)區(qū)發(fā)展,享有“寧夏第一莊”的盛名和美譽(yù),無人不曉,備受喜愛。

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“寧夏第一莊”——長城天賦為何如此受歡迎

不凡出身

2009年由中糧集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)親自為長城天賦酒莊選址,天時(shí)地利人和夯實(shí)了“寧夏第一酒莊”長城天賦的不凡出身,可以說這是一個(gè)“含著金湯勺”的“孩子”。

背靠賀蘭山,“吸吮”黃河水,這里的小葡萄可不是一般的小葡萄。

長城天賦酒莊具有不可復(fù)制的地理優(yōu)勢:西面的賀蘭山,為酒莊抵御嚴(yán)寒和強(qiáng)風(fēng)的侵襲;東邊的黃河水,灌溉哺育長城天賦酒莊2.2萬畝葡萄種植園。酒莊平均海拔高度1266米,整體海拔落差超過200米,所形成微小的氣候,適合種植風(fēng)格更加多樣的釀酒葡萄。離山近、海拔高,全年無霜期比寧夏其他產(chǎn)區(qū)長10天左右。在這里,充足的陽光和干燥的空氣,使葡萄成熟度高,風(fēng)味物質(zhì)濃郁集中。氣候既冷涼又干燥,減少了葡萄的污染和病蟲害,成熟期水熱系數(shù)僅為0.63(世界最佳生態(tài)區(qū)均值在≤1.5),這種氣候有助于釀造極高品質(zhì)的葡萄酒。大量億萬年形成的礫石土壤使這里的葡萄酒具有獨(dú)特的礦物風(fēng)味。

礫石土壤

2018年,葡萄酒界的權(quán)威,包括著名釀酒師米歇爾·羅蘭在內(nèi)的國內(nèi)外專家,齊聚一堂,共同深入探討了長城天賦酒莊的獨(dú)特天賦和釀造潛力。他們一致認(rèn)為,這座酒莊坐擁著釀造“甘潤平衡”葡萄酒的絕佳風(fēng)土。這是“甘潤平衡”這一中國化口感表達(dá)的首次提出,為葡萄酒愛好者們帶來了全新的品味體驗(yàn),為葡萄酒行業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

辛勤耕耘

想做一杯好酒,哪有那么容易。明光爍亮的背后離不開汗水的澆灌,能夠做“寧夏第一莊”,定有功夫在背后。從亙古戈壁到天賦風(fēng)土,塑造這里的不凡,不僅只有時(shí)間。

眾所周知,長城天賦酒莊曾是一片戈壁荒灘,土壤貧瘠,很難長出優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物?!耙荒暌粓鲲L(fēng),從春刮到冬,風(fēng)吹沙子跑,沙丘比房高”曾是寧夏人抹不去的黃沙記憶。

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(2009年長城天賦酒莊拓荒選址初期景象)

(2023年長城天賦酒莊航拍圖)

如今,在2.2萬畝戈壁灘上開墾的精品葡園和這般景象形成鮮明對比,背后離不開天賦人多年來辛勤付出。一直以來,憑借人工拓荒與種植,加之高標(biāo)準(zhǔn)日?;芾恚珳?zhǔn)控制葡萄生長與釀造過程,天賦人從冬天埋藤到春天展藤,從夏天呵護(hù)到秋天采收,每一步都需對葡萄傾心照料。

在持之以恒的努力下,近年來,長城天賦葡萄酒品質(zhì)與生產(chǎn)效率都得到了穩(wěn)步提升,其中的關(guān)鍵就在于高標(biāo)準(zhǔn)的葡園開墾種植與精細(xì)化管理。

2021年,長城天賦酒莊與國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青專家團(tuán)隊(duì)展開合作,打磨精細(xì)化釀造技術(shù),實(shí)現(xiàn)長城真正品質(zhì)升級,不僅用科技賦能智慧葡園,還對老葡園進(jìn)行“降本增效”全方位改造。

艱難困苦,玉汝于成。長城天賦“有天賦,敢追夢”的品牌理念與航天精神深度契合。幾代天賦人在航天精神持續(xù)引領(lǐng)下,把一片片荒攤開墾出“寧夏第一莊”;篳路藍(lán)縷,以啟山林,克服了貧瘠土壤、惡劣天氣、資源匱乏等一系列困難,成功打造出寧夏第一個(gè)破億酒莊。

