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超市19.8元/斤的“鱈魚”是真的嗎?吃了“鱈魚”當(dāng)晚 6歲兒童拉出黃色油狀液體

成都商報(bào) | 2018-12-06 09:49:09

因6歲的兒子在吃了超市19.8元一斤的“鱈魚”之后,出現(xiàn)腹瀉癥狀,被診斷出急性腸胃炎,劉悅(化名)懷疑自己購買的“鱈魚”有問題。12月3日,她將“鱈魚塊”樣品帶到了成都市農(nóng)林科學(xué)院水產(chǎn)研究所,研究人員根據(jù)其低廉的價(jià)格、疏松的肉質(zhì)以及大量的油脂判斷,“鱈魚”實(shí)際上為油魚,其高油脂會(huì)影響嬰幼兒代謝,導(dǎo)致腹瀉。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),出售“鱈魚塊”的永輝超市雙楠店,其產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告中的名稱,與超市出售標(biāo)簽上的名稱并不一致。而市面上的真鱈魚價(jià)格,單價(jià)超過百元甚至達(dá)幾百元,截至12月4日,超市方面還未就此事對(duì)媒體做出正面回應(yīng),武侯區(qū)相關(guān)部門已介入調(diào)查。

消費(fèi)者:

吃了“鱈魚”當(dāng)晚 6歲兒子拉出黃色油狀液體

在購買鱈魚之前,劉悅只聽說其營養(yǎng)價(jià)值很高,但并不清楚這類食品價(jià)格不菲。11月23日,她在永輝超市成都雙楠店購買了6兩多的冷凍“鱈魚塊”,購買之前,她看清了在標(biāo)有“19.8元一斤”的價(jià)格標(biāo)簽上,注明了“鱈魚塊”的字樣。兩天之后的晚飯,6歲的兒子吃了一些鱈魚和青菜,當(dāng)晚11點(diǎn)左右,突然出現(xiàn)了嘔吐的癥狀。兒子在嘔吐之后,出現(xiàn)了拉肚子的癥狀,排泄物是呈油狀的黃色液體,劉悅這才意識(shí)到,可能跟晚飯吃的東西有關(guān),她隨后在網(wǎng)上查關(guān)于鱈魚的資料,沒想到竟然搜出了很多關(guān)于銷售“假鱈魚”的報(bào)道,而真正的鱈魚動(dòng)輒上百元一斤的價(jià)格,更讓她大吃一驚。

經(jīng)過四川省婦女兒童醫(yī)院診斷,劉悅的兒子為急性腸胃炎,進(jìn)一步的檢查后,其嘔吐導(dǎo)致了腸套疊,劉悅說,醫(yī)生最終判定是食物導(dǎo)致的急性腸胃炎。事發(fā)后,她向超市告知了這一情況,想讓超市來承擔(dān)兒子的醫(yī)藥費(fèi),但始終沒有一個(gè)結(jié)果。而19.8元一斤買的“鱈魚塊”到底是真是假,也不得而知。

超市:

出售標(biāo)簽注明“鱈魚塊”

出廠檢驗(yàn)報(bào)告上為“水鱈魚”

12月4日,記者前往劉悅購買“鱈魚塊”的永輝超市雙楠店,生鮮食品區(qū)域仍有“鱈魚塊”在銷售,價(jià)格為19.8元一斤,在一張合格證上,注明其經(jīng)銷商為上海海天下冷凍食品有限公司。

記者隨后又在上海海天下冷凍食品有限公司對(duì)這批產(chǎn)品出具的出廠檢驗(yàn)報(bào)告中看到,產(chǎn)品名稱為“水鱈魚(整條)切片”,而在永輝超市的生鮮食品區(qū)域,出售標(biāo)簽上標(biāo)注的是“鱈魚塊”。

當(dāng)日下午,記者在永輝超市雙楠店生鮮食品區(qū)域找到了超市水產(chǎn)組負(fù)責(zé)人,對(duì)方表示對(duì)產(chǎn)品名稱不一致并不清楚,隨后,超市方面另一位工作人員出面表示,將會(huì)和顧客進(jìn)行協(xié)商解決,并且會(huì)給顧客一個(gè)答復(fù)。當(dāng)被問起銷售產(chǎn)品標(biāo)注的名稱為什么和出廠檢驗(yàn)報(bào)告上的產(chǎn)品名稱不一致時(shí),該工作人員表示無法給記者一個(gè)權(quán)威的答復(fù)。

當(dāng)日晚些時(shí)候,記者聯(lián)系上了上海海天下冷凍食品有限公司成都的銷售負(fù)責(zé)人,對(duì)方表示他們供給永輝超市的水鱈魚的成分名叫細(xì)鱗壯鱈,不過要達(dá)到鱈魚的標(biāo)準(zhǔn)肯定是不可能的,超市主要是讓老百姓好記,更有辨識(shí)度,因此打的名稱為“鱈魚塊”。“我們已經(jīng)向商家發(fā)了一份國家海關(guān)出具的“水鱈魚”成分報(bào)告。”該負(fù)責(zé)人說。但當(dāng)記者提出希望看看這份成分報(bào)告時(shí),被對(duì)方拒絕。

