中國(guó)自古就是一個(gè)酒的國(guó)度，古人笑談“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”，悲傷的時(shí)候喝酒，賞月要喝酒，過年要喝酒，婚喪嫁娶也要喝酒。而現(xiàn)在又馬上到年關(guān)，又到了白酒酒量暴漲的階段。今年醬酒的銷量依然火爆，熱度只增不減。整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)醬酒的追捧熱度在持續(xù)升高。12月份以來，蘇寧易購(gòu)共放出79萬瓶1499元飛天茅臺(tái)，早被搶購(gòu)一空。
醬酒之所以能成為風(fēng)口，和國(guó)內(nèi)的消費(fèi)升級(jí)有著很大關(guān)系?，F(xiàn)代人對(duì)于白酒的需求，早已不是一口悶的瘋狂時(shí)代了，酒局上最常出現(xiàn)四五十度的高度白酒，多數(shù)以醬酒為主，特別是柔和醬香白酒更是成為最受推崇的健康白酒的品類。其中茅臺(tái)醇作為柔和醬香白酒的開創(chuàng)者，更是成為宴請(qǐng)賓客的首選。
柔和醬香成未來發(fā)展趨勢(shì)
酒文化的改變，和消費(fèi)群體逐漸年輕化有著不小的關(guān)系，少喝酒、喝好酒、更健康，恰到好處的品飲方式正在成為新的消費(fèi)習(xí)慣。而醬酒以獨(dú)特細(xì)膩的風(fēng)味，征服了越來越多的飲酒者，但是醬酒本身濃烈的口感也讓許多人淺嘗輒止，所以宴請(qǐng)賓客更要考慮到醬酒的受眾程度。作為貴州茅臺(tái)集團(tuán)的子公司，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司秉承茅臺(tái)傳統(tǒng)釀酒工藝，將經(jīng)典的醇厚與創(chuàng)新的柔和完美交融，首創(chuàng)了“柔和醬香型”白酒標(biāo)準(zhǔn)，使酒體更加綿柔醇厚，好入口、醒酒快的特點(diǎn)也為更多人開啟醬酒的大門。
作為柔和醬香型的開創(chuàng)者，茅臺(tái)醇相較傳統(tǒng)醬酒釀造工藝，多一次續(xù)沙、多一次發(fā)酵、多一次蒸煮，更創(chuàng)造性的在五輪次生產(chǎn)時(shí)，采用清蒸混入法作為續(xù)沙工藝，使酒體口感更加柔和舒適，形成獨(dú)特的口味風(fēng)格，這一創(chuàng)新之舉榮獲貴州省科技進(jìn)步獎(jiǎng)及國(guó)家發(fā)明專利證書，擁有獨(dú)一無二的稀缺價(jià)值屬性。
師出名門柔和醬香獲專家認(rèn)可
貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司的茅臺(tái)醇和飛天茅臺(tái)相同，都采用仁懷當(dāng)?shù)匾黄芳t纓子糯高粱、有機(jī)小麥、水等原料精釀，在口感上茅臺(tái)醇醬香明顯、綿柔醇和、并且優(yōu)雅細(xì)膩、尾凈味長(zhǎng)，同時(shí)創(chuàng)新性的工藝也巧妙地去除了傳統(tǒng)醬香白酒枯、糊、苦的味道，更接近于大眾口味，尤其是濃香轉(zhuǎn)醬香的消費(fèi)者，會(huì)更為適合。
不止如此，茅臺(tái)醇和飛天茅臺(tái)相同，也需要經(jīng)過五年窖藏陳釀才能推向市場(chǎng)。在長(zhǎng)達(dá)1825天的等待過程中，時(shí)間賦予了酒體晦澀復(fù)雜的細(xì)致變化，讓酒愈漸綿柔、醇厚、順滑，也做到了好入口、不上頭、一線喉、醒酒快，飲時(shí)柔和，飲后舒適的快感。因此，茅臺(tái)醇也獲得了著名白酒專家季克良等白酒界泰斗級(jí)專家組成的品鑒團(tuán)隊(duì)的一致贊許和褒獎(jiǎng)。
伴隨著消費(fèi)升級(jí)，越來越多的消費(fèi)者對(duì)白酒的選擇也從之前的粗狂到現(xiàn)在的講究，少喝酒，喝好酒，正在成為一種流行趨勢(shì)。讓更多的消費(fèi)者喝上好的醬香白酒酒，是柔和醬香茅臺(tái)醇的初衷。這兩年伴隨著醬酒熱，不少酒企都在研發(fā)自己的醬香白酒，而好的醬香白酒必然是經(jīng)過時(shí)間的陳釀和積累才能來到消費(fèi)者面前，茅臺(tái)醇從2009年就開始創(chuàng)建“柔和醬香”新標(biāo)準(zhǔn)，每一瓶酒更是經(jīng)過1825天的等待才與消費(fèi)者見面。茅臺(tái)醇用自身的實(shí)力撐起了中高端醬酒市場(chǎng)的大旗，也開啟了柔和醬酒的新時(shí)代。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
