2020年12月22日，由上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所和開(kāi)店邦聯(lián)合主辦的"第十三屆中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖行業(yè)峰會(huì)'涅槃重生'暨2020年度中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖50強(qiáng)頒獎(jiǎng)典禮"，在上海隆重舉行。來(lái)自零售、餐飲、休閑娛樂(lè)、教育培訓(xùn)、生活服務(wù)等各連鎖行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)家、行業(yè)觀察者、投資人及媒體記者齊聚一堂，共同分享特殊時(shí)期下企業(yè)面對(duì)危機(jī)和挑戰(zhàn)的新思維與新模式，并對(duì)未來(lái)行業(yè)的發(fā)展方向作了深層次的交流和探討。
在《開(kāi)店邦》宣傳片中，與會(huì)人員不難看出，2020年是一個(gè)特殊的年份，各行各業(yè)都面臨著前所未有的危機(jī)和挑戰(zhàn)，連鎖行業(yè)更是面臨著不可逆轉(zhuǎn)的下滑趨勢(shì)，不管是傳統(tǒng)企業(yè)還是新興業(yè)態(tài)，按照過(guò)去的思維和模式是解決不了新問(wèn)題的，必須要放棄幻想，刀口向內(nèi)自我變革，企業(yè)最終才能實(shí)現(xiàn)涅槃重生。
參會(huì)的連鎖業(yè)企業(yè)家們?cè)?quot;挺"過(guò)巨大的周期性壓力和疫情特殊壓力的同時(shí)，仍然十分看好行業(yè)未來(lái)發(fā)展，一致相信企業(yè)的創(chuàng)新變革也會(huì)隨著后疫情時(shí)代的延續(xù)變得更加活躍。
峰會(huì)在弘章資本董事總經(jīng)理孫冶的《連鎖行業(yè)分享：零售、流量、平臺(tái)與品牌的博弈》的演講中拉開(kāi)序幕。
近年來(lái)，新的模式打法和消費(fèi)業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，使得零售、流量、平臺(tái)、品牌的共生關(guān)系和利益博弈，日漸成為業(yè)內(nèi)專(zhuān)家的話題。昨日的成功經(jīng)驗(yàn)是否可以復(fù)制?深藏不露的經(jīng)商秘籍為什么不靈了?鳥(niǎo)瞰整個(gè)行業(yè)的變化，我們可以得出一個(gè)結(jié)論，認(rèn)清企業(yè)發(fā)展的終極方向，才有可能擁有更大縱深空間。
孫冶首先從"零售連鎖的博弈：壟斷性流量、單品規(guī)模效應(yīng)、供應(yīng)鏈盈利"、"平臺(tái)與流量的博弈：經(jīng)銷(xiāo)商渠道線上化、內(nèi)容帶流量"、"品牌的本質(zhì)與平臺(tái)博弈"三個(gè)方面闡述了無(wú)界消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)思辨與博弈：抓住本質(zhì)不變，緊跟現(xiàn)象變化，相互融合的商業(yè)要素，不斷迭代的運(yùn)營(yíng)邏輯。換言之，從零售、流量、平臺(tái)、品牌的本質(zhì)可以看出，他們互相之間既是博弈關(guān)系，又是融合關(guān)系，如平臺(tái)和品牌的博弈，零售本身也是個(gè)平臺(tái)模式，零售也在做自有品牌，品牌商也試圖自建渠道場(chǎng)景做零售商等。從迭代角度看，大家都是想向其他方向多攫取一塊利潤(rùn)空間。因此，創(chuàng)業(yè)者站在更高的視角去觀察博弈和融合，可以更清晰地理解企業(yè)的未來(lái)方向。
孫冶精彩的開(kāi)局之后，來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和連鎖行業(yè)的代表，百度加盟星產(chǎn)品負(fù)責(zé)人武亞雪，有贊連鎖商家運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人黃茜茜和晨曦鮑魚(yú)飯創(chuàng)始人、百珍堂生物科技(浙江)有限公司董事長(zhǎng)戴晨義，都從創(chuàng)新與共贏的角度做了精彩分享。
百度加盟星產(chǎn)品負(fù)責(zé)人武亞雪，從連鎖加盟的發(fā)展趨勢(shì)，加盟品牌營(yíng)銷(xiāo)和加盟星助力加盟市場(chǎng)規(guī)范化三個(gè)方面對(duì)加盟市場(chǎng)及加盟星所做的工作做了詳細(xì)闡述。武亞雪表示，政策扶持、規(guī)模向好、行業(yè)規(guī)范是加盟連鎖的發(fā)展趨勢(shì)，品牌價(jià)值凸顯、營(yíng)銷(xiāo)線上化、信息標(biāo)準(zhǔn)立體化則是加盟品牌營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢(shì)，這些都有助于加盟星助力加盟市場(chǎng)規(guī)范化的進(jìn)程。而這些，正是加盟星成為創(chuàng)業(yè)者首選加盟平臺(tái)的原因所在。而權(quán)威信譽(yù)認(rèn)證，結(jié)構(gòu)化品牌信息展現(xiàn)，線上鏈接轉(zhuǎn)化，精準(zhǔn)AI匹配，更是加盟星優(yōu)于其他平臺(tái)的重點(diǎn)，這些都有助于實(shí)現(xiàn)鏈接好項(xiàng)目，做出好生意的最終目的。
