當(dāng)下，在快速變遷的時(shí)代中，消費(fèi)需求不斷膨脹和升級(jí)，產(chǎn)業(yè)也相應(yīng)發(fā)生淘汰、新生和升級(jí)的現(xiàn)象。然而，無(wú)論時(shí)代如何變遷，人類對(duì)于健康的需求永遠(yuǎn)不會(huì)消失。因此，在未來(lái)的很多年里，大健康仍然是人類社會(huì)發(fā)展的重要課題。
一、康養(yǎng)旅游，萬(wàn)億賽道里的新掘金地
美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅在《財(cái)富第五波》一書中曾預(yù)言, “大健康時(shí)代是繼機(jī)械化時(shí)代、電氣化時(shí)代、計(jì)算機(jī)時(shí)代與信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代之后的全球財(cái)富第五波，大健康產(chǎn)業(yè)將會(huì)達(dá)到萬(wàn)億美元規(guī)模。”而作為大健康產(chǎn)業(yè)重要組成部分，康養(yǎng)旅游正成為萬(wàn)億賽道里的新掘金地。
探究其背后原因，一方面是國(guó)家政策扶持，奠定其發(fā)展的基礎(chǔ)。據(jù)了解，國(guó)家對(duì)于康養(yǎng)旅游的政策支持開始于“十三五”初期，國(guó)務(wù)院在2016年發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中指出，應(yīng)積極促進(jìn)健康與田園、養(yǎng)老、文化、旅游、互聯(lián)網(wǎng)、健身休閑、食品融合，催生健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的升級(jí)換代和產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)化。“十四五”以來(lái)，康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的政策支持力度更是達(dá)到高峰，2021年6月，文化和旅游部發(fā)布的《“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》明確提出，發(fā)展康養(yǎng)旅游，推動(dòng)國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地建設(shè)。此后，我國(guó)幾乎每年都會(huì)出臺(tái)康養(yǎng)旅游融合的支持性、引導(dǎo)性政策文件。這無(wú)疑為各地布局康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添一把火。
以山西省為例，近年來(lái)，山西先后出臺(tái)《關(guān)于支持康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《關(guān)于支持文化旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》《激勵(lì)文旅康養(yǎng)市場(chǎng)主體倍增的若干措施》等政策措施，旨在加快文旅康養(yǎng)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)打造及國(guó)際知名文化旅游目的地建設(shè)。在此基礎(chǔ)上，臨汾市在《臨汾市“十四五”文化旅游會(huì)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出，未來(lái)5年將在康養(yǎng)度假等重點(diǎn)方面做出臨汾特色、臨汾樣板，實(shí)現(xiàn)“文化強(qiáng)市，旅游強(qiáng)市”的總體目標(biāo)。
另一方面是年輕群體不斷增強(qiáng)的自我健康意識(shí)和老齡化社會(huì)的到來(lái)。近年來(lái)，健康養(yǎng)生成為一個(gè)明顯的消費(fèi)熱點(diǎn)，尤其是在“口罩”因素的影響下，Z世代的健康養(yǎng)生意識(shí)被進(jìn)一步喚醒，康養(yǎng)消費(fèi)明顯上升。據(jù)CBNData發(fā)布的《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，目前九成以上90后已有養(yǎng)生意識(shí)，超半數(shù)90后已經(jīng)走在養(yǎng)生路上。
