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選名酒更要選好酒,商務(wù)精英們?cè)谏虅?wù)宴請(qǐng)時(shí)為何紛紛選擇“河西茅臺(tái)”赤西臺(tái)!

財(cái)訊網(wǎng) | 2022-08-19 21:51:09

白酒文化在我國(guó)的歷史可謂歷史悠久了,在中國(guó)人的生活里占據(jù)著十分重要的地位。自古代起就有以酒待客的習(xí)慣,民間更是形成了“酒為百禮之首,無(wú)酒不成席。”的社會(huì)共識(shí)。直至現(xiàn)在,我們的日常生活中,無(wú)論是聚會(huì)、還是親友招待或者商務(wù)宴請(qǐng)依舊經(jīng)常看到酒的身影出現(xiàn)。

酒已經(jīng)滲透進(jìn)社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域,成為影響社交的關(guān)鍵因素。特別是在商務(wù)宴請(qǐng)中,商務(wù)白酒,已成為企業(yè)商務(wù)應(yīng)酬中不可或缺的飲品,它是人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑,也是公司對(duì)外展示企業(yè)文化的一種方式,有時(shí)往往是促成雙方合作的“臨門一腳”。所以在商務(wù)宴請(qǐng)中,選用什么酒是一個(gè)非常重要的事情。

那對(duì)于企業(yè)而言,面對(duì)層出不窮的白酒品牌,公司商務(wù)接待用酒應(yīng)該具備哪些要求?或者說(shuō)企業(yè)應(yīng)該如何選擇一款適合自己的白酒?

可能大部分人都會(huì)認(rèn)為,接待客人當(dāng)然是價(jià)格越貴、品牌越響亮的酒最好。其實(shí)不然,隨著生活水平的提高,人們對(duì)于消費(fèi)的要求也在提升,在飲酒方面愈發(fā)注重品質(zhì)與健康。無(wú)論是醬香的還是濃香的,是白酒里的老明星還是新品牌,對(duì)于企業(yè)而言,衡量白酒好壞的標(biāo)準(zhǔn),就是它能否給用戶帶來(lái)舒適的飲酒體驗(yàn)。

對(duì)于商務(wù)們而言,接待的過(guò)程中尤其要注意飲酒的度,尤其是白酒的度數(shù)一般偏高,喝多喝少更要慎重,否則酒后失儀,前面鋪墊的效果大打折扣不說(shuō),還會(huì)前功盡棄,引來(lái)客戶的反感。

對(duì)于客戶而言,他們沒(méi)有商務(wù)那般小心度量,喝酒的時(shí)候更容易喝多,一旦喝多上頭,特別是造成燒喉、頭痛的不佳體驗(yàn),反而會(huì)摧毀客戶之前對(duì)你形成的良好印象。

所以良好的飲酒體驗(yàn)一定是商務(wù)宴請(qǐng)的第一要素,再貴的酒如果客戶飲酒體驗(yàn)不佳也是白搭。

一款好的商務(wù)白酒,應(yīng)該是微醺、是酣暢淋漓,是第二天依舊輕松與舒適的身體。

赤西臺(tái)正是一款讓您飲的舒適的酒,飲后不易上頭、口不干、醒酒快,在推杯換盞之間,口齒清晰、妙語(yǔ)連珠,既能達(dá)到商務(wù)接待的目的,又能減輕自己身體的負(fù)擔(dān),給客戶鐫刻上深深的印象。等接待結(jié)束后,頭腦清醒,渾身輕松,可以繼續(xù)談生意。

用赤西臺(tái)做過(guò)商務(wù)接待的人,都一致評(píng)價(jià):喝了頭不疼、口不干、醒酒快、精神好。醬香突出、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)!醉得慢、醒得快,簡(jiǎn)直是為商務(wù)人士量身定制的。

很多喝過(guò)的客戶也都給予了較高的評(píng)價(jià),都說(shuō)這款酒“很驚艷,香氣醇厚悠長(zhǎng)”,“口感順,易入口”之類的。

想要酒后不上頭,白酒種類的選擇很關(guān)鍵,在眾多酒品中,醬香型白酒在這方面可謂有口皆碑,許多愛(ài)酒人士深愛(ài)醬香美酒的原因也在于此,醬香型白酒舒適暢快的美妙體驗(yàn),是其它酒品難以企及的。

那醬香型白酒為何好喝不上頭呢?

