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白家阿寬×肯德基,喊你嗦粉了!

壹點(diǎn)網(wǎng) | 2022-07-12 17:13:12

最近,肯德基在社交圈又有了一個(gè)新的標(biāo)簽——在地化。

而這個(gè)標(biāo)簽的緣由,是因?yàn)榭系禄栽趶N房聯(lián)名白家陳記,推出了經(jīng)典原味酸辣粉,一嗦上頭,酸辣爽口。有消費(fèi)者對(duì)此評(píng)論:“天越熱、越想嗦粉,這個(gè)聯(lián)名產(chǎn)品來的剛剛好”。

在消費(fèi)市場(chǎng)快速迭代的今天,品牌跨界正在以一種靈活與創(chuàng)新的方式撬動(dòng)著年輕一代的消費(fèi)欲望。本次肯德基自在廚房與白家陳記聯(lián)合打造“正宗成都酸辣粉”的認(rèn)知,正是借助雙方品牌的共性,共同推動(dòng)了酸辣粉類目的整體升級(jí)。

肯德基為什么選擇了白家陳記?

每個(gè)暑假,都需要一個(gè)肯德基自在廚房,今年的主角是白家陳記的經(jīng)典原味酸辣粉。

日前,肯德基已經(jīng)通過自媒體渠道(微博、微信、小程序、App)全面宣發(fā)酸辣粉,成渝地區(qū)官宣6.27日,全國門店上線日期7.4日。

肯德基自在廚房,以即食、包裝類的食物產(chǎn)品為主。滿足人們?cè)诿β倒ぷ髦啵帽憬莸臅r(shí)間隨時(shí)隨地為家人做頓美味飯菜的需求。簡(jiǎn)單來說,就是瞄準(zhǔn)了餐企都想分一杯羹的家庭餐桌和餐飲新零售市場(chǎng)的無限增量。

白家陳記是四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“阿寬食品”)旗下的酸辣粉品牌,始于 2001 年,是三代人的嗦粉記憶。

在行業(yè)人士看來,肯德基選擇與白家陳記合作,一是看重品牌力:白家陳記是專注成都特色美食的粉絲垂類品牌。21年來,粉絲銷量持續(xù)增長(zhǎng),是成都本地人耳熟能詳?shù)谋就疗放啤?/span>

二是看重產(chǎn)品力:酸辣粉擁有9項(xiàng)專利技術(shù),認(rèn)證非遺保護(hù)。酸辣粉本身源自川渝地區(qū),白家陳記一貫堅(jiān)持正宗川渝風(fēng)味,制作以麻辣鮮香酸風(fēng)味的成都酸辣粉。

三是質(zhì)量可靠,白家陳記所在的白家阿寬,旗下?lián)碛腥Y及絕對(duì)控股的五大生產(chǎn)基地,分別是:成都龍泉驛工廠、北京順義工廠、杭州富陽工廠、四川宜賓工廠、四川德陽工廠。憑借著穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和行業(yè)口碑,為多家知名品牌提供代工,并幫助他們打造多款爆品。

四是白家阿寬的產(chǎn)品已經(jīng)出口到英國、美國等30多個(gè)國家和地區(qū)。這不僅代表白家阿寬的產(chǎn)品安全可靠,更是表明了中國的食品企業(yè)有實(shí)力也有能力,能夠走出國門,迎接更大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,同時(shí)把中國的地方特色美食帶給全世界的消費(fèi)者,讓世界嘗到不一樣的中國味道。

(白家阿寬的產(chǎn)品已經(jīng)出口到30多個(gè)國家和地區(qū))

寶藏酸辣粉的佛系養(yǎng)成記

有趣的是,這樣一個(gè)歷經(jīng)21年市場(chǎng)周期仍舊保持旺盛生命力的品牌,卻鮮有品牌營銷的高舉高打,有的只是在這個(gè)處處講究年輕化的時(shí)代里,低調(diào)地在口味、包裝、傳播方式上,和Z時(shí)代緊緊站在一起。

在小紅書上,關(guān)于白家陳記酸辣粉的“吐槽”很有意思,原話是“你但凡做個(gè)廣告,也不至于如此籍籍無名”。

該篇筆記的作者表示自己吃了十來年的這款酸辣粉,是非常地道的成都味,粉也是爽滑的地瓜粉。而他吐槽的點(diǎn),卻是白家陳記酸辣粉不做廣告,和現(xiàn)在很多品牌高舉高打的做法相比,顯得有點(diǎn)“格格不入”。

因?yàn)椴淮驈V告被網(wǎng)友吐槽過的,還有蜂花護(hù)發(fā)素。網(wǎng)友刷爆蜂花,是覺得它設(shè)計(jì)土、名字土、還不打廣告,只賣9塊9一瓶,萬一蜂花“窮”到倒閉了,就可惜了這么好用的國貨。

同樣有這種待遇的,還有這幾天火熱的雪蓮雪糕,5毛一包的定價(jià)13年沒漲,一包賺1分錢,企業(yè)當(dāng)然沒錢打廣告。不過,在這次雪糕刺客熱詞之后,“雪蓮”出圈了,7月以來在外賣平臺(tái)銷量暴漲199%。