隨著越來(lái)越多年輕人加入養(yǎng)生大潮，養(yǎng)生思路也在悄然變化。因?yàn)轱柡偷墓ぷ骱涂旃?jié)奏的生活，他們會(huì)權(quán)衡時(shí)間成本，更推崇那些能夠隨時(shí)隨地讓他們?cè)?ldquo;偷懶”中就達(dá)到養(yǎng)生的目的養(yǎng)生之道。例如在旅游的同時(shí)就實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)生。據(jù)《中國(guó)美好生活大調(diào)查》的數(shù)據(jù)顯示，2023年，18-35歲年輕人的消費(fèi)榜單前三位的是旅游(32.77%)，電腦、手機(jī)等數(shù)碼產(chǎn)品(31.67%)和保健養(yǎng)生(31.04%)。
因此，康養(yǎng)旅游、森林微度假、住民宿品嘗有機(jī)無(wú)污染健康美食……成了不少年輕人的一致選擇。與此同時(shí)疊加我國(guó)正步入老齡化社會(huì)，老齡化問(wèn)題日益嚴(yán)重，這種變化也為康養(yǎng)旅游提供了巨大的市場(chǎng)?？梢灶A(yù)見，康養(yǎng)旅游的發(fā)展前景將十分廣闊。
二、“五感”養(yǎng)生，掘金地里的“寶藏型”選手
在這樣的背景下，作為山西省級(jí)首批康養(yǎng)旅游示范區(qū)，云丘山景區(qū)深入貫徹國(guó)家到地方的重要指示，充分發(fā)揮鄉(xiāng)寧縣文化資源稟賦優(yōu)勢(shì)，迎合消費(fèi)者的需求，以“五感”養(yǎng)生的康養(yǎng)方式，成為掘金地里的“寶藏型”選手。
1、視巍巍云丘，覽群峰俊秀
云丘山，古稱”昆侖“、”北頂“，位于山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣，地處呂梁山與汾渭地塹交匯處。崇山、險(xiǎn)峰、奇石、飛瀑、溝塹、清泉、溪流應(yīng)有盡有，擁有國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的自然冰洞、風(fēng)洞群和國(guó)內(nèi)最大面積的天然紅葉景觀，素有“姑射最秀峰巔”、“河汾第一名勝”的美譽(yù)。
晨起，沿著層林疊翠的古路攀登至海拔1629米的最高峰玉皇頂，去欣賞紅霞鋪滿整個(gè)山巒的壯麗；午后到世界三大冰凍奇觀之一的云丘山冰洞群去看看，云丘山冰洞群距今已有300多萬(wàn)年的歷史，洞體四壁結(jié)冰，冰柱、冰筍、冰鐘乳、冰石花以及其他冰晶景觀結(jié)構(gòu)分布整個(gè)空間。大大小小的冰凌晶瑩剔透，宛如童話世界，姿態(tài)驚艷，美不勝收?？v使洞外三伏炎夏，艷陽(yáng)高照，洞內(nèi)依舊是一派冰的世界。
黃昏漫步于云丘山中，無(wú)論是遠(yuǎn)眺山巒起伏的壯麗景觀，還是近觀細(xì)膩多樣的植被和野生動(dòng)物，都能滿足人們對(duì)美的追求。夜晚，當(dāng)夕陽(yáng)漸漸落下，遠(yuǎn)離城市的喧囂和污染的夜空變得格外明亮，星河漫天，繁星點(diǎn)點(diǎn)，身處其中，用肉眼就能看到璀璨的星星，令人陶醉。
除了擁有美麗自然景觀外，云丘山還承載著豐富的人文景觀。相傳，這里是伏羲女媧繁育華夏子孫的地方，羲和觀天測(cè)地在此訂立二十四節(jié)氣，后稷在此傳承農(nóng)耕技藝，中原農(nóng)耕文明由斯肇始。悠久的歷史也使得其道教文化興盛，是全真教龍門派開山祖庭。廟宇洞觀為數(shù)眾多，儒釋道三教濟(jì)濟(jì)一堂，無(wú)數(shù)善男信女到此朝拜。
此外，云丘山的地方文化也別具特色，婚俗表演、皮影戲、鐵藝、巫儺、花饃、植物染… 這些當(dāng)?shù)氐奶厣袼祝?jīng)過(guò)數(shù)千年的傳承，直至今日，依然在散發(fā)著炙熱的溫度和蓬勃生機(jī)。
