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倡導餐桌文化新風尚 中國飯店協(xié)會倡議餐飲企業(yè)提供公勺公筷

新華網(wǎng) | 2020-03-17 14:08:57

圍桌合餐是中國人的主要用餐方式,但合餐很容易帶來疾病傳播。對此,中國飯店協(xié)會日前發(fā)布倡議,引導餐飲企業(yè)開展公勺公筷雙筷健康行動,做健康飲食習慣的倡行者。

倡議提出,餐飲企業(yè)對圍桌合餐主動提供公勺公筷或雙筷,引導客人正確使用,阻斷餐桌上的疾病傳染途徑。有條件的情況下,提供分餐制服務,提升健康服務理念,培養(yǎng)客人健康文明用餐意識,倡導餐桌文化新風尚。與此同時,做好餐具衛(wèi)生消毒工作,保證食材衛(wèi)生安全,建立食材追溯體制。拒烹、拒售、拒食野生動物,切實保障人民群眾生命健康安全。

中國飯店協(xié)會會長韓明表示,實行分餐制,不僅能預防和減少多種疾病交叉感染的機會,也可以按需提供餐食,減少食物浪費。餐飲企業(yè)可根據(jù)不同業(yè)態(tài)和規(guī)模,采用服務員餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、擺放公勺公筷等多種分餐方式。

  • 標簽:餐桌文化,自助餐

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