專家:

十幾元一斤的鱈魚實(shí)為油魚

大量油脂會(huì)致腹瀉

12月3日,劉悅把從永輝超市購買的“鱈魚塊”帶到了成都市農(nóng)林科學(xué)院,該院水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖研究室主任魏文燕在看了樣品之后稱,“鱈魚塊”的品種并非鱈魚,而是油魚。“很多超市里面,盡管標(biāo)注的是鱈魚,但其實(shí)都是油魚,從價(jià)格上就明顯看得出來,任何一個(gè)地方鱈魚不可能只賣一、二十元一斤,真正的鱈魚根據(jù)產(chǎn)地不同價(jià)格會(huì)有差異,但批發(fā)價(jià)都是上百元一斤。”

魏文燕告訴記者,油魚里面有大量的油脂,在國外主要用于工業(yè),可以提取里面的油脂做潤滑油,一般不作為食用,“這種油脂一般人體難以代謝,因此對(duì)于嬰幼兒來說本身消化系統(tǒng)發(fā)育不完全,所以對(duì)這種油脂很敏感,就會(huì)造成腹瀉。”

記者調(diào)查:鱈魚單價(jià)不下百元

在成都另一家永輝超市的生鮮區(qū)域,各種鱈魚通過分割和整條真空的方式進(jìn)行出售,同樣是“海天下”的散裝“鱈魚塊”,買兩斤以上的單價(jià)同樣為19.8元。同時(shí),記者發(fā)現(xiàn)了同樣被標(biāo)注為“銀鱈魚”的產(chǎn)品,價(jià)格達(dá)到了338元一斤,其肉色雪白,魚鱗很小。銷售該鱈魚的一位工作人員告訴記者,19.8元一斤的散裝“鱈魚塊”,實(shí)為油魚,等解凍后就是一包水,但是商家一般都是打著鱈魚的名義在賣。

在成都雙楠的伊藤洋華堂商場,被注明為“鱈魚”的產(chǎn)品全是真空包裝,最便宜的為49.9元/300g,最貴的為319元/500g。而在盒馬鮮生市場,鱈魚產(chǎn)品價(jià)格最低的為49.9元/180g,最貴的為139元/350g。

盒馬鮮生市場一位工作人員告訴記者,因?yàn)榕谱?、重量、部位不同,所以鱈魚的價(jià)格會(huì)有差異,加上鱈魚分很多種類,價(jià)格不同很正常。不過記者發(fā)現(xiàn),大多數(shù)被標(biāo)注為“鱈魚”的產(chǎn)品,其單價(jià)基本都在百元以上。

隨后記者又來到成都一家家樂福超市,其銷售的銀鱈魚單價(jià)為239元/500g,這里同樣有25.9元/500g的便宜貨,但家樂福超市的出售標(biāo)簽上,注明的是“水鱈魚”。在成都青石橋海鮮市場,記者詢問了多名出售鱈魚的商家,其單價(jià)多在140元到180元之間,對(duì)于20元左右一斤的鱈魚,多名商家甚至聞所未聞。

12月4日,武侯區(qū)紅牌樓街道辦事處相關(guān)人員向記者回應(yīng),將對(duì)商家和消費(fèi)者之間的問題進(jìn)行協(xié)商,同時(shí)會(huì)對(duì)商家進(jìn)行調(diào)查,會(huì)根據(jù)調(diào)查結(jié)果對(duì)此事做進(jìn)一步處理。

小/貼/士

如何辨別真假鱈魚?魏文燕表示,一般商場里面的假鱈魚凍的冰塊都比較大,盡管透過冰塊看上去不是特別明顯,但也能發(fā)現(xiàn)端倪,“真正的鱈魚肉質(zhì)是潔白的,油魚則能看到肉質(zhì)偏黃,并且肉塊里面還有紅色的血絲,鱈魚是沒有的。”在解凍之后,從肉質(zhì)的紋理上看,真正的鱈魚肉是很細(xì)膩和緊湊的,油魚在解凍之后,肉質(zhì)和肌纖維很疏松,解凍的水里面會(huì)含有一些油脂顆粒,摸起來有油膩的感覺,作為普通的群眾不會(huì)辨別。“油魚的肉質(zhì)本身是沒有毒的,但嬰幼兒食用造成代謝不了,從而腹瀉,成年人也要看個(gè)人的身體素質(zhì)。”

魏文燕介紹,水鱈魚其實(shí)就是油魚的一種俗稱。記者在網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn),水鱈魚學(xué)名為異鱗蛇鯖,因水分較多而導(dǎo)致肉質(zhì)松散。而網(wǎng)上對(duì)油魚的定義正是“異鱗蛇鯖的通稱”,含大量蠟脂,由于人體無法分解及吸收蠟脂,腸道受刺激后會(huì)出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象,排出橙黃色的油脂,但不會(huì)中毒。

  • 標(biāo)簽:中國觀察家網(wǎng),財(cái)經(jīng)

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