《山西醫(yī)藥雜質(zhì)》中<青年上班族早餐攝入情況及早餐頻率的影響因素分析>著:“早晨,人體血液中的葡萄糖處于較低水平,如果不吃早餐或隨意應(yīng)付,以葡萄糖為能源的腦細(xì)胞就會因能源供應(yīng)不足而處于怠倦狀態(tài);容易導(dǎo)致腦活動出現(xiàn)障礙,降低認(rèn)知能力和反應(yīng)速度,從而影響學(xué)習(xí)和工作效率,腦力和體力都不能良好運(yùn)轉(zhuǎn)。長期不吃早餐也會損害身體健康,導(dǎo)致膽結(jié)石等疾病發(fā)病率的增高。”
《青年上班族早餐攝入情況及早餐頻率的影響因素分析》中對我國青年上班族的早餐用餐情況進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)僅有24.8%的男性和36.7%的女性每天定時吃早餐。青年上班族不吃早餐的原因有很多,其中50.2%的人認(rèn)為早中餐可以一起吃,41.4%的人因沒有時間而選擇不吃早餐。而他們的早餐主要購買地點(diǎn)依次為路邊攤點(diǎn)、單位食堂、超市、肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店。
根據(jù)國外的醫(yī)學(xué)雜志以及國內(nèi)眾多中醫(yī)理論表明,不吃或漏吃早餐的人群仍是主體。而規(guī)律吃早餐的人群整體更健康,慢性病的發(fā)生風(fēng)險更低。那么,說到有規(guī)律的吃早餐,要吃好早餐,怎么才算是吃好早餐?
注意早餐的攝入時間
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中談及十二時辰養(yǎng)生法,里面指出在辰時(7點(diǎn)到9點(diǎn))人要吃早餐,來為身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)。
注意早餐的營養(yǎng)均衡
早餐不宜太油,特別是油炸食品,會給胃腸增加太重的負(fù)擔(dān),并使脂肪攝入過量。也不要常把方便面當(dāng)早餐,方便面除了碳水化合物,很少有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。因此,在選擇早餐的時候可以格外留心是否含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。
小白心里軟作為近幾年備受年輕人喜愛的早餐的食品,營養(yǎng)均衡的特點(diǎn)可謂做到了極致。如小白心里軟的麥乳小口袋面包,所用的全麥粉經(jīng)過整粒研磨,保留小麥籽粒全部的營養(yǎng)物質(zhì);有別于市面上添加麩皮的粗糙低價全麥粉,此商品使用的全麥粉,使面包的風(fēng)味、口感更好,營養(yǎng)物質(zhì)保留更完整。其中的醬料更是選用麥乳風(fēng)味餡料,麥芽基底,含麥芽粉、乳粉、燕麥粉等原料,風(fēng)味含小麥的香味+乳粉的味道,香氣濃郁,甜度適中。
最為重要的是,麥乳小口袋的面皮也是采用高端小麥粉,蛋白質(zhì)含量高,筋性強(qiáng),延展性、吸水性好,面包有彈性和有嚼感。據(jù)小白心里軟數(shù)據(jù)來源第三方檢測報告稱:1個麥乳小口袋按19g計算,其膳食纖維含量為1.159g;(小蘋果以1個80g計,可食用部分為68g,膳食纖維含量參考《中國食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版第6版》第一冊第96頁,以蘋果代表值計算,其膳食纖維含量為1.156g。)
早餐對于上班族來說,面包+牛奶是最好的選擇,既能做到快速進(jìn)食,也能夠在養(yǎng)胃的同時也豐富了營養(yǎng),為一天的工作提供元?dú)鉂M滿的精神狀態(tài)。
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