從一開(kāi)始的“保溫杯里泡枸杞”到現(xiàn)在的“一整根人參水”，可以看出當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于養(yǎng)生的偏好。藥食同源食材似乎成為了養(yǎng)生產(chǎn)品發(fā)展的一個(gè)基礎(chǔ)，而且這類產(chǎn)品也頗受青睞。這可能與藥食同源食材的多樣性有關(guān)，一方面藥食同源食材十分豐富，除了常見(jiàn)的人參、枸杞、阿膠之外，還有很多小眾食材。另一方面不同的藥食同源食材有著不同的作用，能夠適應(yīng)不同的消費(fèi)需求。
就拿人參來(lái)說(shuō)，去年十分火爆“一整根熬夜水”，很好地符合當(dāng)下年輕人“熬最狠的夜、養(yǎng)最貴的生”這一生活習(xí)慣，而且在產(chǎn)品宣傳中通常也會(huì)著重于補(bǔ)充精力。除此之外，阿膠、枸杞也屬于主流滋補(bǔ)養(yǎng)生食材。另外像一些不太常見(jiàn)的小眾藥食同源食材如高良姜，除用于暖胃驅(qū)寒之外，也得到了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、減肥和認(rèn)知功能的三項(xiàng)臨床研究支持，可以被應(yīng)用于能量飲料中用于幫助集中注意力。
總的來(lái)說(shuō)，在當(dāng)下需求比較明顯的細(xì)分場(chǎng)景中，如滋補(bǔ)養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏、體重管理、解酒護(hù)肝等，基本都可以找到相關(guān)的藥食同源食材，能夠很好地滿足消費(fèi)需求，同時(shí)也為品牌提供了很多開(kāi)發(fā)的方向。
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