純凈的美酒離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的水源和糧食

雜質(zhì)的存在是引起白酒上頭的原因,其中雜醇油是白酒上頭的元兇,這些都是釀造過(guò)程中,用水和環(huán)境設(shè)施的衛(wèi)生條件代入的雜質(zhì)以及糧食自然發(fā)酵后產(chǎn)生的副產(chǎn)物,所以要想白酒不上頭,水必得其清,糧必得夠純,釀造工藝更是關(guān)鍵。

所以很多人說(shuō)“純糧酒后勁小”,愛(ài)酒人士都中意純糧酒。

釀酒之糧,選自當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的小紅高粱,綠色無(wú)公害谷物,保存最天然的糧食品質(zhì)。

赤西臺(tái)嚴(yán)選茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)丶t纓子高粱,嚴(yán)格遵循全手工“12987”工藝,也只有茅臺(tái)鎮(zhèn)紅纓子高粱經(jīng)得起九次蒸煮、七次取酒。而且5斤糧食釀一斤酒,可謂用料十足,不會(huì)像其它酒企那樣偷工減料,更不會(huì)參雜酒精。

堅(jiān)持自然發(fā)酵生香,其獨(dú)有的高溫工藝,能使易揮發(fā)的有害物質(zhì)更多地?fù)]發(fā)掉,從而留下有益的物質(zhì),對(duì)人體的刺激小,所以飲后不上頭、不辣喉、不燒心。

釀酒之水,取自當(dāng)?shù)厮赜?ldquo;美酒河”之稱的赤水河,富含有益的礦物質(zhì)。

赤水河的水質(zhì)中有極其豐富的礦物質(zhì),非常適合釀造醬酒,所以赤水河流域是醬香酒的核心產(chǎn)區(qū)。赤西臺(tái)位于赤水河河畔,對(duì)面就是茅臺(tái)集團(tuán),當(dāng)?shù)厮赜?ldquo;一河兩臺(tái),西岸赤西臺(tái)”之說(shuō)。

赤水河的河水顏色是根據(jù)季節(jié)的變化而變化的,端午至重陽(yáng)正是雨季來(lái)臨之際,會(huì)有大量的紫紅色的土水匯入河中,但是從重陽(yáng)至翌年端午這個(gè)時(shí)間段,雨量驟然減少,赤水河河水清澈見(jiàn)底。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的大小酒坊精準(zhǔn)利用了當(dāng)?shù)氐牡孛矚夂蜃兓?,按照這個(gè)規(guī)律去釀酒,從重陽(yáng)采水到造沙潤(rùn)糧,正規(guī)企業(yè)取水都是取自赤水河中段的水源,這也是保證美酒品質(zhì)的關(guān)鍵,用好水釀好酒,好酒入口微甜甘美,是其它產(chǎn)區(qū)無(wú)法比擬也無(wú)法仿造的。

源自天然酒缸的天釀美酒

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州高原盆地,坐擁得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件,冬暖夏熱的氣候環(huán)境、谷底大量的微生物群落,造就了“天然酒缸”。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,也賦予了赤西臺(tái)無(wú)以倫比的品質(zhì),不僅喝了不上頭,絕美的飲酒體驗(yàn)更是讓人沉醉。

獨(dú)特釀造工藝是它好喝不上頭的根本原因

赤西臺(tái)始終堅(jiān)持按照傳統(tǒng)坤沙醬香“12987”釀造工藝,甄選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱、冬小麥為原料,端午制曲、重陽(yáng)下沙,歷經(jīng)2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次蒸餾取酒而成。

