近期,國家知識產(chǎn)權局公布第二十四屆中國專利獎名單,蒙牛集團憑借擁有自主知識產(chǎn)權的乳酸菌專利,榮獲中國專利領域的乳業(yè)最高榮譽:中國專利銀獎。這項殊榮是對蒙牛多年來堅持大量投入研發(fā)、精準專利布局、有效商業(yè)轉(zhuǎn)化、引領行業(yè)創(chuàng)新的最佳肯定。
“中國專利獎”是中國唯一的專門對授予專利權的發(fā)明創(chuàng)造給予獎勵的政府部門獎,旨在強化知識產(chǎn)權創(chuàng)造、保護、運用,推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。近年來,無論是聚焦益生菌、合成蛋白等有益于人類健康的產(chǎn)品科研,還是對優(yōu)質(zhì)牧草和奶牛育種的研發(fā)攻堅,從科研轉(zhuǎn)化到產(chǎn)業(yè)化實踐,蒙牛始終以自主創(chuàng)新與自主知識產(chǎn)權為原動力,持續(xù)引領乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一項專利背后的“中國突破”
喝乳酸菌飲料,不僅可以讓口腔更健康,還能一定程度干預消化不良人群。在60項中國專利銀獎預獲獎項目中,來自蒙牛的“一株分離的用于促進口腔健康的副干酪乳桿菌PC-01及其應用”專利,獲得了評審組的肯定。
一邊是國內(nèi)85%的益生菌靠進口,存在“卡脖子”問題;一邊是超千億規(guī)模的乳酸菌消費市場,需要國產(chǎn)菌株的崛起——在這樣的發(fā)展進程中,蒙牛又一次擎起大旗,展示了國產(chǎn)菌株的“中國突破”。
對于一株可以進行產(chǎn)業(yè)化的菌株來說,往往面臨科研的“幾座大山”,“尤其是菌株需要通過胃液和腸液,往往面臨產(chǎn)酸能力不足、活菌數(shù)不高兩大難題。”一名行業(yè)觀察人士坦言。
“對PC-01的自主培育,來源于科研團隊的科學韌性。”蒙牛相關人士透露,中國科研人員在西藏拉薩當雄縣酸牦牛奶中,共采集77份酸牦牛奶樣品,分離得到685株乳酸菌,經(jīng)過耐受性、安全性、發(fā)酵性、功能性等篩選與馴化,方才獲得副干酪乳桿菌PC-01。
綜合表現(xiàn)看,PC-01菌種在四大特性方面,有著不輸于甚至超越進口菌株的實力。
第一是耐受性強,經(jīng)過模擬胃液和腸液處理后,存活率仍高達86.2%;第二是活力強,蒙牛研發(fā)團隊突破了高活菌數(shù)穩(wěn)態(tài)發(fā)酵技術;第三是功效強,實驗數(shù)據(jù)顯示,PC-01能在2小時內(nèi)有效抑制4種口腔有害菌,具有明顯抑制口腔病原菌的效果;第四是功效多樣,實驗中,該菌種28天干預消化不良人群,癥狀改善率高達88%。
目前,僅PC-01專利與相關產(chǎn)品榮獲眾多行業(yè)科技獎項與榮譽——2021年到2022年兩年間,先后獲得中國食品工業(yè)協(xié)會技術進步一等獎、第四屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎、FFC中國功能性食品大會產(chǎn)品創(chuàng)新獎等殊榮。
對于這項以高質(zhì)量發(fā)展為導向、領先行業(yè)比肩世界最高水平、突破“卡脖子”技術難題的核心專利技術,蒙牛已經(jīng)成功將其產(chǎn)業(yè)化,目前授權使用在優(yōu)益C等產(chǎn)品中,成為蒙牛在市場上的現(xiàn)象級產(chǎn)品。
創(chuàng)新是蒙牛的核心基因
PC-01的成功,源自于蒙牛在研發(fā)上的長期投入。
早在10多年前,蒙牛就建立起乳酸菌菌種庫,并形成了在乳酸菌、益生菌研究方面體系化成套技術方案,在乳酸菌種屬的分子鑒定技術、功能基因測序分析、底盤生物篩選、功能菌株開發(fā)等方面形成自己的研究體系。如今,蒙牛擁有1.2萬株菌種資源庫,圍繞PC-01與優(yōu)益C產(chǎn)品布局了超30件的雄厚專利壁壘。
這是蒙?？蒲泻穹e薄發(fā)的縮影——截至2022年,蒙?？倢＠暾堩椷_到3742次,處于行業(yè)領先地位;400多位研發(fā)人員中,碩博士人數(shù)占比77%,并成為國家乳業(yè)加工技術研發(fā)專業(yè)分中心、自治區(qū)級工業(yè)設計中心等國家級/省部級的創(chuàng)新平臺。
