隨著國家的發(fā)展，居民的物質(zhì)生活水平也在不斷提高，現(xiàn)在消費(fèi)者購買產(chǎn)品會更講究品質(zhì)，這個品質(zhì)既包括產(chǎn)品本身的品質(zhì)，也包括他被賦予的更多其他價值。例如白酒，尤其是醬香型白酒，醬酒以其獨特而復(fù)雜的生產(chǎn)工藝正在獲得越來越多的人的青睞。而茅臺醇系列酒茅臺醇天青以其“柔和醬香”型口感正在被越來越多的人所喜愛。
和以往不同的是，在以前的醬酒市場中，即便消費(fèi)需求同樣旺盛，但更注重的是面子工程，大牌白酒不斷溢價，普通消費(fèi)品得不到重視，但從今年的醬酒市場來看，早已不同往昔。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，近年醬酒市場整體增幅約10%-30%。
高端白酒消費(fèi)將持續(xù)帶動醬酒熱
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的報告，現(xiàn)在伴隨著新中產(chǎn)階層的崛起，白酒消費(fèi)正在從量變向質(zhì)變轉(zhuǎn)化。這種質(zhì)變體現(xiàn)在了醬酒的收藏消費(fèi)上，特別是“喝老酒”日趨興盛的當(dāng)下，醬酒成為漲勢最兇猛的一支。
近兩年來，茅臺集團(tuán)技開作為貴州茅臺集團(tuán)的子公司，也在集團(tuán)的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，動作頻頻。面對醬酒市場的大熱，茅臺集團(tuán)技開加快了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加速了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，將原有的茅臺醇進(jìn)行升級，同時推行了品牌瘦身和提品質(zhì)、樹品牌、塑品味“三品工程”。告別低端濃香產(chǎn)品，主打中高端醬酒系列，并以首創(chuàng)的“柔和醬香”口味引領(lǐng)市場發(fā)展。
柔和醬香更適合年輕消費(fèi)者
雖然同樣是醬酒，但茅臺醇主打“柔和醬香”差異化選擇。技術(shù)開發(fā)公司公司副總經(jīng)理鐘麗表示，“柔和醬香”并非是茅臺醇的營銷噱頭，而是實打?qū)嵉赜芍袊劸拼髱熂究肆紟ьI(lǐng)專家團(tuán)隊，同時聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒委員會兩大權(quán)威機(jī)構(gòu)，創(chuàng)新性地采用多一次續(xù)沙、多一次發(fā)酵、多一次蒸煮，采用清蒸混入法續(xù)沙工藝，歷經(jīng)反復(fù)實驗探索而成。
與此同時，茅臺醇·天青也成為了“柔和醬香”中的高端代表。“雨過天青云破處，這般顏色做將來”。宋徽宗的這一詩句，是茅臺醇·天青的出處，也是其產(chǎn)品設(shè)計理念。其文人審美，賦予了茅臺醇·天青更深厚的底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵，也更符合年輕人對文化賦能的接受。茅臺醇·天青具有易入口、醒酒快等顯著特點，柔和的口感讓年輕人可以更好的感受到“醬香萬里，茅臺醇香”的魅力。其使用的柔和醬香工藝也獲得了貴州省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎、國家發(fā)明專利證書，成為醬酒行業(yè)內(nèi)的中高端大單品之一。
茅臺醇·天青承載著茅臺集團(tuán)技開沖擊百億單品的重要使命。而對于剛接觸醬酒的消費(fèi)者，無論是品鑒還是收藏，選有品質(zhì)的酒、好喝的酒都是重要原則，而隸屬于貴州茅臺酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司出品的茅臺醇·天青，無論是品鑒，還是收藏，都有著極高的價值。相信在2021年，茅臺醇·天青會成為中高端醬酒市場中最重要的一股力量，將帶領(lǐng)茅臺醇的品牌走向更高的位置。
現(xiàn)在茅臺醇品牌已經(jīng)在京東和天貓上線，官方購買渠道為：京東，茅臺醇旗艦店；天貓，優(yōu)力聯(lián)旭酒類專營店?，F(xiàn)在又趕上年關(guān)，店鋪還有活動，大家喜歡的可以去了解一下。
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