蜂花和雪蓮的案例與白家陳記酸辣粉如出一轍,就算企業(yè)在品牌上沒有大量的曝光和營銷動(dòng)作,只要產(chǎn)品力過關(guān),一樣可以獲得消費(fèi)者的喜愛。

但這并不說明,白家陳記酸辣粉21年來一成不變。

這兩年,消費(fèi)者對(duì)方便速食的需求正朝著健康化、正餐化、高端化的方向轉(zhuǎn)變。窺探到這些需求的轉(zhuǎn)變,白家陳記對(duì)酸辣粉進(jìn)行了粉體、口味、配料三個(gè)維度的全新升級(jí),不但保留了正宗地道的成都口味,也迎合了消費(fèi)者不斷提升的產(chǎn)品訴求。

通過公開信息查詢,我們歸納了一部分肯德基自在廚房和其他品牌聯(lián)名過的產(chǎn)品:馬迭爾冰棍、千味央廚胡辣湯、杭州知味觀小籠包、武漢大漢口熱干面、福州同利肉燕等,這些大都是當(dāng)?shù)氐拿〕裕恳粋€(gè)品牌也是當(dāng)?shù)乇就粱馁摺?/span>

白家陳記的定位是“成都粉類名小吃品牌”,這種與地域強(qiáng)綁定的差異化定位,不但讓我們看到了產(chǎn)品的擴(kuò)容能力,也能給予消費(fèi)者更多購買產(chǎn)品的理由。

在2021年,白家陳記的酸辣粉傳統(tǒng)制作工藝獲得了成都市龍泉驛區(qū)第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的殊榮。同時(shí),白家陳記從源頭開始嚴(yán)把每道關(guān)口,為消費(fèi)者鑄造了嚴(yán)格的食品安全關(guān)口,保證產(chǎn)品符合國家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合格出廠。可以說,品控監(jiān)督覆蓋了產(chǎn)品的全生產(chǎn)周期。

品牌聯(lián)名,如何實(shí)現(xiàn)1+1大于2

近年來,通過推出聯(lián)名產(chǎn)品、社交媒體營銷等多種創(chuàng)新營銷方式提升品牌知名度和品牌銷量,已經(jīng)是眾多品牌的常規(guī)操作。

寶馬和彪馬聯(lián)名球鞋、海底撈和支付寶合作推出沙棘火鍋、人民日?qǐng)?bào)和李寧聯(lián)名款衛(wèi)衣、大白兔和美加凈推出潤(rùn)唇膏、六神花露水和RIO雞尾酒推出的聯(lián)名雞尾酒……這些看似八桿子打不著的品牌進(jìn)行聯(lián)名,就像兩種物質(zhì)碰撞產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng),引誘著消費(fèi)者蠢蠢欲動(dòng)的心。

就像肯德基自在廚房和白家陳記的這次聯(lián)名,不僅讓肯德基自在廚房在餐飲新零售市場(chǎng)的口碑度暴漲,也讓白家陳記的酸辣粉在年輕消費(fèi)群體中打造了一波市場(chǎng)潮流,提升了品牌與消費(fèi)者的溝通效率。

而品牌聯(lián)名,白家陳記并不是第一次。

早在2019年,白家陳記就與成都博物館推出了聯(lián)名禮盒,在釋放傳統(tǒng)文化之美的同時(shí),擴(kuò)大了與消費(fèi)者之間的交流。

2020年,白家陳記也在中秋期間推出了上線爆火的酸辣粉月餅1.0,2021年則與茶百道合作,推出了國風(fēng)、成都味更濃的酸辣粉月餅2.0。

通過一次次的聯(lián)名,白家陳記不僅找到了提升大眾好感度的方式,也在不斷重復(fù)這種正向的動(dòng)作,這也是品牌年輕態(tài)基因能夠一直傳遞下去的原因。而白家陳記也將通過一系列內(nèi)容營銷升級(jí)翻新品牌,直接對(duì)話消費(fèi)者。

在“萬物皆可聯(lián)名”的當(dāng)下,商家通過與品牌、IP聯(lián)名共贏合作漸成行業(yè)趨勢(shì)。那如何才能打造一次成功的聯(lián)名?

在第一食品資訊看來,需要遵循品牌營銷的5W+1H原則。

Why:思考為什么要去做聯(lián)名,是加大品牌曝光量,還是提升產(chǎn)品的銷量。

Who:聯(lián)名的對(duì)象選取至關(guān)重要,需要找到雙方的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)點(diǎn),才能在后續(xù)合作中借力。

Where:思考聯(lián)名的產(chǎn)品在哪些渠道和市場(chǎng)銷售,是不是要匹配公司整體的戰(zhàn)略節(jié)奏,這些就像是打地基,尤為重要。

When:聯(lián)名產(chǎn)品推出以后,要根據(jù)匹配的應(yīng)用場(chǎng)景,去選擇最適合的時(shí)間段進(jìn)行市場(chǎng)投放,才能實(shí)現(xiàn)最大的市場(chǎng)增量和曝光度。

What: 雙方品牌要在營銷上做哪些動(dòng)作,贏得對(duì)方粉絲關(guān)注,最好可以提前達(dá)成共識(shí)。

How:在營銷和推廣階段,或打造懸念、或全渠道推廣,待聯(lián)名新品推出后立即打爆,并二次傳播,保持熱度。

免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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