其中值得一提的是中和文化，中和文化源于中和節(jié)，而中和節(jié)的起源可以追溯到周朝，確定于唐朝貞元五年（公元789年），興盛于唐朝。在這1200多年間，唯有在云丘山這片土地上，中和節(jié)的傳統(tǒng)被完整保留下來(lái)，直至今日仍然被發(fā)揚(yáng)并傳承著。2011年05月23日，云丘山中和節(jié)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，標(biāo)志著云丘山成為我國(guó)中和文化“中和節(jié)”的活化石。
2、聽鳥啼蟲鳴，靜享自然
云丘山生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林覆蓋率高達(dá)89%，茂密的植被在一定程度上能夠有效地吸收環(huán)境中的噪音，同時(shí)云丘山的風(fēng)聲、鳥啼、蟲鳴、水流這些可聽范圍在20-20000Hz的“白噪音”，對(duì)減緩失眠癥狀、集中注意力起到顯著功效。
3、嗅“森”呼吸，遇見天然氧吧
除此之外，云丘山還是一個(gè)宜人的養(yǎng)生勝地。這里的空氣中含有大量的負(fù)氧離子，濃度年平均值高達(dá)每立方厘米25000個(gè)，可以有效促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。同時(shí)還有自然清香和草木果實(shí)的香氣彌漫其中，能夠有效平復(fù)情緒、舒緩壓力，使人保持愉悅的心情。正因如此，云丘山被中國(guó)氣象局授予了“中國(guó)天然氧吧”的稱號(hào)。
作為國(guó)家氣候標(biāo)志品牌之一，云丘山成功創(chuàng)建的背后，是其突出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，不懈努力打造綠色生態(tài)康養(yǎng)旅游目的地的結(jié)果。也是國(guó)家對(duì)于云丘山的旅游氣候及生態(tài)環(huán)境質(zhì)量認(rèn)可。據(jù)了解，天然氧吧是指自然條件下形成的氧吧，多指植被茂密、氧氣含量大的地方。而成為“中國(guó)天然氧吧”則需達(dá)到負(fù)氧離子含量較高、空氣質(zhì)量較好、氣候環(huán)境優(yōu)越、設(shè)施配套完善等條件，是非常適宜旅游、休閑、養(yǎng)生、研學(xué)的地區(qū)。
4、觸“慢活文化”生活村，樂(lè)享生態(tài)
云丘山景區(qū)一直致力于推廣“以生活為本”的旅游形態(tài)，從養(yǎng)生出發(fā)，體驗(yàn)為過(guò)程，療愈人心為宗旨，加入歷史與藝術(shù)元素，打造品牌“慢活文化”生活村。其中康家坪古村落就是一個(gè)典型的案例?？导移菏且粋€(gè)古老的小山村，這里綠樹環(huán)抱，環(huán)境幽靜，民風(fēng)古樸。所有的民居都是背風(fēng)向陽(yáng)的取向，依山而建，多為明清時(shí)期的古建筑，有著數(shù)百年的歷史。
2017年初，云丘山著力修復(fù)康家坪古村，將有著幾百年歷史古民居改造成為富有濃郁晉南特色的窯洞民宿，并與來(lái)自臺(tái)灣的大隱建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)合作，將“以生活為本”的理念貫徹到康家坪民宿的整體設(shè)計(jì)之中，令傳統(tǒng)的窯洞重新賦予了新的生命。這也促使康家坪民宿榮獲文旅部評(píng)定的全國(guó)首批甲級(jí)民宿認(rèn)證，成為全國(guó)的典范。
走進(jìn)康家坪古村，能夠發(fā)現(xiàn)這里沒有高檔材質(zhì)的堆砌，沒有喧囂的裝飾，這里一磚一瓦，一草一木都寫滿了山野的詩(shī)意，是逃離喧囂，靜心養(yǎng)性的好地方。民宿里所有的家具都采用優(yōu)質(zhì)木材純手工制作而成，讓一切回歸本真。翻看房間，你可以找到一些意想不到的驚喜，如驅(qū)蚊片、手搖咖啡機(jī)和收音機(jī)等。