歷經(jīng)春夏秋冬一年四季,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,基酒經(jīng)過(guò)五年封藏后才灌裝。只有這樣精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)原料,這樣紛繁復(fù)雜的釀造工藝,才能成就赤西臺(tái)在傳統(tǒng)醬香的風(fēng)格基礎(chǔ)上更加綿柔醇厚的酒體,更加舒適幽雅的陳香。

時(shí)間是醇美的良藥

醬香型白酒生產(chǎn)完成后,還需經(jīng)過(guò)三年以上的窖藏。期間,白酒不斷地發(fā)生著物理和化學(xué)反應(yīng):揮發(fā)、締合、縮合、氧化、酯化等等,保證其香味累積的同時(shí),揮發(fā)酒中的有害物質(zhì),去除酒中的辛辣,使得酒體更加柔和飽滿。

大家都知道醬香型白酒是酒水品類中生產(chǎn)工藝最復(fù)雜,存貯時(shí)間最久的一種酒。我們赤西臺(tái)10至25年之間老酒比例多達(dá)10%,這是一個(gè)非常需要耐心的過(guò)程,很多酒廠別說(shuō)有25年的存酒了,就是10年的存酒都很少。為什么?就是沉不住氣,沒(méi)有耐心做一款好酒,害怕以后賣不動(dòng)了,都想著趕快把酒賣掉,都想著如何才能賣出個(gè)好價(jià)格,沒(méi)有專心做好酒的初心。

赤西臺(tái)的基酒存放時(shí)間也大多長(zhǎng)達(dá)9年,為什么存那么久?很多酒喝完之后都有口干上頭的現(xiàn)象,讓人非常不舒服,我們覺(jué)得一款好酒不可或缺的基礎(chǔ),是讓消費(fèi)者飲后更舒適,不上頭,不口干,有一個(gè)非常好的飲酒體驗(yàn),所以我們?cè)敢獾冗@9年。

大家都知道飛天茅臺(tái)必須存滿5年才會(huì)出廠,而我們的存酒時(shí)間更長(zhǎng),必須存滿6年才能出廠。經(jīng)過(guò)6年以上的存放,酒中的雜質(zhì)釋放更為徹底,釀造出來(lái)的白酒口感會(huì)更為協(xié)調(diào)醇厚,整體甘甜綿柔。赤西臺(tái)入口之后有著多層次的口感遞進(jìn),白酒的酸甜苦辣,就像事業(yè)一路走來(lái)的經(jīng)歷般值得回味,天地陳釀一品難忘。

赤西臺(tái)的耐心還體現(xiàn)在七輪次酒盤勾上,按照最科學(xué)的輪次比例,為消費(fèi)者帶來(lái)更豐滿的酒體。另外我調(diào)酒師調(diào)酒時(shí)采用了多達(dá)80余種調(diào)味酒,這是一個(gè)非常復(fù)雜非常熬人的過(guò)程,但品嘗過(guò)赤西臺(tái)那種無(wú)比細(xì)膩的口感后,我們就覺(jué)得非常值得。

白酒度數(shù)的黃金分割點(diǎn)

很多人認(rèn)為酒精度數(shù)越高,酒精越純,越容易上頭,這是一種普遍的誤解。

其實(shí),當(dāng)白酒的度數(shù)在53度時(shí),酒類分子與水分子親和力最強(qiáng),酒分子和水分子締合成大分子團(tuán),游離的酒精分子變少,對(duì)腦神經(jīng)的刺激小。

而赤西臺(tái)深諳此理,一直都是53度的黃金度數(shù)。

挑選白酒的目光獨(dú)到,商務(wù)洽談的時(shí)候也能讓對(duì)方感到信服,認(rèn)可自身的實(shí)力,從而促進(jìn)商業(yè)合作。赤西臺(tái)無(wú)論從任何方面衡量,都是商務(wù)宴請(qǐng)非常拿得出手的佳飲,其品感舒適,給人非常良好的飲酒體驗(yàn),酒體層次感豐富,傳達(dá)一種“揮斥天地間,情撒赤西臺(tái)”的豪邁氣概,入喉后悠長(zhǎng)不絕的回甘則有一種英雄惺惺相惜的情懷,是商界精英的上上之選。

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