從種好草、養(yǎng)好牛到產(chǎn)好奶,蒙牛的科研創(chuàng)新成果分布在全產(chǎn)業(yè)鏈的方方面面。蒙牛聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院草原研究所在呼和浩特建設3000畝優(yōu)質(zhì)苜蓿種植示范基地,通過技術攻關培育出優(yōu)質(zhì)苜蓿系列品種;旗下現(xiàn)代牧業(yè)與首農(nóng)集團合作,在育種核心群構建、基因組選擇、胚胎生產(chǎn)與移植、優(yōu)質(zhì)凍精推廣及種牛自主培育等領域開展聯(lián)合攻關;“結構脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關鍵技術及其在嬰配粉中的應用”研發(fā)成果打破國外技術壟斷,突破我國嬰配粉脂肪核心配料長期依賴進口的問題;與中國航天基金會聯(lián)合發(fā)布太空培育型菌株,打造了航天與食品行業(yè)創(chuàng)新融合的新標桿……
一個個引領行業(yè)的創(chuàng)新,得到了權威認可和肯定。蒙牛旗下60個工廠開展了ISO9001、HACCP、BRC等七大體系認證,認證通過率達100%,2022年獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)獎”、“技術發(fā)明一等獎”、“技術進步特等獎”、“技術進步一等獎”(兩項)共五項大獎。
用“研發(fā)力”搶占市場競爭制高點
自成立至今,蒙牛通過“研發(fā)力”與“生產(chǎn)力”并重的產(chǎn)業(yè)升級策略,從市場一線的消費者需求出發(fā),不斷完成新產(chǎn)品從研發(fā)到產(chǎn)業(yè)化落地,再到為消費者貢獻一杯好奶的正向循環(huán)。
2022年,優(yōu)益C基礎品線切換使用中國自主專利益生菌,實現(xiàn)產(chǎn)品從配方到視覺的煥新升級;冠益乳研發(fā)的新品“健字號增強免疫力瓶”,憑借其獨一無二的“調(diào)節(jié)腸道菌群+增強免疫力”雙功能,建立強勢競爭壁壘;首款應用“結構脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關鍵技術及其在嬰配粉中的應用”研究成果的瑞哺恩恩至,及全球首款沙漠有機嬰配奶粉瑞哺恩菁至產(chǎn)品均率先通過新國標注冊……正是憑借這樣不斷的創(chuàng)新研發(fā),蒙牛不斷豐富自身產(chǎn)品矩陣,多個核心品類實現(xiàn)逆勢增長。
值得一提的是,除了在國內(nèi)市場的成功,蒙牛還深耕海外市場,在印尼等國家和地區(qū)建有海外工廠,贊助世界杯等全球頂級體育賽事推動品牌國際化,從“草原牛”成長為“世界牛”。明星產(chǎn)品優(yōu)益C在新加坡等10個海外市場進行上市銷售,蟬聯(lián)新加坡消費者最愛品牌。
從洞悉消費者需求,到研發(fā)滿足需求,再到產(chǎn)品推出、用市場反響探尋新的研發(fā)方向,這套以市場為導向的戰(zhàn)略錨定,讓蒙牛在行業(yè)突破方面,產(chǎn)生源源不斷的市場動能。未來,隨著消費者對營養(yǎng)健康及口味豐富的乳制品產(chǎn)品需求增加,蒙牛將會把研發(fā)重點和產(chǎn)業(yè)觸手延伸至奶制品的各個細分領域。
據(jù)了解,蒙牛正在持續(xù)加大乳品及營養(yǎng)健康領域的研發(fā)投入,通過“資本+科研”雙輪驅(qū)動,推動科研成果產(chǎn)業(yè)化落地,積極探索特殊食品等第二、三增長曲線,全面打造全球乳業(yè)創(chuàng)新高地。
“企業(yè)每一輪的增長都來自于好的消費者洞察和創(chuàng)新。對于中國乳業(yè)而言,創(chuàng)新能力的提升,將帶來巨大的增長空間。”蒙牛集團總裁盧敏放在2022年全年業(yè)績發(fā)布會上如是說。可以預見,始終堅持高質(zhì)量發(fā)展的蒙牛,始終通過創(chuàng)新的力量,不斷引領中國乳業(yè)取得新突破,并用卓越的品質(zhì)文化,積極發(fā)揮中國乳業(yè)的榜樣精神。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