耀眼爭光

秉持“用心不惜代價(jià)、用工不計(jì)成本、用時(shí)不計(jì)歲月”的信念,做好每一瓶葡萄酒。

“寧夏第一莊”長城天賦酒莊憑借全球頂級釀酒師匠心出品與精細(xì)化釀造技術(shù)在全球拿下無數(shù)獎項(xiàng),小葡萄在世界征程中躋身前列,長城天賦品牌的高端之路走得越發(fā)穩(wěn)健。

長城天賦酒莊總經(jīng)理都振江(右一)、總釀酒師商華(左一)

長城天賦在2018年還成為了中國航天事業(yè)合作伙伴,是中國葡萄酒行業(yè)中第一個(gè)、也是唯一一個(gè)牽手中國航天事業(yè)的品牌。

“夢啟九州,壯凌云之志;緣定寰宇,銘空天之魂?!?年間,長城天賦一直陪伴中國航天“造夢、追夢”征戰(zhàn)星海,航天精神也一直深深鼓舞著天賦人,同樣是從無到有,同樣是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,長城天賦以航天品質(zhì)指導(dǎo)葡萄酒釀造,以航天精神引領(lǐng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

經(jīng)過多年發(fā)展,長城天賦酒莊實(shí)現(xiàn)了六個(gè)“第一”:寧夏產(chǎn)區(qū)酒市占率第一、寧夏酒莊利稅第一、國際大賽獲獎數(shù)量第一、生產(chǎn)規(guī)模第一、葡園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)第一、酒莊建設(shè)投入第一。今年更是收獲了“體驗(yàn)第一”的好評。

自牽手中國航天以來,長城天賦通過建設(shè)航天葡園、定制航天紀(jì)念款葡萄酒、觀禮航天發(fā)射等活動時(shí)刻與中國航天并肩奮戰(zhàn)。為了讓國家夢、航天夢、天賦夢進(jìn)一步傳承、延續(xù),持續(xù)深化、創(chuàng)新與中國航天的合作,讓更多人可以參與、體驗(yàn)到偉大的造夢之旅中來,今年6月,長城天賦酒莊還舉辦了“長城天賦1266星空營地”活動,引得一眾嘉賓紛紛前來打卡參觀。

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除了常規(guī)的酒莊游覽之外,長城天賦還帶領(lǐng)參與者們走進(jìn)了全國最高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模最大的丹菲特種植園,體驗(yàn)了親手修剪葡萄新梢;漫步在一代代天賦人辛勤耕耘的萬畝葡園,感受這片金沙灘壯闊美景。

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站在長城天賦酒莊最高點(diǎn),從海拔1388米觀景臺俯瞰,賀蘭山闕戈壁灘上那棵百年酸棗樹,向下扎根、向上仰望,歷經(jīng)歲月流轉(zhuǎn),屹立不倒,似在見證著長城天賦酒莊十幾年來的筑夢故事與輝煌歷程。

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在這里,游客可以制作專屬于自己的天賦酒瓶,還可以身穿宇航服,穿越葡園,徜徉星河,探尋中國航天事業(yè)合作伙伴——長城天賦與中國航天一脈相承的探索與追夢精神。

長城天賦以“穩(wěn)定的輸出”向世界展現(xiàn)了中國葡萄酒的高端品質(zhì),用實(shí)力踐行了“航天品質(zhì)”的獨(dú)特魅力。據(jù)悉,未來“長城天賦1266星空營地”將作為長期項(xiàng)目,承接更多消費(fèi)者來酒莊旅游、品鑒的需求,歡迎大家到此體驗(yàn)打卡。

為國人出好酒,為實(shí)現(xiàn)紫色夢想貢獻(xiàn)天賦力量?!皩幭牡谝磺f”長城天賦酒莊用實(shí)際行動為業(yè)界做出了榜樣。

山川起伏、河流奔騰,這里的風(fēng)土讓人動容。未來,相信長城天賦酒莊定能在這片天賦寶地大展凌云之志,擔(dān)負(fù)起寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)頭羊角色,讓“寧夏第一莊”作為標(biāo)桿持續(xù)引領(lǐng)寧夏及中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)小葡萄的全球夢。


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