走出房間，康家坪戶外生活同樣有趣，房檐上有“貓頭鷹”棲息，角落里你還能發(fā)現(xiàn)“霍比特小屋”的秘密，還可以去泡泡溫泉，從忙碌的生活中脫離，重新認(rèn)識(shí)生活，重新認(rèn)識(shí)自己。據(jù)了解，康家坪古村的天然溫泉是來(lái)自地表下層未經(jīng)污染、富含富含鐵、碘、硒、鋅、銅、鈷等20多種人體所需微量元素及礦物質(zhì)，泉水水質(zhì)安全、純凈，達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)肌體毫無(wú)傷害和刺激。此外，康家坪民宿外的環(huán)境美景也令人贊嘆不已，四周的山野景色宛如畫卷，花朵和樹木茂盛，清新感撲面而來(lái)。這時(shí)不妨來(lái)一場(chǎng)瑜伽，用清新的空氣喚醒你沉睡的感官與神經(jīng)，讓僵硬的四肢重新變得柔軟，讓身體在這一刻恢復(fù)活力。
5、優(yōu)質(zhì)食材，享健康美食
除了美景，康家坪古村落還有健康美食。云丘山地處呂梁山南部丘陵山區(qū)，峰嶺疊翠，雨熱同季、光照充足、晝夜溫差大，屬溫帶半干旱大陸氣候，是典型的適合種植谷子、黍子、蕎麥等雜糧的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。在此背景下，云丘山景區(qū)憑借得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，打造了多種優(yōu)質(zhì)食材。例如生產(chǎn)了以“云丘紅”為品牌的有機(jī)小麥粉和綠豆、雜糧產(chǎn)品；
培育了希望農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)蔬菜——在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取了一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)行有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培和種植。
綠色養(yǎng)殖的云丘山黑豬肉——以玉米、糠豆、青菜等天然健康飼料喂養(yǎng)，這樣養(yǎng)出來(lái)的黑豬吃得營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)的壯碩，從內(nèi)而外散發(fā)出健康、自然的鄉(xiāng)土氣息，也最大程度的保證了豬肉的品質(zhì)。
又或者云丘柿餅和云丘藥茶，前者由于日照充足、早晚溫差大等原因，果肉風(fēng)干后會(huì)結(jié)出厚厚的天然白霜，不僅口感豐富，而且還具有清熱潤(rùn)燥等療效。后者則是依托云丘山優(yōu)沃的自然條件，佐以2000多種的野生藥材，經(jīng)過(guò)精選和開發(fā)而來(lái)的保健天然飲品。
優(yōu)質(zhì)的食材必將烹飪出健康美食。例如山珍院的養(yǎng)生湯鍋，取道家養(yǎng)生食譜的理念，鍋底由云丘山黑豬大骨、新鮮散養(yǎng)老母雞、輔以蔥、姜等優(yōu)質(zhì)配料，經(jīng)4-6個(gè)小時(shí)熬制而成，后將肉撈出再加蔥段、姜片、枸杞、紅棗、白芷等藥食同源的溫補(bǔ)食材，以及剛燉好的上等豬小排。其湯汁濃白醇香、口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血安神、養(yǎng)胃護(hù)腎、祛除體內(nèi)寒氣、滋補(bǔ)美容等功效。
三、康養(yǎng)旅游目的地的“未來(lái)增量”在哪？
邁點(diǎn)注意到，云丘山景區(qū)正以其獨(dú)特的“視聽嗅觸味”的五感養(yǎng)生方式在康養(yǎng)旅游市場(chǎng)中脫穎而出，成為佼佼者。那么以其為代表的康養(yǎng)旅游目的地的“未來(lái)增量”在哪 ？現(xiàn)代管理學(xué)之父彼得?德魯克曾說(shuō)過(guò)：生意持續(xù)進(jìn)行的核心是提升復(fù)購(gòu)，企業(yè)的唯一目的是創(chuàng)造顧客。具象到文旅行業(yè)亦是如此?？叼B(yǎng)旅游目的地想要保持新的“增量”，保持長(zhǎng)期的成長(zhǎng)性，必須做好一件事，就是持續(xù)吸引消費(fèi)者，這需要分“縱向”和“橫向”兩方面進(jìn)行。
1、要往縱深處為消費(fèi)者創(chuàng)造更高的價(jià)值，形成回頭客
隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，深度游需求越來(lái)越強(qiáng)烈，單一業(yè)態(tài)無(wú)法滿足消費(fèi)需求，越來(lái)越多文旅綜合體項(xiàng)目閃亮登場(chǎng)，更多高品質(zhì)旅游產(chǎn)品被以“一站式旅游”模式集合在一起。但一站式旅游，絕對(duì)不是簡(jiǎn)單的業(yè)態(tài)疊加。有業(yè)內(nèi)人士分析指出，對(duì)于康養(yǎng)旅游目的地，不僅有吸引人流的傳統(tǒng)旅游觀光資源，還有高附加值的跨季運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目。云丘山景區(qū)就是一個(gè)典型的案例，其不僅有在寒暑假/小長(zhǎng)假開展的冬夏令營(yíng)/假日營(yíng)、也有工作日開放的研學(xué)/社會(huì)實(shí)踐/勞動(dòng)周/團(tuán)建拓展/等，還有適合在春秋季節(jié)開展的戶外越野運(yùn)動(dòng)/親子活動(dòng)....極大的豐富了游客的游玩體驗(yàn)。
除此之外，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也是培養(yǎng)回頭客的關(guān)鍵。例如云丘山景區(qū)的員工們始終以“游客為尊”為服務(wù)宗旨，以微笑、禮貌的態(tài)度詢問(wèn)游客是否需要幫助為日常服務(wù)習(xí)慣。特別是康家坪民宿提供的一對(duì)一管家服務(wù)，以及冰洞群提供的貼心小毛巾、眼鏡布、姜棗茶等服務(wù)，讓游客感受到賓至如歸的待遇。
2、要橫向擴(kuò)大整體顧客群體的容量，吸引更多“頭回客”
為了吸引更多“頭回客”，首先康養(yǎng)旅游目的地應(yīng)針對(duì)不同群體，用不同的高品質(zhì)個(gè)性化產(chǎn)品來(lái)滿足消費(fèi)者的多元化需求，從而增加消費(fèi)頻次。例如面向z世代，云丘山景區(qū)打造輕野 HOME 太空艙智能旅居、康家坪溫泉院、塔爾坡非遺活態(tài)民俗博物館等場(chǎng)館，配套玻璃橋、空中飛人、蹦極、滑雪場(chǎng)、露營(yíng)基地等產(chǎn)品，滿足年輕人多樣化的需求。
面向親子游、研學(xué)游群體，云丘山景區(qū)成功打造了鄉(xiāng)寧縣有機(jī)旱作小麥基地、新建了大型原糧倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，發(fā)展了生豬養(yǎng)殖基地，建設(shè)了希望農(nóng)場(chǎng)，有機(jī)蔬菜、雜糧和藥茶基地，滿足親子互動(dòng)的需求，
其次，還應(yīng)該在營(yíng)銷方面鋪開更廣闊的渠道。以云丘山景區(qū)為例，在傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道方面，云丘山景區(qū)針對(duì)重要客源地太原、臨汾等地區(qū)的機(jī)場(chǎng)、地鐵、公交、出租車等密集投放線下旅游宣傳片，增加曝光量；開設(shè)直至云丘山景區(qū)的免票客運(yùn)車，為周邊市場(chǎng)引流獲客賦能；舉辦源自唐朝的非遺節(jié)日——中和節(jié)、以穿越為主題的五一黃金周、千年古村的打卡之旅……通過(guò)多種有趣、好玩的亮點(diǎn)活動(dòng)吸引大批游客的關(guān)注和到來(lái)。除了傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道，云丘山景區(qū)還巧用各新媒體平臺(tái)，發(fā)揮集群化、協(xié)同化矩陣效應(yīng)，廣泛傳播優(yōu)質(zhì)旅游資源和深厚的文化底蘊(yùn)。截至目前，云丘山景區(qū)相關(guān)內(nèi)容已經(jīng)在全網(wǎng)累計(jì)傳播超過(guò)1億播放量，并多次位列邁點(diǎn)研究院發(fā)布的全國(guó)5A級(jí)景區(qū)傳播力百?gòu)?qiáng)。
四、結(jié)語(yǔ)
總體上看，康養(yǎng)旅游目前還是比較新的零售業(yè)態(tài)。它能形成熱潮，本質(zhì)上源于近幾年“口罩”因素、消費(fèi)群體觀念的轉(zhuǎn)變以及老齡化的到來(lái)。未來(lái)它能否形成規(guī)模，形成更大的風(fēng)口，還需要觀察。
