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邁科專業(yè)洗碗機(jī),賦能餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

財訊網(wǎng) | 2021-04-14 14:55:36

時間就是金錢,對于競爭激烈的餐飲業(yè)來說,更是如此!顧客希望更短的等待時間,更美味的食物,更快速的服務(wù),更干凈衛(wèi)生的餐具。對于餐廳經(jīng)營者來說,在后廚環(huán)節(jié)多節(jié)省一分鐘,就能多服務(wù)一位客人,也就多賺得一份收益。

一、優(yōu)化廚房流程提高運(yùn)作效率

高效益的餐飲企業(yè)都會把效率放在優(yōu)先位置,不管是前場餐廳,還是后場廚房或洗碗間,確保所有流程都能順暢、快速地運(yùn)轉(zhuǎn),這是世界各地每位出色的餐飲老板都遵循的一個基本原則。在進(jìn)行廚房規(guī)劃和安裝階段,他們就把衛(wèi)生安全和工作流程合理,甚至人體工程學(xué)等因素納入考慮范圍。通常來說,這些因素包括以下幾個方面:

廚房規(guī)劃服務(wù)商是否經(jīng)驗(yàn)豐富?

各項(xiàng)設(shè)施是否相輔相成又互相獨(dú)立?

是否可以確保符合衛(wèi)生要求?

工作路徑對于員工是否高效?

每天必須洗滌量有多少?

每個洗滌周期有多少時間可用?

備用餐具有多少?

設(shè)備運(yùn)作是否能節(jié)省餐飲業(yè)主的成本?

是否可以一次洗滌大量餐具?

是否符合現(xiàn)代專業(yè)廚房的美學(xué)要求?

廠家服務(wù)是否能可靠地聯(lián)系?

……

二、提供高附加值

在能源價格上漲的時代,對于全天候持續(xù)運(yùn)營的大型酒店和連鎖餐飲,效率尤其發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。

高效率的洗碗間為節(jié)省成本和優(yōu)化服務(wù)提供了更多的機(jī)會。因?yàn)榍逑粗芷诜浅6?,通?到5分鐘,干凈衛(wèi)生的餐具就可以再次投入使用,即使在高峰期也不會影響服務(wù)質(zhì)量。

但如果所購買的設(shè)備不但耗費(fèi)資源,而且還有更多額外的運(yùn)營成本,那么它不但不能帶來經(jīng)濟(jì)效益,反而會成為長期的運(yùn)營負(fù)擔(dān)。因而,采用先進(jìn)技術(shù)的專業(yè)洗碗機(jī)才是真正的節(jié)能大師,它在日后的運(yùn)營中會帶給你巨大的驚喜——綠色節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用,不僅降低耗電量和耗水量,而且還節(jié)省清潔劑和催干劑,且洗滌周期短、更節(jié)省時間。

三、確保衛(wèi)生安全

對于食品服務(wù)商來說,沒有什么比被顧客投訴不衛(wèi)生不干凈更糟糕的事情。就客戶滿意度和長期競爭力來說,衛(wèi)生安全這個因素至關(guān)重要。;不管在任何情況下,都需要確保衛(wèi)生安全,由此餐飲服務(wù)才能順利、穩(wěn)的經(jīng)營下去。

專業(yè)洗碗機(jī)必須達(dá)到符合標(biāo)準(zhǔn)的清洗效果,也就是說:餐盤、碗碟、勺子和叉子上都不能允許留下油脂、蛋白和淀粉殘留物或玻璃杯上留下斑痕。

四、可靠的廠家服務(wù)

對餐飲業(yè)和酒店業(yè)來說,洗碗機(jī)需要不間斷、高負(fù)荷地運(yùn)行,將餐具和玻璃杯洗滌得光潔透亮,并且不能出現(xiàn)故障。一旦出現(xiàn)技術(shù)問題,客戶服務(wù)應(yīng)該快速抵達(dá)現(xiàn)場,唯有如此才能真正做到經(jīng)濟(jì)投資。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)是餐飲業(yè)的制勝關(guān)鍵,也是世界各地食客們最為看重的。優(yōu)秀的餐飲企業(yè)會選擇可靠的供應(yīng)商和先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備來增強(qiáng)服務(wù)能力,從而贏得好口碑,獲得高效益。邁科MEIKO是各大餐飲企業(yè)可靠的合作伙伴,專業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)能為餐飲業(yè)經(jīng)營者提供強(qiáng)大的后備支持,讓他們可以全身心專注于提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美食。

免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險,選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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