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貴陽(yáng)“藍(lán)色香蔥”受關(guān)注 監(jiān)管局:藍(lán)色物質(zhì)是波爾多液殘留物

中國(guó)新聞網(wǎng) | 2021-01-13 10:07:03

近期,消費(fèi)者買到“藍(lán)色香蔥”的情況受到廣泛關(guān)注。為解除消費(fèi)者的對(duì)食品安全的疑慮,貴州省貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局抽取香蔥樣品送檢得出結(jié)論:藍(lán)色物質(zhì)是波爾多液殘留物,危害風(fēng)險(xiǎn)極低。

貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人張妮表示,了解情況后,市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速組織全系統(tǒng)對(duì)“藍(lán)色香蔥”進(jìn)行排查,并責(zé)令立即暫停銷售,同時(shí)委托貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心,在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),物流園及各類批發(fā)市場(chǎng)抽取20個(gè)香蔥樣品,送檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專項(xiàng)檢測(cè)。

根據(jù)貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心10日提交的分析報(bào)告,貴陽(yáng)市食安辦立即組織召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析研判會(huì)議,對(duì)附著在香蔥上的藍(lán)色物質(zhì)存在原因及危害風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析,與會(huì)專家研判分析認(rèn)為,“藍(lán)色香蔥”危害風(fēng)險(xiǎn)較低。

貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心檢測(cè)專家李占彬介紹:經(jīng)檢測(cè),藍(lán)色物質(zhì)是波爾多液殘留物。波爾多液是應(yīng)用歷史最長(zhǎng)的一種保護(hù)性殺菌劑,1885年開(kāi)始在法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄酒莊投入使用,由熟石灰和硫酸銅溶液混合配制而成。由于其具有殺菌譜廣、持效期長(zhǎng)、病菌不會(huì)產(chǎn)生抗性、對(duì)人和畜低毒、能促使作物葉色濃綠、生長(zhǎng)健壯等特點(diǎn),100多年來(lái)在世界廣泛應(yīng)用于防治蔬菜、果樹(shù)、棉、麻等的多種病害。

“通過(guò)對(duì)20個(gè)樣品香蔥樣品檢測(cè)結(jié)果分析,6個(gè)樣品(紙巾擦拭無(wú)色)檢測(cè)出來(lái)的銅含量為0.456mg/kg至0.689mg/kg,含量值與香蔥自身營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng);其余14個(gè)樣品(紙巾擦拭有藍(lán)色物質(zhì))銅含量達(dá)1.23mg/kg至3.68mg/kg,含量值高于香蔥自身營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)源:《中國(guó)食物成分表》),可能使用波爾多液。另外,此20個(gè)樣品均未檢出咯菌腈、四聚乙醛、果綠色(復(fù)配著色劑)等成分。”

根據(jù)《WS/T578.3-2017中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第3部分:微量元素》建議,銅的攝入量最大耐受限8.0mg/d,此次送檢的20個(gè)香蔥樣品按每日銅含量來(lái)源只從香蔥中攝入計(jì)算,需食用2.17公斤香蔥才能超出銅的每日最大耐受限值,與實(shí)際消費(fèi)和日常食用量相差甚遠(yuǎn)。

李占彬表示,硫酸銅易溶于水,市民只要將香蔥用自來(lái)水沖洗兩三遍,就能去掉殘留物,不會(huì)給健康帶來(lái)問(wèn)題。

隨后,記者走訪了貴陽(yáng)市衛(wèi)生健康局詳細(xì)了解“藍(lán)色香蔥”是否存在造成消費(fèi)者身體傷害的情況。“目前,各級(jí)醫(yī)院從未接到因食用‘藍(lán)色香蔥’出現(xiàn)身體不適癥狀的病例。”市衛(wèi)生健康局有關(guān)負(fù)責(zé)人陳剛說(shuō)。

記者還從貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到,根據(jù)香蔥種植基地使用農(nóng)藥情況,香蔥種植基地常用農(nóng)藥大致為波爾多液、四聚乙醛、精甲霜靈等20余種,其中14種顯示藍(lán)色。

貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)部門、衛(wèi)生健康部門聯(lián)合開(kāi)展相關(guān)調(diào)查工作,將進(jìn)一步完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度,強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品從種植、加工到銷售的全鏈條監(jiān)管,督促落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的企業(yè)主體責(zé)任,強(qiáng)化執(zhí)法打擊力度,讓廣大消費(fèi)者買的放心、吃得安心。(完)

  • 標(biāo)簽:波爾多液,藍(lán)色香蔥

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