有贊連鎖商家運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人黃茜茜則以"實(shí)體門(mén)店引流獲客，發(fā)生了什么變化?"開(kāi)題，從連鎖門(mén)店數(shù)字化增長(zhǎng)模型的角度，分析了多個(gè)經(jīng)典案例，并發(fā)出了"全渠道引流獲客，是每個(gè)門(mén)店的必備能力"的提示。在多個(gè)實(shí)戰(zhàn)案例分享后，有贊得出結(jié)論：連鎖門(mén)店數(shù)字化的原動(dòng)力為更低的交易成本、更高的效率、更好的交易結(jié)構(gòu);邁進(jìn)路徑則要沿著提升人和物的匹配效率邁進(jìn)，可以單點(diǎn)突破(小步快跑，生意先行)，也可以頂層設(shè)計(jì)。而門(mén)店增長(zhǎng)的核心，黃茜茜總結(jié)為兩件事：全渠道引流獲客(廣度)和深挖單客價(jià)值(深度)。黃茜茜直言，如何助力企業(yè)快速啟動(dòng)門(mén)店數(shù)字化，是有贊一直在做的事情。"做生意，找有贊"之所以成為眾多商家的共識(shí)，得益于有贊擁有"獲得國(guó)際頂尖認(rèn)證，給你銀行級(jí)的安全保障"和"SaaS公司的系統(tǒng)穩(wěn)定和安全機(jī)制"兩大法寶。
晨曦鮑魚(yú)飯創(chuàng)始人、百珍堂生物科技(浙江)有限公司董事長(zhǎng)戴晨義以"產(chǎn)品零售化"為切入點(diǎn)，詮釋了"餐飲企業(yè)的創(chuàng)新之道"。戴晨義表示，餐飲企業(yè)打破原有餐飲場(chǎng)景的禁錮，突破餐飲門(mén)店和用餐時(shí)間段的限制，用工業(yè)化的思路和手段研發(fā)與制造產(chǎn)品，用流通領(lǐng)域的打法，將產(chǎn)品滲透到更多的消費(fèi)場(chǎng)景，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源的高效利用和盈利能力的提升。這既是后疫情下的餐飲企業(yè)亟需找到的破局之道，也是從自身生存、未來(lái)發(fā)展的角度，餐飲企業(yè)急需找到的破局之道。戴晨義預(yù)言，餐飲零售化是未來(lái)的趨勢(shì)，餐飲一旦打通零售化，將開(kāi)啟另一個(gè)快消行業(yè)的新紀(jì)元。而從晨曦自身出發(fā)分享的經(jīng)驗(yàn)，如"疫情發(fā)生期間的創(chuàng)新小金碗方便菜系列""自熱鮑魚(yú)撈飯系列""兒童營(yíng)養(yǎng)伴侶-拌飯鮑汁系列"等，則讓與會(huì)者有了眼前一亮的感覺(jué)。而這些都離不開(kāi)好的產(chǎn)品、強(qiáng)大的銷(xiāo)售渠道。只要解決了"標(biāo)準(zhǔn)化"的難題，再加上合作共贏的新理念，餐飲企業(yè)定能在零售化的道路上闊步前行。
除此之外，由上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所秘書(shū)長(zhǎng)王慧主持的圓桌論壇也是精彩紛呈，多家連鎖企業(yè)的代表歡聚一堂，對(duì)行業(yè)及新零售的痛點(diǎn)進(jìn)行了深度剖析和分享。參加圓桌論壇的嘉賓有與程國(guó)際CEO孟奕君，川鼎匯創(chuàng)始人張爽，錢(qián)大媽上海大區(qū)負(fù)責(zé)人何劉丹，愛(ài)回收用戶運(yùn)營(yíng)總監(jiān)吳昊，喜粵食品董事譚翠華，他們分別從"品類(lèi)創(chuàng)新及慢生意才能長(zhǎng)久"、"招商加盟的秘籍是人才的培養(yǎng)和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化"、"如何提高后端供應(yīng)鏈效率，從而降低前端運(yùn)營(yíng)成本"、"用戶的精細(xì)化打造和數(shù)字化落地的構(gòu)建"、"廣式點(diǎn)心連鎖企業(yè)的傳承和發(fā)揚(yáng)"等不同角度，分別就"實(shí)體店如何于變局中開(kāi)新局"發(fā)表了自己的看法，干貨多多，不時(shí)引起現(xiàn)場(chǎng)熱烈的掌聲。今天的主題是"實(shí)體店如何與變局中開(kāi)新局"，雖然嘉賓們的觀點(diǎn)不盡相同，但正好說(shuō)明"術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻"的古訓(xùn)特別有道理。不管是大的變革，還是穩(wěn)步前行，只要把門(mén)店經(jīng)營(yíng)好，讓客戶體驗(yàn)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓加盟商實(shí)現(xiàn)盈利，所有的嘗試都是值得的。因此，明年開(kāi)店邦不僅從文字上呈現(xiàn)這些奇跡，還要帶領(lǐng)企業(yè)家們走進(jìn)更優(yōu)秀的企業(yè)，助力企業(yè)騰飛。
五個(gè)小時(shí)的干貨分享，既是對(duì)2020年零售連鎖行業(yè)的總結(jié)，也是對(duì)2021年新形勢(shì)下新工作重點(diǎn)的一次展望。
"2020年度最佳消費(fèi)投資基金""2020年度最佳網(wǎng)紅氣質(zhì)連鎖品牌""2020年度最佳連鎖服務(wù)商""2020年度最具人氣加盟連鎖品牌""2020年度新銳風(fēng)尚人物""2020年度中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖品牌50強(qiáng)"
在五大板塊嘉賓分享的間隙，頒獎(jiǎng)盛典也如期進(jìn)行。來(lái)自連鎖行業(yè)的近百家企業(yè)或代表分別榮獲了等獎(jiǎng)項(xiàng)。
2020年度中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖品牌頒獎(jiǎng)盛典在所有來(lái)賓的祝福中成功落下帷幕，開(kāi)店邦作為主辦方，在其中扮演著因勢(shì)利導(dǎo)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵角色，并年年因此為大家所殷切期待。盤(pán)點(diǎn)并表彰2020年度零售連鎖業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，守望2021年度不斷變革的新風(fēng)向!開(kāi)店邦對(duì)連鎖零售行業(yè)環(huán)境、連鎖零售市場(chǎng)供需、連鎖零售行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行、連鎖零售市場(chǎng)格局、連鎖零售生產(chǎn)企業(yè)等的研究和探討永遠(yuǎn)不會(huì)停息。
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01、關(guān)于Entrepreneur'sFranchise500®
由美國(guó)知名商業(yè)媒體巨頭Entrepreneur于1978年首次舉辦，至今已舉辦40屆，是全球連鎖行業(yè)投資參考權(quán)威，2008年創(chuàng)業(yè)邦獨(dú)家引入中國(guó)。2015年，開(kāi)店邦開(kāi)始作為主辦方，將"中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖峰會(huì)"打造成連鎖行業(yè)的重磅級(jí)盛會(huì)，每年舉辦的"中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖50強(qiáng)"評(píng)選活動(dòng)，已成為上市公司、連鎖頭部企業(yè)，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)袖、投資人、創(chuàng)業(yè)者、權(quán)威媒體的一次年度聚會(huì)和深度對(duì)話。
02、關(guān)于主辦方：
上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所：2003年由顧國(guó)建教授創(chuàng)辦，是一家專(zhuān)門(mén)以連鎖企業(yè)為對(duì)象的研究機(jī)構(gòu)。自創(chuàng)辦以來(lái)，為許多國(guó)內(nèi)外著名連鎖企業(yè)進(jìn)行過(guò)企業(yè)診斷、咨詢(xún)和項(xiàng)目研究。作為一家獨(dú)立的研究機(jī)構(gòu)，對(duì)宏觀的流通政策和社會(huì)商業(yè)現(xiàn)象也做過(guò)許多研究項(xiàng)目。
開(kāi)店邦：成立于2012年，是聚焦中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖門(mén)店的一站式媒體服務(wù)平臺(tái)。公司前身是創(chuàng)業(yè)邦旗下的事業(yè)部，是美國(guó)知名商業(yè)媒體巨頭企業(yè)家媒體Entrepreneur中國(guó)市場(chǎng)獨(dú)家合作伙伴。作為連鎖行業(yè)資深觀察者與參與者，開(kāi)店邦致力于將中國(guó)消費(fèi)連鎖企業(yè)的商業(yè)品牌和渠道價(jià)值最大化，提供包括互聯(lián)網(wǎng)媒體、市場(chǎng)宣傳、定制活動(dòng)、投融資服務(wù)等一站式綜合服務(wù)。公司成功舉辦了12屆中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖行業(yè)峰會(huì)及百余場(chǎng)會(huì)議論壇。深度服務(wù)超過(guò)100多家連鎖企業(yè)，撰寫(xiě)并發(fā)布了500份深度研究報(bào)告。
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